SELECT * FROM DAFc WHERE DAFc="UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA"
Amics de Can Vilanova - Els "Callos" de l'Avi Paco. #callos #capipota #tripe #tripes #trippa
· 29.01.2022 · 22:54:24 ··· Samstag ⭐ 0 🎬 0
📺 Amics de Can Vilanova
Receptes de Can Vilanova
En podeu trobar més a la nostra web:
https://www.canvilanova.org/
Per estar al dia seguiu-nos a:
Facebook** https://www.facebook.com/AmicsdeCanVilanova/
Instagram**. https://www.instagram.com/amicsdecanvilanova/
I feu-vos subscriptors d'aquest CANAL de YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA/featured
Aquí us deixem la recepta de l’avi Paco i els seus famosos "Callos" picants que vam continuar fem durant molts anys al restaurant a petició de la gent.
Ingredients
1 Kg Cap, pota i tripa de vedella
100g Pernil 100 g
100g Xoriç ( picant al gust)
100g Cansalda Ibèrica
1 Ceba
1 Tomata
Pebre vermell picant
Oli
Cirereta picant
Bouquet Herbes (sajolida, romani, llaurer)
Brou de vedella
150 g Cigrons (opcional)
Preparació
1) Courem el cap, la pota i la tripa de vedella. (O els comprem cuits). Ho reservem.
2) Trossogem el xoriç, la cansalada i el pernil petitó.
3) Posem l’oli en una cassola i possem el xoriç, la cansalda i el pernil.
4) Fem un sofregit amb la ceba.
5) Després hi afegim el xoriç, la cansalada i el pernil.
6) Després la tomata.
7) Quan està la tomata ja fregida, hi afegim el bouquet d’herbes aromàtiques, el pebre vermell picant i la cirereta. Esperem que estigui el sofregit.
8) Després hi afegim els “callos” cuits i els deixem fer.
9)Afegim el brou de vedella i ho deixem fer perquè no quedi resec.
10) Rectifiquem de sal i pebre i anem “deixant fer”.
Presentació
Servir en casoleta de terrissa o plat fondo.
Opcional: afegir els cigrons cuits
· 29.01.2022 · 22:54:24 ··· Samstag
U
U
L
L
T
* 1643493264
* 1643493264
X 0
Y 0
P 0
C 15150
B 5
V 6
* · 23.02.2022 · 00:00:00 ···
2 · 07.04.2023 · 13:10:55 ···
L · 24.08.2022 · 18:42:48 ···
C · 21.08.2024 · 04:49:14 ···
💘 🖱️ * · 01.01.1970 · 01:00:00 ···
* · 01.01.1970 · 01:00:00 ···
· 01.01.1970 · 01:00:00 ···
0**##
*** · 01.01.1970 · 01:00:00 ··· ::
*2* · 01.01.1970 · 01:00:00 ··· ::
*L* · 01.01.1970 · 01:00:00 ··· ::
*C* · 01.01.1970 · 01:00:00 ··· ::
********
