Amics de Can Vilanova - Carxofes farcides de Marisc #carxofes #artichokes #alcachofas #artischocke
· 23.02.2022 · 17:29:36 ··· ··· Wednesday ·· 3 (3)
Amics de Can Vilanova Receptes de Can Vilanova
En podeu trobar més a la nostra web:
https://www.canvilanova.org/
Per estar al dia seguiu-nos a:
Facebook** https://www.facebook.com/AmicsdeCanVilanova
Instagram**. https://www.instagram.com/amicsdecanvilanova
I feu-vos subscriptors d'aquest CANAL de YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UC7vzuQB-HhLgnWHlcJE5GsA
Recepta de les CARXOFES DE MARISC:
https://www.canvilanova.org/recipe/carxofes-farcides-amb-marisc/
Ingredients
Carxofes (comptar segons tamany ) 2 ó 3 per persona
Carn de cranc 250 g
Gambetes 250 g
Espinacs 100 g
Crema de llet 250 cl
Formatge ratllat 100g
Preparació
1) Netejar bé les carxofes, guardant els cors enters per poder farcir-los.
2) Escaldar les carxofes i reservar-les.
3) Guardem l’aigua de les carxofes.
4) Preparem el farciment de marisc: Nosaltres ho feiem amb carn de cranc i gambetes. Hi ha moltes opcions possibles (per gustos colors).
5) Passar la carn de cranc i les gambetes per robot de cuina (thermomix / mini-pimer /tourmix/ etc…) amb una miqueta de crema de llet i aigua de bullir les carxofes.
6) Ja tindrem el farciment. Ho provem de sal. Si fa falta ho salpebrem al gust.
7) Farcim els cors de les carxofes amb els farciment de marisc.
8)Per fer la salsa, bullim un petit grapat d’espinacs.
9)Agafem els espinacs, una mica de farciment, crema de llet i aigua d’escaldar les carxofes i ho passem pel robot de cuina (thermomix / mini-pimer /tourmix/ etc…)
10)Banyem les carxofes farcides amb la crema d’espinacs.
11) Si volem posem formatge ratllat pel damunt abans de gratinar al forn.
Presentació
Servir en plats individuals o en una safata gran.
· 01.01.1970 · 01:00:00 ···
0**##
· 01.01.1970 · 01:00:00 ···
# · 01.01.1970 · 01:00:00 ···
* · 01.01.1970 · 01:00:00 ···
* · 01.01.1970 · 01:00:00 ···
********
