BASE
:::::::: SELECT * FROM DAvidKanal WHERE Chan="UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA"
#~~~~# SELECT * FROM DAvidKanal WHERE Chan="UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA"
#~~~~# http://chegu.de/Ausgabe.php?URL=https://www.youtube.com/feeds/videos.xml?channel_id=UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA
**14724
**?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
feed xmlns:yt="http://www.youtube.com/xml/schemas/2015" xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom">
link rel="self" href="http://www.youtube.com/feeds/videos.xml?channel_id=UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA"/>
id>yt:channel:7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/id>
yt:channelId>7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/yt:channelId>
title>Amics de Can Vilanova/title>
link rel="alternate" href="https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA"/>
author>
name>Amics de Can Vilanova/name>
uri>https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/uri>
/author>
published>2020-06-06T20:16:43+00:00/published>
entry>
id>yt:video:lqA4vPW_ccA/id>
yt:videoId>lqA4vPW_ccA/yt:videoId>
yt:channelId>UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/yt:channelId>
title>Amics de Can Vilanova - Petit Fours de Festucs SUPERFÀCILS-SUPERBONS-SUPERSENCILLS ! #petitfours/title>
link rel="alternate" href="https://www.youtube.com/watch?v=lqA4vPW_ccA"/>
author>
name>Amics de Can Vilanova/name>
uri>https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/uri>
/author>
published>2022-05-25T22:00:40+00:00/published>
updated>2024-05-10T00:58:15+00:00/updated>
media:group>
media:title>Amics de Can Vilanova - Petit Fours de Festucs SUPERFÀCILS-SUPERBONS-SUPERSENCILLS ! #petitfours/media:title>
media:content url="https://www.youtube.com/v/lqA4vPW_ccA?version=3" type="application/x-shockwave-flash" width="640" height="390"/>
media:thumbnail url="https://i1.ytimg.com/vi/lqA4vPW_ccA/hqdefault.jpg" width="480" height="360"/>
media:description>Receptes de Can Vilanova
En podeu trobar més a la nostra web:
https://www.canvilanova.org/
Per estar al dia seguiu-nos a:
Facebook** https://www.facebook.com/AmicsdeCanVilanova
Instagram**. https://www.instagram.com/amicsdecanvilanova
I feu-vos subscriptors d'aquest CANAL de YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/media:description>
media:community>
media:starRating count="34" average="5.00" min="1" max="5"/>
media:statistics views="256"/>
/media:community>
/media:group>
/entry>
entry>
id>yt:video:oTWyNxYGnXQ/id>
yt:videoId>oTWyNxYGnXQ/yt:videoId>
yt:channelId>UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/yt:channelId>
title>Amics de Can Vilanova - Gratinat de Patata amb bolets i botifarra #patata #potato #kartoffel/title>
link rel="alternate" href="https://www.youtube.com/watch?v=oTWyNxYGnXQ"/>
author>
name>Amics de Can Vilanova/name>
uri>https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/uri>
/author>
published>2022-04-23T07:00:12+00:00/published>
updated>2024-05-09T15:53:16+00:00/updated>
media:group>
media:title>Amics de Can Vilanova - Gratinat de Patata amb bolets i botifarra #patata #potato #kartoffel/media:title>
media:content url="https://www.youtube.com/v/oTWyNxYGnXQ?version=3" type="application/x-shockwave-flash" width="640" height="390"/>
media:thumbnail url="https://i4.ytimg.com/vi/oTWyNxYGnXQ/hqdefault.jpg" width="480" height="360"/>
media:description>Receptes de Can Vilanova
En podeu trobar més a la nostra web:
https://www.canvilanova.org/recipe/patata-gratinada/
https://www.canvilanova.org/
Per estar al dia seguiu-nos a:
Facebook** https://www.facebook.com/AmicsdeCanVilanova
Instagram**. https://www.instagram.com/amicsdecanvilanova
I feu-vos subscriptors d'aquest CANAL de YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA
Ingredients
Patates - 1 Kg
Botifarres de perol - 2 unitats
Bolets (ceps preferiblement) - 300 g
Ceba - 1 unitat
Nata de cuinar (Crema de llet) - 250 cl
Llet - 250 cl
Formatge ratllat ( o varis formatges) - Al gust
Oli d'oliva
Sal
Pebre
Mantega
Preparació
1) Pelem les patates i les tallem a rodelles fines amb la ratlladora / mandolina. Reservem.
2) Tallem la ceba fina.
3) En una paella amb unes gotes d’oli, desfem la mantega i posem la ceba, els bolets i després les botifarres de perol esparracades.
4) En una safata per forn, repartim la meitat de les patates ja salpebrades a capes com una lasanya, sense deixar cap espai.
5) Ho ruixem amb la meitat de crema de llet barrejada amb la meitat de llet per fer-ho més lÃquid.
6) Al damunt hi tombem el farciment que hem preparat en el punt 3.
7) I després acabem de posar igualment la resta de patates tal i com hem fet en el punt 4.
8) Ho ruixem amb la resta de llet i crema de llet.
9) Ho posem a coure al forn a 180° graus durant uns 40 minuts.
10) Ho deixem refredar.
Presentació
***Tallem la patata a trossos segun necessitat (porcions individuals, tapes, etc…).
****Les posem a gratinar amb formatge ratllat. Si podem diferents formatges ( de diferents tons quedar més visual però s’ha de conjuagar els gustos també!).
***Ho acompanyem amb una mica de crema de bolets que la lliguem amb una mica de ceba, bolets i crema de llet.
Per estar al dia seguiu-nos a:
Facebook** https://www.facebook.com/AmicsdeCanVilanova
Instagram**. https://www.instagram.com/amicsdecanvilanova
I feu-vos subscriptors d'aquest CANAL de YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/media:description>
media:community>
media:starRating count="45" average="5.00" min="1" max="5"/>
media:statistics views="496"/>
/media:community>
/media:group>
/entry>
entry>
id>yt:video:p9-R1gIJD9U/id>
yt:videoId>p9-R1gIJD9U/yt:videoId>
yt:channelId>UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/yt:channelId>
title>Amics de Can Vilanova - Carpaccio de sèpia #sepia #sipia #cuttlefish #carpaccio #seiche #seppie/title>
link rel="alternate" href="https://www.youtube.com/watch?v=p9-R1gIJD9U"/>
author>
name>Amics de Can Vilanova/name>
uri>https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/uri>
/author>
published>2022-03-28T10:00:12+00:00/published>
updated>2024-05-08T04:06:21+00:00/updated>
media:group>
media:title>Amics de Can Vilanova - Carpaccio de sèpia #sepia #sipia #cuttlefish #carpaccio #seiche #seppie/media:title>
media:content url="https://www.youtube.com/v/p9-R1gIJD9U?version=3" type="application/x-shockwave-flash" width="640" height="390"/>
media:thumbnail url="https://i1.ytimg.com/vi/p9-R1gIJD9U/hqdefault.jpg" width="480" height="360"/>
media:description>Receptes de Can Vilanova
En podeu trobar més a la nostra web:
https://www.canvilanova.org/recipe/carpaccio-de-sepia/
Per estar al dia seguiu-nos a:
Facebook** https://www.facebook.com/AmicsdeCanVilanova
Instagram**. https://www.instagram.com/amicsdecanvilanova
I feu-vos subscriptors d'aquest CANAL de YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA
Ingredients (1 sèpia)
Sèpia negre (sense les potes) 1
Alls 4 ó 5
Oli d'oliva
Julivert
Sal i Pebre
Cireretes ("Guindillas")
Tomates Cherry (per decoració)
Aquests ingredients són per UNA SÈPIA. Recomanem aprofitar fer-ne més d’una alhora, sobretot alhora de posar-ho al forn i al congelador ja que les podem guardar al congelador tranquilament (a més a més al preu que estar la llum la mare que els va…!)
Preparació Sèpia
1) Remullem un paper vegetal i l’arruguem perquè sigui més fà cil de treballar, concretament d’enrotllar.
2) Estirem la sèpia negre, ja netejada (i sense potes) al damunt del paper vegetal, com si haguèssim de farcir un caneló.
3) Al centre de la sèpia i posem l’all i julivert, trinxadet petitó, fent una linea al centre de la sèpia. (guardem uns quants alls per l’oli d’acompanyament!)
4) Quan ja tenim la sèpia amb el all i julivert al centre, agafem només la sèpia l’enrotllem, “com un canelóâ€
5) Llavors enrotllem la sèpia amb el paper vegetal, fent la mà xima pressió que poguem. Cargolem els extrems i ens quedarà “com un carmelâ€.
6) Agafem una llauna pel forn amb un parell de dits d’aigua i hi posem la sepia posem al forn (fent com “un bany Mariaâ€) Ho posem uns 10-15 minuts a 180 graus. Com més sèpia posem millor (que la llum no la regalen)
7) Ho treiem del forn i ho reservem al congelador perquè la sèpia ens quedi dura
8) Al cap de unes hores o dies, ja la podem tallar ben fineta, i emplatar com a base del plat.
Preparació Oli Parfumat
1) Posem l’oli al foc.
2) Afegim els alls tallats.
3) I afegim la cirereta (“guindillaâ€) tallada (perquè no exploti!). La cirereta al gust.
4) L’oli és parfumat, tan sols ha de quedar s’han de daurar els alls. No s’han de fer massa els alls sino tindrà un regust cremat/torrar.
Presentació (opcions de la Maria Lluïsa)
- Tallem fineta la sèpia i ho alinyem amb l’oli parfumat.
- Podem posar tomates cherry de decoració i alguna fulla que ens dongui color al plat.
- Altres opcions: Maduixes, Cireres, etc… jugar amb el color blanc de la sèpia i l’oli parfumat d’all i cirereta és relativament sencill./media:description>
media:community>
media:starRating count="66" average="5.00" min="1" max="5"/>
media:statistics views="674"/>
/media:community>
/media:group>
/entry>
entry>
id>yt:video:5gnosjJGb-Q/id>
yt:videoId>5gnosjJGb-Q/yt:videoId>
yt:channelId>UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/yt:channelId>
title>Amics de Can Vilanova - Carxofes farcides de Marisc #carxofes #artichokes #alcachofas #artischocke/title>
link rel="alternate" href="https://www.youtube.com/watch?v=5gnosjJGb-Q"/>
author>
name>Amics de Can Vilanova/name>
uri>https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/uri>
/author>
published>2022-02-23T15:29:36+00:00/published>
updated>2024-05-13T01:31:45+00:00/updated>
media:group>
media:title>Amics de Can Vilanova - Carxofes farcides de Marisc #carxofes #artichokes #alcachofas #artischocke/media:title>
media:content url="https://www.youtube.com/v/5gnosjJGb-Q?version=3" type="application/x-shockwave-flash" width="640" height="390"/>
media:thumbnail url="https://i2.ytimg.com/vi/5gnosjJGb-Q/hqdefault.jpg" width="480" height="360"/>
media:description>Receptes de Can Vilanova
En podeu trobar més a la nostra web:
https://www.canvilanova.org/
Per estar al dia seguiu-nos a:
Facebook** https://www.facebook.com/AmicsdeCanVilanova
Instagram**. https://www.instagram.com/amicsdecanvilanova
I feu-vos subscriptors d'aquest CANAL de YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA
Recepta de les CARXOFES DE MARISC:
https://www.canvilanova.org/recipe/carxofes-farcides-amb-marisc/
Ingredients
Carxofes (comptar segons tamany ) 2 ó 3 per persona
Carn de cranc 250 g
Gambetes 250 g
Espinacs 100 g
Crema de llet 250 cl
Formatge ratllat 100g
Preparació
1) Netejar bé les carxofes, guardant els cors enters per poder farcir-los.
2) Escaldar les carxofes i reservar-les.
3) Guardem l’aigua de les carxofes.
4) Preparem el farciment de marisc: Nosaltres ho feiem amb carn de cranc i gambetes. Hi ha moltes opcions possibles (per gustos colors).
5) Passar la carn de cranc i les gambetes per robot de cuina (thermomix / mini-pimer /tourmix/ etc…) amb una miqueta de crema de llet i aigua de bullir les carxofes.
6) Ja tindrem el farciment. Ho provem de sal. Si fa falta ho salpebrem al gust.
7) Farcim els cors de les carxofes amb els farciment de marisc.
8)Per fer la salsa, bullim un petit grapat d’espinacs.
9)Agafem els espinacs, una mica de farciment, crema de llet i aigua d’escaldar les carxofes i ho passem pel robot de cuina (thermomix / mini-pimer /tourmix/ etc…)
10)Banyem les carxofes farcides amb la crema d’espinacs.
11) Si volem posem formatge ratllat pel damunt abans de gratinar al forn.
Presentació
Servir en plats individuals o en una safata gran./media:description>
media:community>
media:starRating count="68" average="5.00" min="1" max="5"/>
media:statistics views="702"/>
/media:community>
/media:group>
/entry>
entry>
id>yt:video:62Cd__NYLbw/id>
yt:videoId>62Cd__NYLbw/yt:videoId>
yt:channelId>UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/yt:channelId>
title>Amics de Can Vilanova - Els "Callos" de l'Avi Paco. #callos #capipota #tripe #tripes #trippa/title>
link rel="alternate" href="https://www.youtube.com/watch?v=62Cd__NYLbw"/>
author>
name>Amics de Can Vilanova/name>
uri>https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/uri>
/author>
published>2022-01-29T20:54:24+00:00/published>
updated>2024-05-18T19:00:55+00:00/updated>
media:group>
media:title>Amics de Can Vilanova - Els "Callos" de l'Avi Paco. #callos #capipota #tripe #tripes #trippa/media:title>
media:content url="https://www.youtube.com/v/62Cd__NYLbw?version=3" type="application/x-shockwave-flash" width="640" height="390"/>
media:thumbnail url="https://i3.ytimg.com/vi/62Cd__NYLbw/hqdefault.jpg" width="480" height="360"/>
media:description>Receptes de Can Vilanova
En podeu trobar més a la nostra web:
https://www.canvilanova.org/
Per estar al dia seguiu-nos a:
Facebook** https://www.facebook.com/AmicsdeCanVilanova/
Instagram**. https://www.instagram.com/amicsdecanvilanova/
I feu-vos subscriptors d'aquest CANAL de YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/featured
Aquà us deixem la recepta de l’avi Paco i els seus famosos "Callos" picants que vam continuar fem durant molts anys al restaurant a petició de la gent.
Ingredients
1 Kg Cap, pota i tripa de vedella
100g Pernil 100 g
100g Xoriç ( picant al gust)
100g Cansalda Ibèrica
1 Ceba
1 Tomata
Pebre vermell picant
Oli
Cirereta picant
Bouquet Herbes (sajolida, romani, llaurer)
Brou de vedella
150 g Cigrons (opcional)
Preparació
1) Courem el cap, la pota i la tripa de vedella. (O els comprem cuits). Ho reservem.
2) Trossogem el xoriç, la cansalada i el pernil petitó.
3) Posem l’oli en una cassola i possem el xoriç, la cansalda i el pernil.
4) Fem un sofregit amb la ceba.
5) Després hi afegim el xoriç, la cansalada i el pernil.
6) Després la tomata.
7) Quan està la tomata ja fregida, hi afegim el bouquet d’herbes aromà tiques, el pebre vermell picant i la cirereta. Esperem que estigui el sofregit.
8) Després hi afegim els “callos†cuits i els deixem fer.
9)Afegim el brou de vedella i ho deixem fer perquè no quedi resec.
10) Rectifiquem de sal i pebre i anem “deixant ferâ€.
Presentació
Servir en casoleta de terrissa o plat fondo.
Opcional: afegir els cigrons cuits/media:description>
media:community>
media:starRating count="229" average="5.00" min="1" max="5"/>
media:statistics views="6127"/>
/media:community>
/media:group>
/entry>
/feed>
Amics de Can Vilanova
01.08.2023 · 19:27:12 ···
24.08.2022 · 18:42:48 ···
07.04.2023 · 13:10:55 ··· 5 ··· ··· 6 ···
21.08.2024 · 04:49:14 ···
24.08.2022 · 18:42:48 ···
07.04.2023 · 13:10:55 ··· 5 ··· ··· 6 ···
1:: Amics de Can Vilanova - Petit Fours de Festucs SUPERFÀCILS-SUPERBONS-SUPERSENCILLS ! #petitfours
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.05.2022 · 22:00:40 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Receptes de Can Vilanova
En podeu trobar més a la nostra web:
https://www.canvilanova.org/
Per estar al dia seguiu-nos a:
Facebook** https://www.facebook.com/AmicsdeCanVilanova
Instagram**. https://www.instagram.com/amicsdecanvilanova
I feu-vos subscriptors d'aquest CANAL de YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA
2:: Amics de Can Vilanova - Gratinat de Patata amb bolets i botifarra #patata #potato #kartoffel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.04.2022 · 07:00:12 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Receptes de Can Vilanova
En podeu trobar més a la nostra web:
https://www.canvilanova.org/recipe/patata-gratinada/
https://www.canvilanova.org/
Per estar al dia seguiu-nos a:
Facebook** https://www.facebook.com/AmicsdeCanVilanova
Instagram**. https://www.instagram.com/amicsdecanvilanova
I feu-vos subscriptors d'aquest CANAL de YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA
Ingredients
Patates - 1 Kg
Botifarres de perol - 2 unitats
Bolets (ceps preferiblement) - 300 g
Ceba - 1 unitat
Nata de cuinar (Crema de llet) - 250 cl
Llet - 250 cl
Formatge ratllat ( o varis formatges) - Al gust
Oli d'oliva
Sal
Pebre
Mantega
Preparació
1) Pelem les patates i les tallem a rodelles fines amb la ratlladora / mandolina. Reservem.
2) Tallem la ceba fina.
3) En una paella amb unes gotes d’oli, desfem la mantega i posem la ceba, els bolets i després les botifarres de perol esparracades.
4) En una safata per forn, repartim la meitat de les patates ja salpebrades a capes com una lasanya, sense deixar cap espai.
5) Ho ruixem amb la meitat de crema de llet barrejada amb la meitat de llet per fer-ho més líquid.
6) Al damunt hi tombem el farciment que hem preparat en el punt 3.
7) I després acabem de posar igualment la resta de patates tal i com hem fet en el punt 4.
8) Ho ruixem amb la resta de llet i crema de llet.
9) Ho posem a coure al forn a 180° graus durant uns 40 minuts.
10) Ho deixem refredar.
Presentació
***Tallem la patata a trossos segun necessitat (porcions individuals, tapes, etc…).
****Les posem a gratinar amb formatge ratllat. Si podem diferents formatges ( de diferents tons quedar més visual però s’ha de conjuagar els gustos també!).
***Ho acompanyem amb una mica de crema de bolets que la lliguem amb una mica de ceba, bolets i crema de llet.
Per estar al dia seguiu-nos a:
Facebook** https://www.facebook.com/AmicsdeCanVilanova
Instagram**. https://www.instagram.com/amicsdecanvilanova
I feu-vos subscriptors d'aquest CANAL de YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA
3:: Amics de Can Vilanova - Carpaccio de sèpia #sepia #sipia #cuttlefish #carpaccio #seiche #seppie
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.03.2022 · 10:00:12 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Receptes de Can Vilanova
En podeu trobar més a la nostra web:
https://www.canvilanova.org/recipe/carpaccio-de-sepia/
Per estar al dia seguiu-nos a:
Facebook** https://www.facebook.com/AmicsdeCanVilanova
Instagram**. https://www.instagram.com/amicsdecanvilanova
I feu-vos subscriptors d'aquest CANAL de YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA
Ingredients (1 sèpia)
Sèpia negre (sense les potes) 1
Alls 4 ó 5
Oli d'oliva
Julivert
Sal i Pebre
Cireretes ("Guindillas")
Tomates Cherry (per decoració)
Aquests ingredients són per UNA SÈPIA. Recomanem aprofitar fer-ne més d’una alhora, sobretot alhora de posar-ho al forn i al congelador ja que les podem guardar al congelador tranquilament (a més a més al preu que estar la llum la mare que els va…!)
Preparació Sèpia
1) Remullem un paper vegetal i l’arruguem perquè sigui més fàcil de treballar, concretament d’enrotllar.
2) Estirem la sèpia negre, ja netejada (i sense potes) al damunt del paper vegetal, com si haguèssim de farcir un caneló.
3) Al centre de la sèpia i posem l’all i julivert, trinxadet petitó, fent una linea al centre de la sèpia. (guardem uns quants alls per l’oli d’acompanyament!)
4) Quan ja tenim la sèpia amb el all i julivert al centre, agafem només la sèpia l’enrotllem, “com un caneló”
5) Llavors enrotllem la sèpia amb el paper vegetal, fent la màxima pressió que poguem. Cargolem els extrems i ens quedarà “com un carmel”.
6) Agafem una llauna pel forn amb un parell de dits d’aigua i hi posem la sepia posem al forn (fent com “un bany Maria”) Ho posem uns 10-15 minuts a 180 graus. Com més sèpia posem millor (que la llum no la regalen)
7) Ho treiem del forn i ho reservem al congelador perquè la sèpia ens quedi dura
8) Al cap de unes hores o dies, ja la podem tallar ben fineta, i emplatar com a base del plat.
Preparació Oli Parfumat
1) Posem l’oli al foc.
2) Afegim els alls tallats.
3) I afegim la cirereta (“guindilla”) tallada (perquè no exploti!). La cirereta al gust.
4) L’oli és parfumat, tan sols ha de quedar s’han de daurar els alls. No s’han de fer massa els alls sino tindrà un regust cremat/torrar.
Presentació (opcions de la Maria Lluïsa)
- Tallem fineta la sèpia i ho alinyem amb l’oli parfumat.
- Podem posar tomates cherry de decoració i alguna fulla que ens dongui color al plat.
- Altres opcions: Maduixes, Cireres, etc… jugar amb el color blanc de la sèpia i l’oli parfumat d’all i cirereta és relativament sencill.
4:: Amics de Can Vilanova - Carxofes farcides de Marisc #carxofes #artichokes #alcachofas #artischocke
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.02.2022 · 15:29:36 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Receptes de Can Vilanova
En podeu trobar més a la nostra web:
https://www.canvilanova.org/
Per estar al dia seguiu-nos a:
Facebook** https://www.facebook.com/AmicsdeCanVilanova
Instagram**. https://www.instagram.com/amicsdecanvilanova
I feu-vos subscriptors d'aquest CANAL de YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA
Recepta de les CARXOFES DE MARISC:
https://www.canvilanova.org/recipe/carxofes-farcides-amb-marisc/
Ingredients
Carxofes (comptar segons tamany ) 2 ó 3 per persona
Carn de cranc 250 g
Gambetes 250 g
Espinacs 100 g
Crema de llet 250 cl
Formatge ratllat 100g
Preparació
1) Netejar bé les carxofes, guardant els cors enters per poder farcir-los.
2) Escaldar les carxofes i reservar-les.
3) Guardem l’aigua de les carxofes.
4) Preparem el farciment de marisc: Nosaltres ho feiem amb carn de cranc i gambetes. Hi ha moltes opcions possibles (per gustos colors).
5) Passar la carn de cranc i les gambetes per robot de cuina (thermomix / mini-pimer /tourmix/ etc…) amb una miqueta de crema de llet i aigua de bullir les carxofes.
6) Ja tindrem el farciment. Ho provem de sal. Si fa falta ho salpebrem al gust.
7) Farcim els cors de les carxofes amb els farciment de marisc.
8)Per fer la salsa, bullim un petit grapat d’espinacs.
9)Agafem els espinacs, una mica de farciment, crema de llet i aigua d’escaldar les carxofes i ho passem pel robot de cuina (thermomix / mini-pimer /tourmix/ etc…)
10)Banyem les carxofes farcides amb la crema d’espinacs.
11) Si volem posem formatge ratllat pel damunt abans de gratinar al forn.
Presentació
Servir en plats individuals o en una safata gran.
5:: Amics de Can Vilanova - Trucada d'en Dani Carpaccio de Castanya
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.02.2022 · 16:30:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
6:: Amics de Can Vilanova - Els "Callos" de l'Avi Paco. #callos #capipota #tripe #tripes #trippa
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.01.2022 · 20:54:24 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Receptes de Can Vilanova
En podeu trobar més a la nostra web:
https://www.canvilanova.org/
Per estar al dia seguiu-nos a:
Facebook** https://www.facebook.com/AmicsdeCanVilanova/
Instagram**. https://www.instagram.com/amicsdecanvilanova/
I feu-vos subscriptors d'aquest CANAL de YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/featured
Aquí us deixem la recepta de l’avi Paco i els seus famosos "Callos" picants que vam continuar fem durant molts anys al restaurant a petició de la gent.
Ingredients
1 Kg Cap, pota i tripa de vedella
100g Pernil 100 g
100g Xoriç ( picant al gust)
100g Cansalda Ibèrica
1 Ceba
1 Tomata
Pebre vermell picant
Oli
Cirereta picant
Bouquet Herbes (sajolida, romani, llaurer)
Brou de vedella
150 g Cigrons (opcional)
Preparació
1) Courem el cap, la pota i la tripa de vedella. (O els comprem cuits). Ho reservem.
2) Trossogem el xoriç, la cansalada i el pernil petitó.
3) Posem l’oli en una cassola i possem el xoriç, la cansalda i el pernil.
4) Fem un sofregit amb la ceba.
5) Després hi afegim el xoriç, la cansalada i el pernil.
6) Després la tomata.
7) Quan està la tomata ja fregida, hi afegim el bouquet d’herbes aromàtiques, el pebre vermell picant i la cirereta. Esperem que estigui el sofregit.
8) Després hi afegim els “callos” cuits i els deixem fer.
9)Afegim el brou de vedella i ho deixem fer perquè no quedi resec.
10) Rectifiquem de sal i pebre i anem “deixant fer”.
Presentació
Servir en casoleta de terrissa o plat fondo.
Opcional: afegir els cigrons cuits