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media:description>Milch, Käse, Schokolade,Tomaten, Schleim... Schleim? Auch wenn man es zuerst nicht glauben will, all diese Sachen können sich in Kühlschränken verstecken. Hat man uns erzählt. Was sonst noch alles so in den verschiedensten Kühlschränken frisch gehalten wird, das erfährst du natürlich hier.
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title>Ekel Erlebnis: Sebastian stellt Separatorenfleisch wie bei Backwerk und Co. her/title>
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media:description>Die Geflügelrolle ist ein beliebter Snack für Zwischendurch. Doch welches Fleisch verbirgt sich hinter dem Mantel aus Blätterteig? Sebastian zeigt euch, wie aus billigem Separatorenfleisch Geflügelwürstchen hergestellt werden.
Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek deckt Sebastian Lege noch mehr Tricks der Lebensmittelindustrie auf: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
***
Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
***
ÃœBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
***
ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
***
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title>Separatorenfleisch bei Backwerk & Co./title>
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media:description>Wie viel gutes Fleisch steckt in der Geflügellrolle von Backwerk und Co.? Spoiler: wenig.
Stattdessen ist die Lebensmittelindustrie kosteneffizient und verwendet Separatorenfleisch. Dort steckt alles drin, was eigentlich niemand essen würde: Fleischreste von Wirbelsäule, Knochen und Knorpel.
Bei professionellen Separatoren werden die Fleischreste von einer Förderspirale aufgenommen und dort unter extrem hohen Druck zusammengepresst - mit bis zu 400 bar. Unter dem Druck lösen sich weiche Teile wie Muskelfleisch, Fett und Bindegewebe. Durch ein Sieb trennen sie sich von Knochen und Knorpel. Übrig bleibt eine breiartige Masse.
Diese Masse ist Separatorenfleisch. Es muss laut einer EU-Verordnung gekennzeichnet werden - da es nicht mehr Fleisch genannt werden darf.
So effizient, so billig - 1 kg Geflügel-Separatorenfleisch kostet gerade mal 0,35 - 0,50 €.
Zusammen mit jeder Menge günstiger Zusatzstoffe wird das Separatorenfleisch zu einer Wurst verarbeitet, gegart und frittiert. Überbacken mit Blätterteig ist die Geflügelrolle fertig für den Verkauf.
Immerhin: Das gesamte Tier zu verarbeiten, ist nachhaltiger.
#zdfbesseresser #separatorenfleisch #geflügelrolle #backwerk #blätterteig/media:description>
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title>Ãœberstunden bei bofrost*/title>
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media:description>Der Mann, über den schon ganze Lieder geschrieben wurden, ist in unserem neuesten Insider Clip zu Gast: Der Bofrost Mann!
Wie sind die Arbeitsbedingungen bei bofrost*? Und werden Ãœberstunden bezahlt? Das erfahrt ihr in diesem Reel. Den ganzen Talk findet ihr wie immer bei Youtube.
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title>Bofrost Blamage: Anzügliche Angebote, Verkaufstricks & unbezahlte Überstunden/title>
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media:description>Lilly stellt einem Mitarbeiter von Bofrost eure Fragen.
Die Stellungnahme von bofrost* findet ihr hier: https://bit.ly/Stellungnahme_bofrost
Wir sind auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/. Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content.
00:00 - Teaser
00:50 - Frage 1: Hatte der*die Insider*in schon mal eine Affäre mit einem*einer Kunden*Kundin, oder kennt jemanden, der*die das mal hatte?
03:03 - Frage 2: Warum gibt es mein Lieblingseis "Kunterbunt" nicht mehr?
05:17 - Frage 3: Warum sind die Produkte so f*ckin teuer?
06:16 - Frage 4: Muss man Kettenraucher sein, um Bofrost-Fahrer werden zu können?
08:15 - Frage 5: Wie werdet ihr geschult in Bezug auf den Verkauf an der Tür?
11:16 - Frage 6: Ein Kollege hat bei uns gekündigt und bei Bofrost angefangen. Nach 3 Monaten kam er auf Knien wieder in die Firma zurück?!
12:40 - Frage 7: Gibt es anzügliche Angebote von Kunden?
14:02 - Frage 8: Warum seid ihr so hartnäckig? Wir haben einmal was zum Probieren bestellt und haben ewig gebraucht, bis wir keinen Besuch mehr von Bofrost bekommen haben?
15:20 - Frage 9: Ist Bofrost bei den Jüngeren noch ein Ding? Kenne es nur von meiner Oma...
16:39 - Frage 10: Wie oft wird das Auto gereinigt, bzw. die Kühlung zur Reinigung abgetaut?
ÃœBER LILLY:
Als rasende Reporterin ist Lilly immer ganz nah dran an den Hypeprodukten der influencenden Welt. Sie wühlt sich im Labor bis aufs mikrobiologische Grundeis, geht in Selbstversuchen an ihre Grenze - und hört im Gespräch mit Expert*innen ganz genau hin.
@lilly.temme
*
Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
*
besseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
*
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media:description>Es geht doch nichts über eine fluffige Schokoladencreme zum Dessert! Traditionelle Mousse au Chocolat besteht zur einen Hälfte aus Sahne, Eiern und Zucker und zur anderen Hälfte aus Schokolade. Für die Herstellung braucht man Fingerspitzengefühl und Zeit - und die haben viele Restaurants häufig nicht.
Deshalb greifen sie auf industrielle Mousse au Chocolat zurück, die es in unterschiedlichen Varianten gibt: servierbare Nocken, flüssige Schokolade zum Aufschlagen oder Pulver, dem man noch Flüssigkeit hinzufügen muss. Was viele dieser Produkte vereint: reichlich Zusatzstoffe wie Emulgatoren oder Pflanzenfette.
Emulgatoren ersetzen das teure Eigelb der frischen Mousse, Palmfett ersetzt teure Sahne und Kakaobutter. Schokolade findet man in den Industrieprodukten häufig auch nur noch unter 20% - sie sorgt dann eigentlich mehr für die Farbe als für den Geschmack.
Preislich unterscheiden sich die beiden Varianten natürlich ebenfalls. Bei der industriell hergestellten Mousse au Chocolat liegt der Preis pro Portion bei weitaus weniger als einem Euro. Die traditionelle Variante kostet teilweise das dreifache des Preises.
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media:description>Gönnung muss auch mal sein! Manchmal ist der Genuss größer, als das Bedürfnis zu sparen. Und welche richtig teuren Lebensmittel verstecken sich eigentlich so in den tiefen unserer Kühlschränke?
Übrigens: 2022 machten Lebensmittel und alkoholfreie Getränke lediglich 11,5 % der Konsumausgaben von uns Deutschen aus. Das ist im EU-Vergleich echt wenig. Da gab es lediglich drei Länder, die noch mehr auf Sparkurs waren, nämlich Irland, Luxembourg und Österreich.
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title>Schade Schokolade: Sebastian schmilzt eure Hoffnung auf gute Mousse au Chocolat/title>
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media:description>Traditionelle Mousse au Chocolat besteht etwa zur Hälfte aus Schokolade. Außerdem enthält sie Sahne, Ei und Zucker. Restaurants, die Zeit und Geld sparen wollen, greifen deshalb auf Fertigprodukte zurück, die weder Ei noch Sahne enthalten, sondern billige Ersatzprodukte wie Emulgatoren oder Palmfett. Sebastian knüpft sich unterschiedliche Industrie Produkte vor und baut sie nach.
Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrieprodukte auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser/besseresser-die-tricks-in-kartoffelsalat-torte--co-sebastian-lege-deckt-auf-film-von-alexander-spaeth-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/ Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content.
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÃœBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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title>Perfekt pochiert: Genialer Trick in der Mikrowelle/title>
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media:description>Pochierte Eier? Sehen mega geil aus, schmecken auch gut, allerdings ist die Zubereitung harcore kniffelig. Sebastian Lege hat aber den ultimativen Lifehack für euch ausprobiert. Und so geht's:
Füll ein Liter warmes Wasser in ein mikrowellengeeignetes Gefäß. Anschließend wird noch eine Prise Salz hinzugegeben. Danach wird ein Ei aufgeschlagen und in das Gefäß hineingegeben. Nun wird das Ei für fünf Minuten in der Mikrowelle erhitzt. Tadaaaa, ready ist das Ei.
Was für Hacks kennt ihr noch, die das Leben erleichtern? Tell us. 🥳
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title>Falsche Fruchtriegel: Die alberne Apfel Masche/title>
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media:description>Fruchtriegel, Obstschnitten und Co. kommen wie ein Obstsalat für die Hosentasche daher. Doch das ist leider nicht der Fall.
Sie enthalten durchschnittlich 40 bis 60 % Zucker. Dabei handelt es sich zwar zum großen Teil um den pflanzlichen Zucker Fructose, das macht die Riegel allerdings nicht weniger ungesund.
Und auch beim Geschmack ist Vorsicht geboten: Denn das Obst, was auf den Verpackungen häufig vorne draufgedruckt ist, ist in Wirklichkeit gar nicht enthalten. Die Basis der meisten Fruchtriegel besteht aus Äpfeln und Rosinen. Die beiden Früchte sind billig und lassen sich besonders gut "umfruchten". Das heißt, ihnen wird der eigene Geschmack entzogen und sie werden mit Aromen teurer Früchte versetzt. So wird aus Apfel schnell mal Kirsche oder aus Rosine Cranberry. Bei diesem Vorgang gehen jedoch auch viele Vitamine verloren.
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title>Apfel Akrobatik: Sebastian verheddert sich in den Apfelschnüren/title>
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media:description>Vom Seilspringen direkt in die Challenge-Küche: Flo hat für Sebastian die Apfelschnüre im Gepäck. Erkennt Sebastian den richtigen Geschmack der kultigen Schnüre?
***
Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/besseresser-100.html?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/. Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content.
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ZDFbesseresser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
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ÃœBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
ÃœBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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media:description>Ihr habt Lust auf eine cremige Sahnesoße wie bei Oma, aber ernährt euch vegan? Gar kein Problem. Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an veganen Sahnealternativen, die genauso gut schmecken. Sie dürfen nur nicht "Sahne" heißen und haben deshalb Namen wie "vegane Kochcreme".
Vegane Sahneprodukte sind in der Produktion günstiger als das tierische Orignal und lassen sich besser vermarkten, da sie deutlich nachhaltiger sind. Das macht sie zu einem Kassenschlager, denn ihr Preis ist häufig genauso hoch wie der von herkömmlicher Sahne.
Warum ihre Produktion günstiger ist? Die veganen Alternativen bestehen zum Großteil aus Wasser, das die Industrie nicht viel kostet. Es wird mit pflanzlichem Eiweiß, Zucker, Bindemitteln, Verdickungsmitteln und Fett versetzt und kann dann mit hoher Marge verkauft werden.
Doch Vorsicht: Manche Produkte enthalten Carrageen. Der Verbraucherschutz warnt vor dem Zusatzstoff, denn es gibt immer noch Unklarheiten bezüglich des Tumorrisikos. Deshalb greif am besten zu den natürlicheren Produkten.
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title>Sahnige Sünde: Sebastian verrät den Trick hinter veganer Sahne/title>
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media:description>Vegane Ersatzprodukte sind aus unseren Supermarktregalen nicht mehr wegzudenken. Sie schmecken und funktionieren auch fast genauso wie das Original. Ob als Sauce oder auf der Lieblingstorte, vegane Sahne ist ein Kassenschlager. Sebastian zeigt euch, wie das möglich ist, obwohl sie zu großen Teilen nur aus Wasser und Eiweiß besteht.
***
Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrietricks auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÃœBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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published>2024-04-17T15:00:49+00:00/published>
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media:description>Hey! Hey du! Das hier ist dein Zeichen: Denn es gibt ihn für uns alle: diesen Geschmack, der uns sofort wieder in unsere Kindheit zurück versetzt. Wenn du das hier siehst, dann gönn dir jetzt diesen einen Snack, dieses eine Gericht oder auch dieses eine Produkt von früher, das dich wieder wie ein Kind fühlen lässt. Deine eigene kleine Zeitreise. Bedank dich später! 😉
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title>Deshalb steckt Zucker in deiner Teewurst/title>
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published>2024-04-16T15:00:42+00:00/published>
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media:description>Zucker in Teewurst – kann das sein?!
Richtig – in der Teewurst von der Rügenwalder Mühle stecken ganze drei verschiedene Süßungsmittel: Zucker, Traubenzucker und Glukosesirup.
Aber was macht der Zucker in der Wurst?
Das Offensichtliche: der Geschmack. Auch wenn die Wurst ja gar nicht süß schmeckt. Gerade der Traubenzucker hat zusätzlich die Aufgabe, den Geschmack von Pökelsalz zu verstecken. Die Wursthersteller verwenden Pökelsalz, um die Wurst haltbar zu machen. Zusätzlich sorgt das Salz noch für die rötliche Farbe der Wurst. Aber selbst eine Wurst ohne Pökelsalz enthält trotzdem Glukosesirup – einfach für den Geschmack.
Traubenzucker hat auch noch eine weitere Aufgabe. Teewurst gehört zu den Rohwürsten – sie wird getrocknet. Bei diesem Vorgang fermentieren Rohwürste. Bakterien bauen den Zucker im Fleisch zu Milchzucker ab. Dadurch wird die Wurst essbar und es entstehen weitere Aromen. Um die Fermentation zu unterstützen, mischen Wursthersteller Traubenzucker zu den Starterkulturen. Das kurbelt den Prozess an und die Wurst reift viel schneller.
Ein weiterer Trick: Traubenzucker ist Glukose. Durch die Zugabe als Sirup kann man die beiden Süßungsmittel allerdings einzeln auflisten – so gelten sie als zwei Zutaten. Durch diese Taktik wandern Traubenzucker und Glukosesirup in der Zutatenliste weiter nach hinten – und es fällt weniger auf, wie viel davon eigentlich drinsteckt.
#rügenwaldermühle #teewurst #fleisch #foodstories/media:description>
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ZDF besseresser
02.05.2024 · 13:59:20 ···
01.01.1970 · 01:00:00 ···
11.05.2023 · 21:20:30 ··· 6 ··· ··· 414 ···
08.05.2024 · 11:02:07 ···
01.01.1970 · 01:00:00 ···
11.05.2023 · 21:20:30 ··· 6 ··· ··· 419 ···
1:: Was ist das weirdeste, das du im Kühlschrank hast?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.05.2024 · 15:00:18 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Milch, Käse, Schokolade,Tomaten, Schleim... Schleim? Auch wenn man es zuerst nicht glauben will, all diese Sachen können sich in Kühlschränken verstecken. Hat man uns erzählt. Was sonst noch alles so in den verschiedensten Kühlschränken frisch gehalten wird, das erfährst du natürlich hier.
#zdfbesseresser #lebensmittel #umfrage #supermarkt #verdorben #essen
2:: Ekel Erlebnis: Sebastian stellt Separatorenfleisch wie bei Backwerk und Co. her
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.05.2024 · 14:00:02 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Die Geflügelrolle ist ein beliebter Snack für Zwischendurch. Doch welches Fleisch verbirgt sich hinter dem Mantel aus Blätterteig? Sebastian zeigt euch, wie aus billigem Separatorenfleisch Geflügelwürstchen hergestellt werden.
Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek deckt Sebastian Lege noch mehr Tricks der Lebensmittelindustrie auf: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
***
Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Geflügelrolle #Blätterteig #Würstchen #Food
3:: Separatorenfleisch bei Backwerk & Co.
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.05.2024 · 15:00:59 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Wie viel gutes Fleisch steckt in der Geflügellrolle von Backwerk und Co.? Spoiler: wenig.
Stattdessen ist die Lebensmittelindustrie kosteneffizient und verwendet Separatorenfleisch. Dort steckt alles drin, was eigentlich niemand essen würde: Fleischreste von Wirbelsäule, Knochen und Knorpel.
Bei professionellen Separatoren werden die Fleischreste von einer Förderspirale aufgenommen und dort unter extrem hohen Druck zusammengepresst - mit bis zu 400 bar. Unter dem Druck lösen sich weiche Teile wie Muskelfleisch, Fett und Bindegewebe. Durch ein Sieb trennen sie sich von Knochen und Knorpel. Übrig bleibt eine breiartige Masse.
Diese Masse ist Separatorenfleisch. Es muss laut einer EU-Verordnung gekennzeichnet werden - da es nicht mehr Fleisch genannt werden darf.
So effizient, so billig - 1 kg Geflügel-Separatorenfleisch kostet gerade mal 0,35 - 0,50 €.
Zusammen mit jeder Menge günstiger Zusatzstoffe wird das Separatorenfleisch zu einer Wurst verarbeitet, gegart und frittiert. Überbacken mit Blätterteig ist die Geflügelrolle fertig für den Verkauf.
Immerhin: Das gesamte Tier zu verarbeiten, ist nachhaltiger.
#zdfbesseresser #separatorenfleisch #geflügelrolle #backwerk #blätterteig
4:: Überstunden bei bofrost*
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.04.2024 · 15:00:33 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Der Mann, über den schon ganze Lieder geschrieben wurden, ist in unserem neuesten Insider Clip zu Gast: Der Bofrost Mann!
Wie sind die Arbeitsbedingungen bei bofrost*? Und werden Überstunden bezahlt? Das erfahrt ihr in diesem Reel. Den ganzen Talk findet ihr wie immer bei Youtube.
#zdfbesseresser #bofrost #insider #tiefkühl #überstunden
5:: Bofrost Blamage: Anzügliche Angebote, Verkaufstricks & unbezahlte Überstunden
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.04.2024 · 14:00:18 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Lilly stellt einem Mitarbeiter von Bofrost eure Fragen.
Die Stellungnahme von bofrost* findet ihr hier: https://bit.ly/Stellungnahme_bofrost
Wir sind auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/. Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content.
00:00 - Teaser
00:50 - Frage 1: Hatte der*die Insider*in schon mal eine Affäre mit einem*einer Kunden*Kundin, oder kennt jemanden, der*die das mal hatte?
03:03 - Frage 2: Warum gibt es mein Lieblingseis "Kunterbunt" nicht mehr?
05:17 - Frage 3: Warum sind die Produkte so f*ckin teuer?
06:16 - Frage 4: Muss man Kettenraucher sein, um Bofrost-Fahrer werden zu können?
08:15 - Frage 5: Wie werdet ihr geschult in Bezug auf den Verkauf an der Tür?
11:16 - Frage 6: Ein Kollege hat bei uns gekündigt und bei Bofrost angefangen. Nach 3 Monaten kam er auf Knien wieder in die Firma zurück?!
12:40 - Frage 7: Gibt es anzügliche Angebote von Kunden?
14:02 - Frage 8: Warum seid ihr so hartnäckig? Wir haben einmal was zum Probieren bestellt und haben ewig gebraucht, bis wir keinen Besuch mehr von Bofrost bekommen haben?
15:20 - Frage 9: Ist Bofrost bei den Jüngeren noch ein Ding? Kenne es nur von meiner Oma...
16:39 - Frage 10: Wie oft wird das Auto gereinigt, bzw. die Kühlung zur Reinigung abgetaut?
ÜBER LILLY:
Als rasende Reporterin ist Lilly immer ganz nah dran an den Hypeprodukten der influencenden Welt. Sie wühlt sich im Labor bis aufs mikrobiologische Grundeis, geht in Selbstversuchen an ihre Grenze - und hört im Gespräch mit Expert*innen ganz genau hin.
@lilly.temme
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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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besseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#zdfbesseresser #bofrost #insider
6:: Mieses Mousse in Restaurants
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.04.2024 · 15:00:19 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Es geht doch nichts über eine fluffige Schokoladencreme zum Dessert! Traditionelle Mousse au Chocolat besteht zur einen Hälfte aus Sahne, Eiern und Zucker und zur anderen Hälfte aus Schokolade. Für die Herstellung braucht man Fingerspitzengefühl und Zeit - und die haben viele Restaurants häufig nicht.
Deshalb greifen sie auf industrielle Mousse au Chocolat zurück, die es in unterschiedlichen Varianten gibt: servierbare Nocken, flüssige Schokolade zum Aufschlagen oder Pulver, dem man noch Flüssigkeit hinzufügen muss. Was viele dieser Produkte vereint: reichlich Zusatzstoffe wie Emulgatoren oder Pflanzenfette.
Emulgatoren ersetzen das teure Eigelb der frischen Mousse, Palmfett ersetzt teure Sahne und Kakaobutter. Schokolade findet man in den Industrieprodukten häufig auch nur noch unter 20% - sie sorgt dann eigentlich mehr für die Farbe als für den Geschmack.
Preislich unterscheiden sich die beiden Varianten natürlich ebenfalls. Bei der industriell hergestellten Mousse au Chocolat liegt der Preis pro Portion bei weitaus weniger als einem Euro. Die traditionelle Variante kostet teilweise das dreifache des Preises.
#zdfbesseresser #mousseauchocolat #schokolade
7:: Das teuerste Lebensmittel, was du je gekauft hast!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.04.2024 · 15:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Gönnung muss auch mal sein! Manchmal ist der Genuss größer, als das Bedürfnis zu sparen. Und welche richtig teuren Lebensmittel verstecken sich eigentlich so in den tiefen unserer Kühlschränke?
Übrigens: 2022 machten Lebensmittel und alkoholfreie Getränke lediglich 11,5 % der Konsumausgaben von uns Deutschen aus. Das ist im EU-Vergleich echt wenig. Da gab es lediglich drei Länder, die noch mehr auf Sparkurs waren, nämlich Irland, Luxembourg und Österreich.
#zdfbesseresser #lebensmittel #teuer #supermarkt #lecker #food
8:: Schade Schokolade: Sebastian schmilzt eure Hoffnung auf gute Mousse au Chocolat
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.04.2024 · 14:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Traditionelle Mousse au Chocolat besteht etwa zur Hälfte aus Schokolade. Außerdem enthält sie Sahne, Ei und Zucker. Restaurants, die Zeit und Geld sparen wollen, greifen deshalb auf Fertigprodukte zurück, die weder Ei noch Sahne enthalten, sondern billige Ersatzprodukte wie Emulgatoren oder Palmfett. Sebastian knüpft sich unterschiedliche Industrie Produkte vor und baut sie nach.
Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrieprodukte auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser/besseresser-die-tricks-in-kartoffelsalat-torte--co-sebastian-lege-deckt-auf-film-von-alexander-spaeth-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/ Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content.
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
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Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
#mousseauchocholat #lege #industrie
9:: Perfekt pochiert: Genialer Trick in der Mikrowelle
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.04.2024 · 15:00:39 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Pochierte Eier? Sehen mega geil aus, schmecken auch gut, allerdings ist die Zubereitung harcore kniffelig. Sebastian Lege hat aber den ultimativen Lifehack für euch ausprobiert. Und so geht's:
Füll ein Liter warmes Wasser in ein mikrowellengeeignetes Gefäß. Anschließend wird noch eine Prise Salz hinzugegeben. Danach wird ein Ei aufgeschlagen und in das Gefäß hineingegeben. Nun wird das Ei für fünf Minuten in der Mikrowelle erhitzt. Tadaaaa, ready ist das Ei.
Was für Hacks kennt ihr noch, die das Leben erleichtern? Tell us. 🥳
#zdfbesseresser #hacks #hacksforlife #tippsundtricks #lifehacks #kitchenstories
10:: Wie holt ihr euch eure Vitamine?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.04.2024 · 15:00:30 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Fruchtriegel, Obstschnitten und Co. kommen wie ein Obstsalat für die Hosentasche daher. Doch das ist leider nicht der Fall.
Sie enthalten durchschnittlich 40 bis 60 % Zucker. Dabei handelt es sich zwar zum großen Teil um den pflanzlichen Zucker Fructose, das macht die Riegel allerdings nicht weniger ungesund.
Und auch beim Geschmack ist Vorsicht geboten: Denn das Obst, was auf den Verpackungen häufig vorne draufgedruckt ist, ist in Wirklichkeit gar nicht enthalten. Die Basis der meisten Fruchtriegel besteht aus Äpfeln und Rosinen. Die beiden Früchte sind billig und lassen sich besonders gut "umfruchten". Das heißt, ihnen wird der eigene Geschmack entzogen und sie werden mit Aromen teurer Früchte versetzt. So wird aus Apfel schnell mal Kirsche oder aus Rosine Cranberry. Bei diesem Vorgang gehen jedoch auch viele Vitamine verloren.
#zdfbesseresser #fruchtriegel #lege #umfruchtung #sebastianlege #zdf
11:: Apfel Akrobatik: Sebastian verheddert sich in den Apfelschnüren
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.04.2024 · 14:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Vom Seilspringen direkt in die Challenge-Küche: Flo hat für Sebastian die Apfelschnüre im Gepäck. Erkennt Sebastian den richtigen Geschmack der kultigen Schnüre?
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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/besseresser-100.html?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/. Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content.
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Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
#Challenge #Apfelschnüre #Hitschler
12:: Kocht ihr viel mit veganen Sahneersatzprodukten?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.04.2024 · 15:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Ihr habt Lust auf eine cremige Sahnesoße wie bei Oma, aber ernährt euch vegan? Gar kein Problem. Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an veganen Sahnealternativen, die genauso gut schmecken. Sie dürfen nur nicht "Sahne" heißen und haben deshalb Namen wie "vegane Kochcreme".
Vegane Sahneprodukte sind in der Produktion günstiger als das tierische Orignal und lassen sich besser vermarkten, da sie deutlich nachhaltiger sind. Das macht sie zu einem Kassenschlager, denn ihr Preis ist häufig genauso hoch wie der von herkömmlicher Sahne.
Warum ihre Produktion günstiger ist? Die veganen Alternativen bestehen zum Großteil aus Wasser, das die Industrie nicht viel kostet. Es wird mit pflanzlichem Eiweiß, Zucker, Bindemitteln, Verdickungsmitteln und Fett versetzt und kann dann mit hoher Marge verkauft werden.
Doch Vorsicht: Manche Produkte enthalten Carrageen. Der Verbraucherschutz warnt vor dem Zusatzstoff, denn es gibt immer noch Unklarheiten bezüglich des Tumorrisikos. Deshalb greif am besten zu den natürlicheren Produkten.
#zdfbesseresser #vegan #veganesahne #sahne #lege #besseresser
13:: Sahnige Sünde: Sebastian verrät den Trick hinter veganer Sahne
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.04.2024 · 14:00:43 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Vegane Ersatzprodukte sind aus unseren Supermarktregalen nicht mehr wegzudenken. Sie schmecken und funktionieren auch fast genauso wie das Original. Ob als Sauce oder auf der Lieblingstorte, vegane Sahne ist ein Kassenschlager. Sebastian zeigt euch, wie das möglich ist, obwohl sie zu großen Teilen nur aus Wasser und Eiweiß besteht.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrietricks auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#vegan #veganesahne #sahne #lege
14:: Welches Lebensmittel erinnert euch immer an eure Kindheit?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.04.2024 · 15:00:49 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Hey! Hey du! Das hier ist dein Zeichen: Denn es gibt ihn für uns alle: diesen Geschmack, der uns sofort wieder in unsere Kindheit zurück versetzt. Wenn du das hier siehst, dann gönn dir jetzt diesen einen Snack, dieses eine Gericht oder auch dieses eine Produkt von früher, das dich wieder wie ein Kind fühlen lässt. Deine eigene kleine Zeitreise. Bedank dich später! 😉
#zdfbesseresser #supermarkt #umfrage #lebensmittel #kindheit #lieblingsessen
15:: Was ist eure Lieblingswurstsorte?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.04.2024 · 15:00:42 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Zucker in Teewurst – kann das sein?!
Richtig – in der Teewurst von der Rügenwalder Mühle stecken ganze drei verschiedene Süßungsmittel: Zucker, Traubenzucker und Glukosesirup.
Aber was macht der Zucker in der Wurst?
Das Offensichtliche: der Geschmack. Auch wenn die Wurst ja gar nicht süß schmeckt. Gerade der Traubenzucker hat zusätzlich die Aufgabe, den Geschmack von Pökelsalz zu verstecken. Die Wursthersteller verwenden Pökelsalz, um die Wurst haltbar zu machen. Zusätzlich sorgt das Salz noch für die rötliche Farbe der Wurst. Aber selbst eine Wurst ohne Pökelsalz enthält trotzdem Glukosesirup – einfach für den Geschmack.
Traubenzucker hat auch noch eine weitere Aufgabe. Teewurst gehört zu den Rohwürsten – sie wird getrocknet. Bei diesem Vorgang fermentieren Rohwürste. Bakterien bauen den Zucker im Fleisch zu Milchzucker ab. Dadurch wird die Wurst essbar und es entstehen weitere Aromen. Um die Fermentation zu unterstützen, mischen Wursthersteller Traubenzucker zu den Starterkulturen. Das kurbelt den Prozess an und die Wurst reift viel schneller.
Ein weiterer Trick: Traubenzucker ist Glukose. Durch die Zugabe als Sirup kann man die beiden Süßungsmittel allerdings einzeln auflisten – so gelten sie als zwei Zutaten. Durch diese Taktik wandern Traubenzucker und Glukosesirup in der Zutatenliste weiter nach hinten – und es fällt weniger auf, wie viel davon eigentlich drinsteckt.
#rügenwaldermühle #teewurst #fleisch #foodstories
16:: Mühlen Masche: Die Geschichte hinter Rügenwalders Teewurst
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.04.2024 · 14:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Die Teewurst zieht sich wie ein roter Faden durch die Geschichte von Rügenwalder Mühle. Von Anfang an betreibt der Konzern geschicktes Marketing und schaltet die ersten TV Werbesports Mitte der 90er Jahre – dank der Spezialität von der polnischen Ostseeküste stieg der Bekanntheitsgrad des Konzerns rasant.
Wollt ihr noch mehr von Sebastians Streichen sehen? Hier geht’s zu Leges Frühstücksfernsehen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Food Stories: Die Wahrheit über Rügenwalder Mühle". Mehr Lege findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
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Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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ÜBER LILLY:
Als rasende Reporterin ist Lilly immer ganz nah dran an den Hypeprodukten der influencenden Welt. Sie wühlt sich im Labor bis aufs mikrobiologische Grundeis, geht in Selbstversuchen an ihre Grenze - und hört im Gespräch mit Expert*innen ganz genau hin.
@lilly.temme
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#RügenwalderMühle #Teewurst #Fleisch #FoodStories
17:: Wie findet Ihr den Chunky Flavour Hype ums Kaloriensparen?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.04.2024 · 15:00:33 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Die Werbung für das Produkt ist krass: überall Vorher-Nachher-Fotos von Kund*innen, die scheinbar mithilfe von Chunky Flavour abgenommen haben. Egal ob auf der Produktseite der More Nutrition Website oder im Instafeed der Marke.
Diese Art der Werbung funktioniert besonders gut, denn wir nehmen Bilder viel eindrücklicher wahr als Werbetexte. Besonders Vorher-Nachher-Fotos von Kund*innen geben uns das Gefühl: Das kann ich auch schaffen!
Aber ist das legal? Die NGO foodwatch hält die Abnehm-Bilder für ein unerlaubtes Gesundheitsversprechen. Deshalb hat sie More Nutrition abgemahnt und sogar angeklagt.
Und es ist nicht das erste Mal, dass die Marke wegen ihrer Werbung vor Gericht steht. Im Februar 2024 hat das Landgericht Hamburg den Mutterkonzern „Quality First GmbH“ wegen der irreführenden Werbung für eine More Nutrition Backmischung verurteilt. Mehr dazu findet Ihr hier: https://www.verbraucherzentrale.nrw/urteilsdatenbank/gesundheit-pflege/lg-hamburg-verbietet-werbung-mit-einem-vergleich-ohne-bezugsgroesse-92912
Und wenn Ihr mehr über Chunky Flavour wissen wollt, schaut unseren Beitrag dazu auf Youtube!
#chunkyflavour #morenutrition #werbung #urteil
18:: Was ist eure Lieblingstorte?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.04.2024 · 15:00:01 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Von der Tiefkühltruhe auf den Kaffeetisch: Die Schwarzwälder Kirschtorte aus dem Eisfach ist sehr beliebt. Aber wie wird sie eigentlich hergestellt?
Pump it up – lautet das Motto und dementsprechend vielfältig ist die Zutatenliste im Vergleich zur traditionellen Schwarzwälder Kirschtorte. Das Ziel der Zutaten ist es, die Torte auch trotz des Einfrierens und Auftauens stabil zu halten.
Die Kirschmasse besteht aus einer Mischung aus Kirschsaft, Apfelkonfitüre und modifizierter Stärke. Hinzu kommen noch Kirschwasser, Kirscharoma und einige wenige Sauerkirschen. Alle Zutaten verleihen nicht nur Geschmack, sondern auch Bindung und Struktur.
Die Sahne wird ebenfalls mit Hilfsmitteln gepimpt, sodass sie nach dem Auftauen nicht zerläuft. Invertzuckersirup, Süßmolkenpulver und Vollmilchpulver geben eine cremige Konsistenz und Geschmack – Gelatine sorgt für zusätzliche Stabilität.
Auf dem Mürbeteigboden schichtet Sebastian nach und nach seine gefrierstabilen Komponenten und vollendet die Torte mit Schokoschtreuseln und Kirschen in Sahnehäubchen.
Ein kurzer Besuch im Schockfroster – bei -40 Grad gefriert die Torte innerhalb kürzester Zeit. So bilden sich keine Eiskristalle und die Torte behält ihre Form, wenn sie wieder auftaut. Fertig ist die Tiefkühltorte Schwarzwälderkirsch-Art.
#zdfbesseresser #schwarzwälder #kirschtorte
19:: Frostiger Fund: Sebastian enthüllt das Geheimnis der Tiefkühltorte
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.04.2024 · 14:00:35 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Wenn sich Besuch ankündigt, reicht ein Griff ins Tiefkühlfach und schon steht die Torte fertig und essbereit auf dem Tisch. So schnell, so einfach. Doch wie viel hat die Schwarzwälder Kirschtorte aus dem Supermarkt mit dem Original zu tun? Sebastian zeigt euch, was wirklich in der schockgefrosteten Torte drinsteckt.
Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek deckt Sebastian Lege noch mehr Tricks der Lebensmittelindustrie auf: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser/besseresser-die-tricks-in-kartoffelsalat-torte--co-sebastian-lege-deckt-auf-film-von-alexander-spaeth-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
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Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Eistorte #Schwarzwälderkirschtorte #Konditorei #Kuchen #Tiefkühltruhe
20:: Von welchem Lebensmittel sollten deine Eltern nichts erfahren?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.04.2024 · 11:00:02 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Mama, Papa, ich muss euch da was gestehen... Vielleicht findet sich auch in deinen Einkaufswagen manchmal ein Produkt, bei dem du denkst: Mama, Papa, es tut mir leid! Aber keine Sorge! Flo ist für dich da, um dir bei jedem noch so unangenehmen Produkt die Hand zu reichen.
#zdfbesseresser #umfrage #supermarkt #lebensmittel #produkte #peinlich #eltern
21:: Chunky Flavour: Das steckt wirklich im sausüßen Pulver von More Nutrition (Reupload)
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.04.2024 · 14:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Hey besseresser-Community 👋,
ein paar von Euch werden sicher bemerken, dass dieser Clip so ähnlich schonmal online war. (siehe https://www.youtube.com/watch?v=uCCK1CTSq_Y)
Das liegt daran, dass Ihr uns darauf hingewiesen habt, dass wir etwas übersehen haben. Die Mengenangabe für ein Portionsgröße bei der Verwendung von Chunky Flavour steht auf der Packung. Ihr habt Recht, das hätten wir erwähnen müssen.
Deshalb haben wir das letzte Video nochmal überarbeitet. Die Kalorienberechnung mit den empfohlenen 300 Gramm seht Ihr in dieser Version. Danke, dass Ihr so aufmerksam seid und uns helft, immer besser zu werden. 🙂❤️
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Die Stellungnahme findet ihr hier: https://bit.ly/Stellungnahme_MoreNutrition
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Unsere Quellen findet ihr hier: https://bit.ly/FF_ChunkyFlavour_Quellen
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Noch mehr Food Fahnder findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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In unserem Recherche-Format "Die Food Fahnder" knüpfen sich Flo, Lilly und das Food Fahnder Team Trend-Produkte vor und prüfen sie auf Hype und Nieren. Was steckt hinter oder vielmehr in den Produkten, über die das ganze Internet spricht? Die Food Fahnder schauen sich gemeinsam mit Expertinnen und Experten die Inhaltsstoffe an, machen Labor-Untersuchungen und schauen hinter die Marketing-Tricks der Produkte, die die Food-Trends bestimmen. Alles um die Frage zu klären, ob das nur heiße Luft ist, die uns da verkauft wird?!
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ÜBER LILLY:
Als rasende Reporterin ist Lilly immer ganz nah dran an den Hypeprodukten der influencenden Welt. Sie wühlt sich im Labor bis aufs mikrobiologische Grundeis, geht in Selbstversuchen an ihre Grenze - und hört im Gespräch mit Expert*innen ganz genau hin.
@lilly.temme
ÜBER KATJA:
Katja unterstützt Sebastian schon eine Weile bei der Jagd auf die großen Fische und die kleinen Pülverchen der Lebensmittelindustrie. Als studierte Tiermedizinerin verstärkt sie die Food Fahnder mit ihrem Wissen über Formeln und schlaue Wörter. Und wenn die nicht weiterhelfen, löchert sie Expert*innen mit ihren Fragen.
@katydontcry
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#chunkyflavour #morenutrition #sugarfree
22:: KFC-Bucket: Teilen oder alleine essen?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.04.2024 · 15:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Fried Chicken gibt es in unendlich vielen Varianten, aber kaum ein Rezept ist so geheim wie das von KFC. Angeblich stammt die Rezeptur direkt von Gründer Colonel Sanders selbst und wird in einem Safe im Firmensitz in Louisville verwahrt.
Bis zu elf Gewürze sollen in der Panade des Hühnchen-Klassikers stecken. Sebastian verwendet schwarzen und weißen Pfeffer, Thymian, Oregano, Salz, Basilikum und Glutamat sowie Zwiebel-, Sellerie-, Ingwer- und Paprikapulver. Das wird gemischt mit Stärke, Trockenhefe, Citronensäure, Senfmehl, Vollmilch-, Eiweiß- und Buttermilchpulver.
Die Gewürzmischung wird nie in den Filialen hergestellt, sondern aus einem Zentrallager geliefert. Es gibt allgemein keine frischen Zutaten für die Hühnchenteile, auch das Fleisch kommt gefroren an und wird nur weiterverarbeitet.
„Colonel“ Harland Sanders soll allerdings nicht nur hinter dem Rezept für die Panade stecken, sondern auch die KFC-Fritteuse erfunden haben. In der speziellen Hochdruckfritteuse ist es möglich, das Chicken samt Knochen in kurzer Zeit zu garen.
Der in der Fritteuse herrschende Druck bringt die Hitze ins Innere des Garguts, ohne es zu verbrennen. So ist das Hühnchen bereits nach 14 Minuten in der Raps- und Pflanzenölmischung fertig frittiert.
#friedchicken #kfc #colonelsanders #kentuckyfriedchicken
23:: Die große Frage: Pasta frisch oder getrocknet?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.04.2024 · 15:00:31 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Tortellini, Pizza, Hühnerbrühe, Schokomüsli oder Wasabi Nüsse - in so vielen Produkten steckt Rosmarinextrakt. Der Lebensmittelzusatzstoff hat allerdings wenig mit dem aromatischen Rosmarin zu tun. Der Industrie geht es beim Zusetzen nicht um den Geschmack, sondern die Produkte sollen haltbar gemacht werden.
Der Extrakt wird mittels CO² aus der Pflanze gelöst und ist ein Antioxidations- und Konservierungsmittel. Carnosolsäure ist der Haltbarmacher, der im mediterranen Gewürz steckt. Rosmarinextrakt klingt aber besser und das fällt den meisten Verbrauchern auf der Zutatenliste auch nicht auf.
Es wird viel Rosmarin benötigt, um den beliebten Konservierungsstoff zu erzeugen. Es stecken durchschnittlich nur 0,4 – 3 % Carnosolsäure in Rosmarin. So werden für 150 g Extrakt auch ungefähr 3 kg Rohware benötigt.
#zdfbesseresser #industrietricks #rosmarin #rosmarinextrakt #gewürze #lebensmittelkonservierung
24:: Geschmacks Gauner: Sebastian deckt die Gewürztäuschung von Rosmarinextrakt auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.04.2024 · 14:00:25 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Rosmarinkartoffeln, Rosmarin auf Pasta und Rosmarin auf Pizza - klingt alles köstlich. Rosmarin in Schokomüsli oder auf Wasabi Nüssen - eher nicht so. Wieso ist er da trotzdem drin? Sebastian zeigt euch den Industrietrick hinter Rosmarinextrakt.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie mit Sebastian Lege "Die Tricks in Frikadellen, Ü-Eiern & Co". Die ganze Sendung findet ihr hier: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser/besseresser-die-tricks-in-frikadellen-ue-eiern--co-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
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Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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#Industrietricks #Rosmarin #Rosmarinextrakt #Gewürze #Lebensmittelkonservierung
25:: Wie stehst du zu Langnese-Eis?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.04.2024 · 11:00:01 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Langnese Eiscreme lässt dein inneres Kind Freudensprünge machen? Da müssen wir dir mal kurz die Luft rauslassen. Und dem Eis auch.
Denn die geheime Zutat in deinem Lieblings-Eis ist nicht Liebe oder extra viel Zucker (obwohl… das auch) nein: Es ist Luft! Natürlich schummelt Langnese nicht alleine. Auch andere Speiseismarken aus dem Supermarkt bedienen sich diesem Trick. Im Schnitt besteht ein standert Speiseeis aus 30 % Luft. Aber Langnese hat mit seinem Cremissimo Eis noch eine Schippe draufgelegt. Dieses besteht fast zur Hälfte aus Luft!
Natürlich sorgt die Luft für eine cremige Konsistenz, aber es bedeutet auch: Bei einem 1 l Eis kauft ihr nur 650 g Eis. Mit diesem Trick verdoppelt Langnese also fast das Volumen der Eismasse.
#zdfbesseresser #sketch #funny #Supermarkt #Eis #Zucker #Lebensmittel #icecream #Langnese #Schokoeis
26:: Taggt eure Freund*innen und sagt uns, welches Lebensmittel er oder sie wäre!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.04.2024 · 15:00:47 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Friends who snack together stay together!
Wahre Freundschaft braucht nicht viele Worte. Aber ein passendes Lebensmittel. Denn was ist eine schönere Liebeserklärung an den oder die beste Freund*in, als sie deinem liebsten Snack zuzuordnen?
#zdfbesseresser #umfrage #supermarkt #freundschaft #lebensmittel
27:: Warum kauft ihr gemahlenen Pfeffer?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.04.2024 · 15:00:49 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Für Pfeffer aus dem Supermarkt gibt es gesetzlich kaum Regulierungen. Deshalb gibt es große Qualitätsunterschiede zwischen unterschiedlichen Pfeffermarken. Piperin heißt der Stoff, der Pfeffer so einzigartig macht. Durch ihn wird Pfeffer zu einem scharfen Gewürz. Der Piperingehalt sagt also etwas über die Qualität des Pfeffers aus. Wir haben unterschiedliche Pfeffersorten untersucht und festgestellt: Der Piperingehalt schwankt enorm.
Wie das sein kann? Piperin kann aus ganzen Pfefferkörnern extrahiert und für andere Produkte wie Nahrungsergänzungsmittel weiterverarbeitet werden. Damit lässt sich ordentlich Geld verdienen, denn Piperin hat positive Eigenschaften. Es wirkt antimikrobiell und sogar entzündungshemmend. Im Gehirn kann es sich positiv auf Stimmung, Wohlbefinden und Appetit auswirken. Und im Darm unterstützt Piperin bei der Aufnahme von Nährstoffen und Medikamenten.
In gemahlenem Pfeffer aus dem Supermarkt ist aber häufig nur noch ein geringer Piperinanteil vorhanden. Sebastian zeigt, wie man Piperin aus Pfefferkörnern extrahieren kann.
Dafür müssen die Pfefferkörner erhitzt werden, damit sich das Piperin lösen kann. Aus den übriggebliebenen Pfefferkörnern lässt sich danach wunderbar gemahlener Pfeffer herstellen, der in Supermärkten verkauft werden kann.
#zdfbesseresser #pfeffer #piperin #trickserei
28:: Kebap Kult: Kanye West, endlose Schlangen und Fliegenschiss I Eure 10 Fragen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.04.2024 · 14:00:20 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Flo stellt Tarik von "Mustafa's Gemüse Kebap" eure Fragen.
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Unsere Quellen findet ihr hier: https://bit.ly/Quellen_Kebap
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00:00 - Teaser
00:40 - Frage 1: Welche Promis waren bei "Mustafa's" außer Kanye West?
02:44 - Frage 2: Lachst du selbst über die Touris, die stundenlang anstehen?
04:16 - Frage 3: Wieso heißt der Laden "Gemüse Kebap", wenn es dort auch Döner mit Fleisch gibt?
05:24 - Frage 4: Was ist in dem Dönerspieß wirklich drin?
08:42 - Frage 5: Warum ist Döner so teuer geworden?
09:41 - Frage 6: Warum wird in Dönerläden die Registrierkasse nie geschlossen
10:37 - Frage 7: Was ist das Absurdeste, das jemals von einem Kunden bestellt wurde?
11:36 - Frage 8: Wie sieht's mit der Hygiene aus?
13:11 - Frage 9: Unter welchen Kriterien stellt ihr neues Personal ein?
15:20 - Frage 10: Wie oft isst du deinen eigenen Döner?
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ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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besseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#gemüsekebap #mustafasgemüsekebap #insider
29:: "Mustafa's Gemüse Kebap": Ist der Hype real?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.03.2024 · 16:00:18 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Wir blicken hinter die Kulissen einer weltweit bekannten Dönerbude, wo schon Stars wie Kanye West und Ice Cube Schlange standen. Tarik, Chef von "Mustafa's Gemüse Kebap", stellt sich heute den Fragen der besseresser-Community.
Ob es einen Promibonus für Kanye gab und was der Rapper bestellt hat? Das erfahrt ihr in diesem Reel!
Habt ihr schon mal bei "Mustafa's Gemüse Kebap" gegessen und ist für euch der Hype real? Schreibt es uns doch in die Kommentare :)
Ach - und falls ihr Insider-Wissen über bekannte Food-Marken, Franchiseunternehmen oder Restaurantketten parat habt, lasst es uns wissen. Wir freuen uns über jede DM!
#zdfbesseresser #mustafasgemüsekebap #dönerliebe #berlinkebap #kebabking #promibonus #kanyebestellung
30:: Tierfreie Tricks: Sebastian kommt dem Geheimnis von veganem Eis auf die Schliche
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.03.2024 · 15:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Veganes Eis ist aus unseren Supermarktregalen nicht mehr wegzudenken. Aber wie kriegt die Industrie es so cremig hin, wenn doch Milch, Sahne und Eier fehlen? Sebastian greift tief in die Trickkiste und zeigt euch, wie es geht.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/. Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content.
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Vegan #Eis #Oatly #Cremissimo
31:: Was ist dein guilty pleasure-Snack?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.03.2024 · 12:00:07 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Na, hat sich bei dir auch schon mal das schlechte Gewissen beim Snacken gemeldet?
Bei Stapelchips von Pringles und Co. sieht einer aus wie der andere. Warum eigentlich? Das liegt daran, dass sie nicht aus Kartoffelscheiben hergestellt werden, sondern aus Kartoffelflocken. Schön in Form gepresst sieht ein Chip aus wie der nächste – und das Beste ist: One fit’s all! Gerade Pringles gibt es in so vielen Geschmacksrichtungen wie Sand am Meer. Das schafft das Unternehmen nur, in dem sie den immer gleichen Chip nur etwas anders würzen.
#zdfbesseresser #funny #sketch #chips #supermarkt #superman #supermarktkasse #food
32:: Habt ihr die Knusperflocken schon mal gegessen?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.03.2024 · 16:00:39 ··· ··· ··· ··· ··· ··· "Knusper, knusper, knäuschen, wer knuspert an meinem Häuschen?"
Es ist Sebastian und er stellt sich einer neuen Challenge. Es geht in den Osten: zu den Knusperflocken.
Sebastian stellt sich der Herausforderung - und versucht, die besondere Zusammensetzung der Knusperflocken zu ergründen.
Er greift jedoch nach den Cornflakes, anstatt - wie im Original - zum Roggenknäckebrot.
Schafft Sebastian es trotzdem, den unverwechselbaren Geschmack zu imitieren? Oder wird Flo bei seiner Lieblingssüßigkeit besonders streng sein?
#zdfbesseresser #challenge #knusperflocken #ddr #ostalgie
33:: Was ist deine Lieblingseissorte?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.03.2024 · 16:00:50 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Aus Wasser wird Eis – und das zu 100% vegan.
Meist besteht klassisches Eis aus Sahne, Milch, Eiern, Zucker und Fett – veganes Eis setzt als Grundzutat auf Wasser. Da muss Sebastian tief in die Trickkiste greifen, um Geschmack und Konsistenz vom klassischen Eis zu treffen. Und Spoiler: Häufig übertrifft die Zutatenliste von veganem Eis die von klassischem Eis um ein Vielfaches.
Übrigens: Veganes Eis darf nicht als „Eiscreme“ verkauft werden. In "Eiscreme" muss nämlich mindestens 10% Milch enthalten sein. Deshalb steht auf den Verpackungen nur "Eis".
Neben Wasser mischt Sebastian noch jede Menge Zucker hinzu. Zucker ist vor allem wichtig, damit das Eis feiner gefriert und sich kleinere Eiskristalle bilden. So wird das Eis schön cremig und knirscht nicht auf der Zunge.
Zusatzstoffe wie Carrageen, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl und der Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sorgen für Bindung. Während Sebastian die Masse erhitzt, fügt er Glukosesirup hinzu, um die Bindung und die Cremigkeit zu erhöhen.
Zum Schluss folgen noch Vanillearoma, der Farbstoff Karotin und pflanzliches Fett – für Geschmack, Farbe und noch mehr Stabilität und Cremigkeit.
Gefrostet verhält sich das vegane Eis ähnlich wie das klassische: Es schmilzt cremig auf der Zunge und schmeckt genauso nach Vanille.
#zdfbesseresser #eis #veganeseis #cremissimo #kalt #vegan #vanille
34:: Wurst Wahnsinn: In diesen Veggie Bratwürstchen sind Schadstoffe | WISO
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.03.2024 · 15:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Vegetarische und vegane Bratwürste vom Discounter und Markenhersteller treten in unterschiedlichen Kategorien gegeneinander an. Was schneidet besser ab - teuer oder billig?
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Ihr wollt nicht, dass die Wurst ein Ende hat? In der ZDFmediathek geht's mit Sebastian Lege an die Leberwurst: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks-lege-packt-aus-fiese-fuehstuecks-fallen-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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#zdfbesseresser #bratwurst #vegetarisch #check #supermarkt
35:: An welchem Imbiss-Essen könnt ihr nicht vorbeigehen?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.03.2024 · 16:00:14 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Keinen Bock zu kochen? Da macht es uns der nächste Asia-Imbiss leicht. Für zehn Euro gibt's da zum Beispiel gebratene Nudeln mit krosser Ente. Doch wie ist es zu diesem kleinen Preis möglich, dass die Ente immer saftig und knusprig ist? Sebastian zeigt es euch.
Eine hochwertige Ente kostet im Einkauf schon gut und gerne 30 Euro, das ist für Imbisse gar nicht möglich. Dort wird auf Industrie-Enten gesetzt, die um die zehn Euro kosten und dann kostengünstig weiterverarbeitet werden.
Den charakteristischen Geschmack erlangen Pekingenten durch das Fünf-Gewürze-Pulver und das lange Garen in speziellen Öfen. Beim Asiaten um die Ecke fällt der lange Garprozess aus Kostengründen weg, dafür wird mit Mehl und Stärke frittiert. Das dauert nur wenige Minuten, bringt Gewicht und macht schnell satt. Fünf-Gewürze-Pulver ist eine klassische chinesische Gewürzmischung und besteht aus Sternanis, Szechuanpfeffer, Zimt, Fenchel und Nelken.
#zdfbesseresser #pekingente #ente #asia #imbiss #asiaimbiss
36:: An welchem Lebensmittel hast du dir den Magen verdorben?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.03.2024 · 16:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Du musst jetzt einmal ganz stark sein. Und dein Magen auch.
Jeder kennt es doch: Dieses eine Lebensmittel, was man einmal gegessen hat und dann nie wieder weil... na ja, die Details wollen wir dir lieber ersparen. Falls du dir also mal nicht sicher bist, ob der restliche Auflauf im Kühlschrank noch genießbar ist, schau lieber zweimal hin: wenns seltsam riecht oder komisch aussieht, dann lieber weg damit. So bleibt dir ein schlimmeres Schicksal erspart.
#besseresser #lebensmittel #umfrage #supermarkt #verdorben #essen
37:: Böse Buletten: Sebastian und Mama Lege zerLEGEn Industrie Frikadellen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.03.2024 · 15:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Sebastian liebt Frikadellen und vor allem die seiner Mutter. Mama Lege zaubert den Klassiker und Sebastian entzaubert die Industrie-Variante.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfbesseresser-tricks-der-lebensmittelindustrie-weltweit-100.html
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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#Frikadelle #Hack #MamaLege #boulette #lieblingsessen #Mama
38:: Gib es zu: haust du dir die Balsamico-Creme gerne aufs Essen? 😂
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.03.2024 · 16:00:26 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Du möchtest deine Küche gerne mit hochwertigem Balsamicoessig bereichern? Dann solltest du genau hinschauen, denn nicht alle Bezeichnungen garantieren die Echtheit des Produkts. Echter Aceto Balsamico Traditionale di Modena erkennst du an der Zusatzbezeichnung "traditionale". Hierfür braucht es viel Zeit: Der Essig darf nur aus eingekochtem Traubenmost bestehen und muss mindestens 12 Jahre in der Provinz Modena in einem Holzfass reifen. Aceto Balsamico di Modena hingegen reift lediglich 60 Tage und ist oft auch Bestandteil von einer Crema di Balsamico. Doch Vorsicht: Die süße Crema ist oft mit Verdickungs- und anderen Zusatzstoffen versehen und hat daher nicht mehr viel mit dem italienischen Traditionsprodukt zu tun. Also besser auf die Bezeichnungen achten, um das wahre Geschmackserlebnis zu genießen!
#zdfbesseresser #supermarkt #sketch #fun #superheld #essig #balsamico
39:: Frikadelle, Boulette, Klops oder Fleischpflanzerl? Wie nennt ihr die Hackbällchen?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.03.2024 · 16:00:30 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Fertig-Frikadellen kosten nicht mal die Hälfte von Selbstgemachten. Wie die Industrie das macht? Sebastian weiß Bescheid.
Stehst du selbst in der Küche, ist für 100 g der Fleischbulette ungefähr mit 1,62 Euro zu rechnen. Frikadellen aus dem Kühlregal kosten dagegen pro 100 g durchschnittlich 0,63 Euro. Möglich macht das Verarbeitungsfleisch: Das sind zu Blöcken gepresste Reststücke, die beim Zerlegen von Fleisch anfallen. Für frisches Hackfleisch darf die Industrie diese Stücke nicht verwenden.
Das günstige Verarbeitungsfleisch bildet mit etwas frischem Schweinefleisch die Basis für die Fertig-Frikadellen. Die restlichen Zutaten sind mit Volleipulver, Salz, Dextrose, Eis, einer Gewürzmischung, Weizenstärke, Senfpulver, Paniermehl und viel Wasser auch nicht besonders kostspielig.
Der Fleischanteil liegt laut Herstellerangaben bei den meisten Fertigprodukten bei ca. 80%. Ein Stichprobentest zeigt, dass diese Angaben nicht immer eingehalten wurden.
Das Markenprodukt von Kampsen enthielt nur 60,8 % statt der angegeben 76 % und beim Aldi-Produkt waren es sogar nur 55,3 % statt versprochener 80 %. Solche Angaben sind eigentlich bindend.
In unserem dazu passenden YouTube-Clip findet ihr übrigens am Donnerstag das Frikadellen-Geheimrezept von Mama Lege. 🥰
#frikadelle #hack #mamalege #boulette #lieblingsessen
40:: Heulender Hexer: Sebastian verzweifelt an Knusperflocken
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.03.2024 · 15:00:13 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Knusper, knusper, knäuschen, wer knuspert an meinem Häuschen? Das hat Flo sich auch gefragt und Sebastian eine besondere Süßigkeit aus seiner Kindheit mitgebracht: Die Knusperflocken. Schafft Sebastian es, das Ostprodukt nachzubauen und Flo eine Freude zu machen?
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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/besseresser-100.html?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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ZDFbesseresser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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#Challenge #Knusperflocken #DDR #Ostalgie
41:: Welche Produkte fallen euch noch ein, die krasser aussehen als sie sind?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.03.2024 · 16:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Frische Rippchen vom Holzkohlegrill. Läuft euch bei dem Gedanken daran das Wasser im Mund zusammen? Dann kennt ihr wahrscheinlich auch den McRib. Am McDonald's-Klassiker scheiden sich die Geister, aber der McRib hat seine treue Fangemeinde. Doch wie ist Rippchen-Geschmack ganz ohne Rippchen und Feuer möglich? Sebastian weiß Bescheid.
Auf den McRib kommt kein am Knochen gegrillter Schweinebauch, sondern normales Schweinehack. Deshalb gilt der McRib in Deutschland auch nicht als Burger. Ein Hamburgerpatty darf in Deutschland nur Rindfleisch, Salz und Gewürze enthalten.
Für den Rippchen-Geschmack braucht es außerdem Rauch. Beim McRib ist das einfach Raucharoma aus verflüssigtem Rauch, der bei der Erzeugung von Holzkohle entsteht und aufgefangen wird.
Der McRib wird also nicht auf offenem Feuer gegrillt, das gewürzte Schweinehack landet lediglich auf dem Edelstahlherd.
Damit später die Soße mit dem Raucharoma komplett in das Fleisch einziehen kann, werden die Fleischstücke in der Soße zu Ende gegart.
Die Deutschen lieben ihren McRib trotzdem. Er ist ein Klassiker und seit den 1980er Jahren fest im Sortiment. In den meisten anderen Ländern ist der McRib gar nicht oder nur als Aktion erhältlich.
#McRib #Grillen #Mcdonalds
42:: Rosa Rätsel: Sebastian deckt den Streich bei Leberwurst auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.03.2024 · 15:00:12 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Heute geht es um die Wurst! Sebastian wird zum Metzger und macht Leberwurst.
Wollt ihr noch mehr von Sebastians Streichen sehen? Hier geht’s zu Leges Frühstücksfernsehen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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#Leberwurst #Streichwurst #Aufstrich
43:: Was ist euch schon mal in eurem Kühlschrank verschimmelt?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.03.2024 · 10:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Service-Post: Wir erinnern dich hiermit gerne daran, einmal in die hinterste Ecke deines Kühlschranks zu schauen. Hoffentlich wartet da keine böse Überraschung auf dich.
Manche Lebensmittel lagerst du übrigens besser gar nicht erst im Kühlschrank. Tomaten zum Beispiel. Die sind nämlich kälteempfindlich und sollten eher bei einer nicht zu warmen Zimmertemperatur und schön im Dunkeln gelagert werden. Im Kühlschrank können sie ihr schönes Aroma verlieren. Und das will ja wirklich keiner.
#zdfbesseresser #umfrage #lebensmittel
44:: Was ist euer Lieblingsgeschmack bei Instantnudeln?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.03.2024 · 16:00:32 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Ente gut, alles gut - wenn doch nur wirklich Ente drin wäre…
Die beliebten Instantnudeln sind weltweit bekannt - in zwei Minuten zubereitet kommen sie in allen Geschmacksrichtungen. Appetitliche Bilder auf der Verpackung versprechen den Genuss von Ente, Huhn oder Gemüse. In Wirklichkeit hat aber noch keine natürliche Zutat die Tüte von innen gesehen.
Die Nudeln bestehen hauptsächlich aus Weizenmehl und Tapiokastärke. Dazu kommen ein großer Löffel Palmfett und etwas Brühe für den Geschmack.
Die wahre Geschmacksbombe steckt jedoch in dem kleinen Gewürztütchen: Salz, Zucker, Zwiebelpulver, Knoblauch, Hefeextrakt, Mononatriumglutamat - sie alle lassen sich auf der langen Liste der Zutaten wiederfinden.
Richtige Ente kommt auch nicht mit den Nudeln in Berührung - stattdessen gibt es synthetisches Aroma, um die Illusion aufrecht zu erhalten.
Pulver über Pulver - Hauptsache es ist billig und vielfältig produzierbar.
#zdfbesseresser #instantnudeln #yumyum
45:: Welchen Durstlöscher würdet ihr kreieren?🧃
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.03.2024 · 16:00:33 ··· ··· ··· ··· ··· ··· So schnell ist Sebastian auf dem Weg in den Urlaub!
Bei "Durstlöscher" & Co. wird nach dem Mix & Match Prinzip gearbeitet. Eine Basis aus Wasser, Zucker und Säure kann mit beliebigen Aromastoffen versehen werden. So entstehen unendlich viele Geschmacksrichtungen.
Im "Durstlöscher Wassermelonen-Geschmack" steckt 12% Saftkonzentrat – aber nicht etwa Wassermelone, sondern Apfel. Der Wassermelonen-Geschmack entsteht nur durch günstige Aromen. Es kann also Wassermelone drauf sein, ohne dass Wassermelone drin ist? Ist das erlaubt? In den Leitsätzen für Erfrischungsgetränke heißt es: "Werden zur Beschreibung der Geschmacksrichtung bildliche Darstellungen verwendet, aber ausschließlich Aromen eingesetzt, dann wird dies in Verbindung mit der Abbildung durch eine deutlich erkennbare Angabe wie „mit…- Geschmack“ oder „mit…- Aroma“ kenntlich gemacht." Die Verbraucherzentrale Hessen findet deshalb: "Der Anbieter sollte die Abbildung der Wassermelone entfernen, wenn das Produkt keine Wassermelone enthält und lediglich aromatisiert ist." Auch den hohen Zuckergehalt kritisiert die Verbraucherzentrale: In 500ml "Durstlöscher" steckten bis zu 14 Stück Zucker, das Fruchtsaftgetränk werde seinem Namen nicht gerecht.
#zdfbesseresser #durstlöscher #caprisonne #sommer #park #chillen #01099 #drink #softdrink #eistee #sweet
Quellen: verbraucherzentrale-hessen.de, deutsche-lebensmittelbuch-kommission.de
46:: Zuckriger Zungenbrecher: Sebastian kämpft mit englischer Worcester Sauce
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.03.2024 · 15:00:52 ··· ··· ··· ··· ··· ··· It's tea time - nur hat Flo statt englischem Earl Grey die Worcester Sauce im Gepäck. Schafft Sebastian es, den englischen Klassiker nachzubauen?
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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/besseresser-100.html?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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#Challenge #Worcestersauce #England
47:: Schafft Sebastian Worcester Sauce?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.03.2024 · 16:00:32 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Zungenbrecher im Namen und auch ein Brecher auf der Zutatenliste? Sebastian wagt sich an die Worcester Sauce.
Doch wie spricht man sie nun aus? Worckester, Worschester, Wuuster - oder doch komplett anders?
Sebastian kümmert sich derweil um die Zutaten - mischt Malzessig, Sojasauce und Zwiebeln mit einer bunten Mischung aus Gewürzen.
Übrigens - die Sauce lässt sich vielfältig einsetzen. Sie passt zu herzaften Gerichten mit Fisch oder Fleisch oder bringt noch mehr Geschmack in andere Saucen und Gemüsebeilagen. Aber auch in so manchem Cocktail ist sie wiederzufinden - z.B. im Bloody Mary.
Sebastians Worcester Sauce wird frisch auf Eis serviert. Reicht es für den Sieg?
#Challenge #Worcestersauce #England
48:: Kiosk Klassiker: Sebastian bringt den Dschungel ins Trinkpäckchen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.03.2024 · 15:00:16 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Trinkhalm ins Tetrapak und losschlürfen! Sebastian zeigt euch, wie Durstlöscher, Capri-Sonne & Co. gemacht werden: aus Zucker, Säure und Aroma.
Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Kindheitsklassiker auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#durstlöscher #caprisonne #sommer
49:: So panscht die Industrie Leberwurst rosa
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.03.2024 · 17:51:00 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Was mischt Sebastian da denn alles rein?
Das braucht es aber für eine rosa Leberwurst. Kommt die vom Metzger, ist sie eigentlich gar nicht rosa. Doch mit ein paar Tricks macht die Industrie aus einer gräulich-schlammigen Masse eine zart-rosa Creme.
Die wichtigsten Zutaten dabei: Natriumnitrit und Zucker. Der Zucker sorgt dafür, dass die Milchsäure Bakterien im Fleisch überleben, in dieser säuerlichen Umgebung verbindet sich das Natriumnitrit mit dem Fleischfarbstoff Myoglobin zum stabilen Nitrosomyoglobin und Nitrosamin.
Übrigens: Leberwurst besteht zu ca. der Hälfte aus Schweinefleisch – und nur zu 10 bis 35 Prozent aus Leber. Das macht sie zu einer der fettigsten Würste - mit ca. 35 g Fett pro 100 g Wurst. Für Textur, Geschmack und Farbe werden die Leber sowie das Fett roh erst vor dem Dämpfen dazu gegeben.
#leberwurst #fett #wurst
50:: Wie viele Currywürste schaffst du?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.03.2024 · 16:00:30 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Heute steht uns Currywurstbuden-Insider Sebastian Rede und Antwort!
Woher die beste Wurst kommt, was es mit und ohne Darm auf sich hat und wie viele Currywürste er verdrücken kann – erfährst du in diesem Reel!
Ach: Du hast selbst Insider Wissen über bekannte Food-Marken, Franchiseunternehmen oder Restaurantketten? Dann schreibe uns doch bitte eine DM. Wir freuen uns auf einen Talk mit dir!
#zdfbesseresser #currywurst #würstchenbude #curry36 #inside #insider
51:: Imbiss Irrsinn: Curry Kanzler, fieses Fett und Smarties-Wurst I Eure 10 Fragen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.03.2024 · 15:00:01 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Flo stellt einem Currywurstverkäufer von Curry36 seine Fragen.
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Unsere Quellen findet ihr hier: https://bit.ly/Quellen_Currywurst
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00:00 - Teaser
00:44 - Frage 1: Würdet ihr selbst essen, was ihr verkauft?
02:31 - Frage 2: Wie oft wird das Fritteusenfett gewechselt?
03:43 - Frage 3: Welche Currywurst wird bevorzugt: Berliner oder die Currywurst aus NRW?
05:27 - Frage 4: Warum kostet eine Bratwurst im Pappbrötchen mittlerweile 5 Euro oder mehr?
06:36 - Frage 5: War Herbert Grönemeyer schonmal bei euch?
08:13 - Frage 6: Stimmt es, dass man sein "Geschäft" hinter dem Wagen erledigt?
09:40 - Frage 7: Wie ist die Fleischqualität?
10:54 - Frage 8: Was ist wirklich in der Curry-Soße und wie frisch ist sie?
12:29 - Frage 9: Was muss ich bei der Bestellung sagen, um die weltallerbeste Currywurst zu bekommen?
15:41 - Frage 10: Was ist das beste Rezept für Currywurst zuhause?
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ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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besseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Currywurst #Curry36 #Insider
52:: Habt ihr schonmal Kaviar gegessen?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.03.2024 · 16:00:13 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Kaviar muss nicht teuer sein – hat sich die Lebensmittelindustrie gedacht...
Das teure Original, der Luxus-Kaviar, stammt vom Stör – einer vom Aussterben bedrohten Fischart. Der Wildfang ist stark limitiert, deswegen wird der Stör in Aquakulturen gezüchtet. 10 bis 30 Jahre dauert es, bis der Fisch Eier produziert. Einer der Gründe, weswegen Kaviar einen tiefen Griff in die Brieftasche fordert: 1 kg Fischeier kosten 1.590€ - aufwärts.
Deutscher Kaviar hingegen stammt vom Seehasen. Dessen Fischeier sind deutlich günstiger - da liegt der Preis bei durchschnittlich 47,80€ pro Kilogramm. Außerdem haben sie eine andere Farbe und schmecken anders. Um das Aussehen und den Geschmack so nah wie möglich echtem Kaviar anzupassen, greift die Industrie tief in die Trickkiste: Gewürze, Aroma und Farbstoffe – zusammen schaffen sie eine Illusion von Luxus.
Im Gegensatz zum Preis ist der Geschmack ordentlich gesalzen. Geschmacksverstärker sorgen dafür, dass sich Deutscher Kaviar auf der Zunge kaum von Luxus-Kaviar unterscheidet. Salz, Speisewürze, Mononatriumglutamat, Hefeextrakt und die volle Dröhnung Aroma - alles für das vermeintlich perfekte Kaviar-Erlebnis.
#kaviar #fischeier #luxus #champagner #stör #kühne #gönnung #special
53:: Pulver Party: Sebastian entlarvt roh essbare Instantnudeln
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.02.2024 · 15:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Es braucht nicht viel: ein wenig heißes Wasser, Gewürztütchen hinzu und schon sind die Instantnudeln fertig. Sebastian zeigt euch, was in der berüchtigten Gewürzmischung steckt - viel Pulver und wenig natürliche Zutaten.
Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek deckt Sebastian Lege noch mehr Tricks der Lebensmittelindustrie auf.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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#zdfbesseresser #Instantnudeln #Ramen #Yumyum #Food #Ente #Huhn
54:: Ist dir bei Penny mal was aufgefallen, das wir wissen sollten? 😉
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.02.2024 · 16:00:31 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Wird die Obst- und Gemüseabteilung wirklich alle 90 Minuten auf Frische gecheckt? Und wie oft werden die Zangen bei den Backwaren desinfiziert? Ein Insider der Discounterkette „Penny“ packt jetzt mal aus. Den vollständigen Clip findet ihr in unserer Bio!
#zdfbesseresser #insider #penny #supermarkt #backwaren
55:: Kauft ihr Lollis im Supermarkt oder im Kiosk?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.02.2024 · 12:00:33 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Künstliche Farbstoffe, adé!
Azofarbstoffe galten lange als Wundermittel in der Lebensmittelindustrie - vor allem bei Lollis. Um sich von der Konkurrenz abzuheben, brauchte man gutes Marketing. Eine bunte Zunge bewirkte da Wunder.
Azofarbstoffe sind synthetische Farbstoffe. Es gibt sie in mehreren tausend verschiedenen Farben. Sie werden von der Industrie in Textilien, Kosmetik, in Lacken und Beizen, in Papier oder eben in Lebensmitteln eingesetzt. Seit dem Jahr 2010 müssen die Farbstoffe mit dem Buchstaben „E“ gekennzeichnet werden. Einige der Farbstoffe stehen unter Verdacht, eine krebserregende Wirkung zu haben. Deshalb ist der Einsatz von Azofarbstoffen in Lebensmitteln eingeschränkt worden. Folgende Azofarbstoffe sind zugelassen: E102 (Tartrazin), E110 (Gelborange S), E122 (Azorubin), E123 (Amaranth), E124 (Cochenillerot A), E129 (Allurarot AC), E151 (Brilliantschwarz BN), E155 (Braun HT) und E180 (Litholrubin BK). Diese Zulassung gilt aber nur für bestimmte Lebensmittel mit festgelegter Höchstmenge. (Quelle: LGL Bayern)
Heute greifen Hersteller auf natürliche Farbstoffe wie Curcumin, Blaubeere oder Rote Bete zurück. Der Lolli bleibt bunt, die Zunge nicht 😉
#lolli #chupachups #nimm2
56:: Riesen Reinfall: Sebastian beißt sich die Zähne am Schokokaramell aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.02.2024 · 15:00:51 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Flo war wieder fleißig und hat tief im Schokoladenfundus gegraben. Heraus kamen: Riesen. Schafft es Sebastian, den kleinen Plombenzieher zu bändigen?
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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
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ÜBER SEBASTIAN:
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ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
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#Challenge #SchokoRiesen #Riesen #WillyWonka
57:: Riesen Challenge: Was ist eure Lieblingsschokolade?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.02.2024 · 16:00:45 ··· ··· ··· ··· ··· ··· "Oompa Loompa dumpididu, jetzt wird es tragisch..."
...denn es steht eine neue Challenge an! Sebastian stellt sich dem beliebten Schokokaramell: Den Riesen.
Sebastian nimmt die Herausforderung an und kämpft sich mithilfe von Fett, Süßmolkepulver und vieeeel Glukosesirup zu einer essbaren Toffeemasse durch. Noch ein wenig Schokolade drumherum - fertig ist das kleine Schokobonbon.
Reicht es für den Sieg? Oder zieht es Flo und Sebastian einfach nur die Plomben aus dem Mund?
#zdfbesseresser #challenge #riesen
58:: Liebes Lutscher: Sebastian leckt verbotene Stoffe
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.02.2024 · 15:00:57 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Färbende Lollis sind Geschichte: Sebastian zeigt euch warum und baut ein letztes Mal einen Lolli wie früher.
Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Kindheitsklassiker auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/zdfbesseresser-krasse-kinderprodukte--sebastian-lege-deckt-auf-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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#lollie #buntezunge #süßigkeit #trick
59:: Auf welches Werbeversprechen seid ihr schon mal reingefallen?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.02.2024 · 16:00:33 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Die ehrlichste Y-Food Werbung, die du heute sehen wirst! Während viele verschiedene Trinkmahlzeiten immer wieder damit werben, eine schnelle und gute Alternative zu einer normalen Mahlzeit zu sein, sehen das Fachleute eher kritisch. Denn wenn Nahrung in flüssiger Form im Magen ankommt, finden wichtige Verdauungsprozesse im Körper nicht statt! Außerdem setzt das Sättigungsgefühl erst nach 20 Minuten ein und Trinkmahlzeiten werden oft deutlich schneller konsumiert. Dadurch kommt es häufig zu einer Übersättigung.
#zdfbesseresser #yfood #sketch
60:: Hand aufs Ei: kennst du Stangenei? 😂
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.02.2024 · 16:00:14 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Hast du dich schon mal gefragt, warum die Eierscheiben auf belegten Broten immer gleich groß sind? Sebastian Lege kennt die Antwort.
Für diese merkwürdige Erfindung der Lebensmittelindustrie wird quasi die Form des Eis verändert. Dafür braucht es nur Eier und ein etwas merkwürdige Apperatur. So ist dann das Verhältnis von Eiweiß zu Eidotter in jeder Eierscheibe identisch.
#zdfbesseresser #eier #eigelb #eieweiß
61:: Fiese Farbe: Sebastian geht deutschem Kaviar auf die Eier
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.02.2024 · 15:00:35 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Luxus zum kleinen Preis! Sebastian zeigt euch wie billiger Kaviar ein teures Make-Over bekommt: Mit Farbe, Aromen und Geschmacksverstärkern. Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek deckt Sebastian Lege noch mehr Tricks der Lebensmittelindustrie auf:
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#kaviar #fischeier #luxus #champagner #Stör
62:: Wusstet ihr überhaupt, dass Subway Nacho Bites verkauft?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.02.2024 · 08:00:13 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Subway macht mit seinen Nacho Bites einen auf KFC – doch es gibt zwei große Unterschiede, die Sebastian Lege aufdeckt.
Der Geschmacksverstärker im KFC Chicken Bite ist MSG, eine der „geheimen“ Zutaten in der KFC-Panade. Uncle Roger ist stolz. Für Subway kam das allerdings nicht in die Panade, hier konnten wir keine Zusatzstoffe in den Zutaten finden. Auch bei der Zubereitung gibt es einen großen Unterschied: KFC bleibt der Idee vom Fried Chicken treu und frittiert. Subway arbeitet mit dem was sie haben: Einem Ofen. Geschmacklich macht das einen riesen Unterschied. Aber Achtung: Auch wenn die Subway Nacho Bites auf den ersten Blick günstiger sind 4,30 € anstatt 5,49 € bei KFC (bei beiden 6 Stück), auf 100 g gerechnet hat KFC die Nase vorne – und die Sauce gibt es einfach so dazu.
Wie so oft ist bei Subway auffällig die Preise variieren: Von 4,30 € über 4,49 € bis 4,99 €. Grund dafür ist die Preispolitik des Franchise-Riesen. Je nach Standort dürfen die Franchisenehmer die Preise anpassen und erhöhen.
#subway #kfc #chicken
63:: Üble Überraschung: Sebastian deckt den Spielzeug Trick im Ü-Ei auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.02.2024 · 15:00:08 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Das Überraschungsei begeistert Kinder und... Sebastian Lege. Er zeigt, wie Ferrero billiges Plastik in nur 20 Gramm dünne Schokolade bringt. Ihr habt noch nicht genug?
In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Lieblingsprodukte auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser/besseresser-die-tricks-in-frikadellen-ue-eiern--co-100.html
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#üei #kinder #ferrero #schokolade #snack
64:: Hans im Glück: Schöne Mitarbeitende = viel Cash?!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.01.2024 · 12:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Wer bei "Hans im Glück" Platz nimmt, gibt oft mehr aus, als er oder sie möchte. Dahin steckt ein Prinzip, sagt unser Insider. Mit cleveren Formulierungen werden zusätzliche Zutaten wie Avocadocreme und Speck verkauft. Wer am Ende des Abends am meisten Zusatzverkäufe ranbringt, kann sich über einen Preis freuen: Ein Essen aufs Haus.
Auch zur Frische der Produkte konnte unser Insider Auskunft geben. Die gute Nachricht: Alle Salatbeilagen werden frisch zubereitet und regelmäßig überprüft. Nachtisch und Burgerpatties sind aber tiefgekühlt. Die Zubereitung selbst ist dann keine komplizierte Angelegenheit. Als Systemgastronomie hat "Hans im Glück" jeden Handgriff systematisiert. So muss niemand in der Küche eine Koch-Ausbildung haben. Die weniger appetitliche Nachricht: Die Dipflaschen auf den Tischen werden nur ca. alle 2 Wochen ausgetauscht. Dazwischen werden sie nur immer wieder auf- und umgefüllt. Ein Farbcode auf der Flasche verrät, wie alt der Dip schon ist.
Anmerkung der Redaktion: Das ganze Insider-Interview haben wir vor über sieben Monaten für unseren YouTube-Kanal der besseresser gedreht. Damals war noch nicht bekannt, dass Hans-Christian Limmer (seit 2020 Mitgesellschafter von „Hans im Glück“) auf der Einladungsliste zu einer rechtsextremen Veranstaltung gestanden haben soll. Das geht aus einer Recherche von correctiv hervor. „Hans im Glück“ hat sich inzwischen von seinem Mitgesellschafter getrennt und distanziert sich klar von rechtsextremen Ansichten, wie das Unternehmen in einer Stellungnahme schreibt.
#zdfbesseresser #hansimglück #burger
65:: Burger King: Der Trick hinter flame grilled
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.01.2024 · 16:00:08 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Also eine Flamme ist da, ob das aber schon reicht um mit „flame grilled“ zu werben, stellen wir hier mal zur Diskussion. Ab in die Kommentare damit! Die „Insta“ Machine – sozusagen der Prototyp des heutigen Grills – war schon Teil von Burger King, als die Fast-Food-Kette 1953 zum ersten Mal die Tore öffnete. Seitdem hat sich in der Burger-King-Welt viel verändert. Das Grundprinzip – Infrarot-Erhitzer unter einem Grillrost – ist aber bis heute geblieben und sorgt für die Flammen, die ihr in der Werbung und manchmal auch in den Filialen seht. Mit einem echten Grill hat das aber nicht viel zu tun.
Funfact: Den Burger King Geruch „Flamed Grilled“ konnte man 2015 in Japan sogar als Parfum kaufen. Ca. 39 € kostete der Spaß und ermöglichte eingefleischten Fans den original bis nach Hause und noch weiter zu tragen.
#zdfbesseresser #burgerking #flamegrilled
66:: Billig Battle: Das macht die günstige Fleischwurst besser als die Teure | WISO
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.01.2024 · 15:00:01 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Die Fleischwurst von Discounter und Markenhersteller steigen in den Ring. Welche Wurst siegt nach 4 Runden - teuer oder billig?
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Ihr wollt nicht, dass die Wurst ein Ende hat? In der ZDFmediathek geht's mit Sebastian Lege an die Leberwurst: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks-lege-packt-aus-fiese-fuehstuecks-fallen-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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#fleischwurst #check #supermarkt
67:: McPlant-Lüge: Von wegen fleischfrei
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.01.2024 · 16:00:04 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Hast du bei McDonald's schon mal eine pflanzliche Alternative bestellt... und weißt, was dich da erwartet? Wir können nur sagen: pure Verwirrung für alle Konsument*innen, denn der McPlant-Burger ist gar nicht so pflanzlich, wie er zu sein scheint. Die Food Fahnder haben für dich einmal genau hingeschaut!
#zdfbesseresser #plantbased #mcdonalds #mcplant #burger
68:: Popcorn Profit: Sebastian poppt sich knusprigen Geschmack ohne Ende
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.01.2024 · 15:00:36 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Sebastian hat sich selbstverständlich nur ein paar Geschmäcker rausgesucht. Der Dragier-Trick ist aber universell. Das Prinzip immer gleich. Genial einfach oder clevere Geldmaschine?
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Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Kindheitsklassiker auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/. Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content.
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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#popcorn #karamell #snack
69:: Du willst einfach nur nen Cheesy am Terminal bestellen...
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.01.2024 · 12:00:46 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Da will man nur ganz entspannt einen Cheesy bestellen und dann das… 😂 #zdfbesseresser #mcdonalds #mustknowburgerfacts
70:: Gewürz-Gewinn: Die Mischung zieht dich ab!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.01.2024 · 08:00:01 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Gewürzmischungen, wie von Just Spices sind super beliebt! Aber Leute, da zahlt ihr euch dumm und dämlich wie Sebastian Lege weiß. Wir haben uns bei unserer Berechnung an öffentlichen Preisen orientiert. Alle Zutaten könnt ihr zu diesen Preisen on- oder offline kaufen. Die Industrie-Einkaufspreise liegen also sogar noch etwas darunter, die Gewinnspanne für Just Spices dürfte also sehr wahrscheinlich noch größer sein. Bei der Zusammenstellung der Zutaten haben wir uns an den angegebenen Mengen zu Salz und Knoblauchraspel orientiert, die restlichen Werte sind gemäß der Auflistung geschätzt.
Die Berechnung wie sich 50 g im Einkauf zusammensetzen bekommst du hier. Die Zahlen sind für eine einfachere Darstellung im Video gerundet:
Knoblauchraspel 12,95 €/kg (ca. 32 % = 16 g = 0,207 €)
Tomatenflocken 22,45 €/kg (ca. 21 % = 10,5 g = 0,235 €)
Meersalz 1,98 €/kg (ca. 17 % = 8,5 g = 0,017 €)
Chili 13,49 €/kg (ca. 10 % = 5 g = 0,068 €)
Petersilie 22,00 €/kg (ca. 9 % = 4,5 g = 0,099 €)
Zwiebel 13,59 €/kg (ca. 5 % = 2,5 g = 0,034 €)
Pfeffer schwarz 13,00 €/kg (ca. 4 % = 2 g = 0,026 €)
Oregano 10,00 €/kg (ca. 3 % = 1,5 g = 0,015 €)
#zdfbesseresser #justspices #gewürze
71:: Knusper Kontrolle: Diese Cornflakes sollten in deiner Schüssel landen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.01.2024 · 15:00:34 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Zu welchen Cornflakes würdet ihr greifen? Hat eure Lieblingsmarke überlebt.
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Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Müsliklassiker auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks-lege-packt-aus-fiese-fuehstuecks-fallen-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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#cornflakes #frühstück #noname
72:: So trickst die Industrie bei Karamell-Popcorn
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.01.2024 · 16:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Karamellpopcorn ist natürlich nur ein Geschmack auf den Markt. Welchen Geschmack wünschst du dir?
Cola, Erdbeere, Habanero… die Ideen und Möglichkeiten der Industrie sind endlos. Denn sie setzt auf den Dragier-Trick. Dabei wird das runde Popcorn in einen sich drehenden Dragierkessel geworfen und mit einer Mischung aus Aroma und Zucker überzogen. Dass das nicht sonderlich gesund ist, wird euch nicht überraschen, aber die Ausmaße sind schon enorm.
Im Karamell-Popcorn von Chio stecken 52 % Zucker, bei Werther’s 53 % und bei XOX sogar 57 %. Das ist mit 7,70 € pro Kilogramm, auch das Günstigste. Bei Werther’s und Chio legt ihr mit 14,20 € und 14,90 € deutlich mehr hin.
Dann lieber selber poppen! Da legt ihr gerade mal 3,30 € pro Kilogramm hin. Aber allgemein gilt: Popcorn sollte nie eine Mahlzeit darstellen, immer nur ein genussvoller Snack. Daher gilt vor allem für Kinder: Popcorn am besten in eine Schale füllen und aufhören, wenn diese leer ist.
Falls ihr selber mal den Kessel anschmeißen wollt: Die Industrie verwendet für das runde Popcorn die spezielle Maissorte „Mushroom“.
Am Montag könnt ihr euch das Video in längerer Version auf unserem YouTube-Kanal anschauen!
#zdfbesseresser #popcorn #karamell
73:: Schummelpulver AG1?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.01.2024 · 16:00:40 ··· ··· ··· ··· ··· ··· In der heutigen Zeit sind Werbungen für Nahrungsergänzungsmittel wie „AG1“ von Athletic Greens auf Plattformen wie Instagram und YouTube allgegenwärtig. Das Unternehmen verspricht, dass du deinen Körper mit „AG1“ in 60 Sekunden umfassend mit über 75 Mineralien, Vitaminen und anderen natürlichen Stoffen versorgen kannst. Doch ist das wirklich der Fall?
Eines der auffälligsten Probleme ist der hohe Preis von 107 Euro pro Verpackung. Verbraucher*innen sind skeptisch, ob der hohe Preis gerechtfertigt ist. Bei genauerer Betrachtung zeigt sich, dass die Inhaltsstoffe des Ergänzungsmittels und die Mengenangaben nicht transparent kommuniziert werden. Ein Vergleich mit herkömmlichen Vitaminpräparaten aus dem Drogeriemarkt weist eine deutlich günstigere Alternative auf.
Ein strittiger Inhaltsstoff ist „Ashwagandha“ – auch als Schlafbeere bekannt. Diese wird oft in der ayurvedischen Medizin verwendet. Allerdings sind ihre Wirkungen, Nebenwirkungen laut des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) nicht eindeutig belegt.
Bisherige Studien haben noch keinen klaren Nachweis erbracht, dass Nahrungsergänzungsmittel langfristig einen gesundheitlichen Nutzen für den Menschen haben. Es ist nicht sinnvoll, solche Präparate ohne medizinische Indikation einzunehmen. Bei einem vermutetem Mangel sollte ein Arzt aufgesucht und eine genaue Abklärung durchgeführt werden.
Die oft im Marketing verwendeten wissenschaftlichen Erkenntnisse basieren größtenteils auf Tierversuchen, welche nur bedingt auf den Menschen übertragbar sind. Die Relevanz für den menschlichen Organismus ist somit fraglich.
Wie ist deine Meinung zu Nahrungsergänzungsmitteln? Schreib uns deine Gedanken und Erfahrungen in die Kommentare.
#zdfbesseresser #nahrungsergänzung #ag1
74:: Nutella Nachmache: Sebastian deckt die wahren Zutaten in Schokomilchcreme auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.01.2024 · 15:00:41 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Ist Schokomilchcreme nur billige Nutella Nachmache oder kann der Frühstücksaufstrich wirklich was? Sebastian sieht genauer hin und deckt auf was wirklich in dem Strudel aus weißer und brauner Creme steckt.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Schokomilchcreme #Schokomac #Fett
75:: So geht es den Bio-Hennen von Kaufland
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.01.2024 · 16:08:38 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Hast du auch schon mal die Bio-Eier von Kaufland für 1,91€ pro Sechserpack gekauft? Mit gutem Gewissen, weil Bio draufsteht? Was du vielleicht nicht weißt: Bio-Haltung bedeutet nicht automatisch, dass die Tiere den ganzen Tag in kleinen Gruppen fröhlich im grünen Gras picken, so wie es die Werbung suggeriert. Bio-Haltung heißt, dass auf einem Quadratmeter Stall vier Hühner leben dürfen. Der durchschnittliche Bio-Betrieb in Deutschland hält ca. 10.000 Legehennen.*
Idylle sieht wahrscheinlich anders aus. Der Vorwurf von Tierschutzaktivisten reicht noch weiter: Sie haben letztes Jahr in einigen Bio-Betrieben Aufnahmen gemacht, die kahl gepickte Hennen und tote Tiere zeigen. Was ist da los? Die FoodFahnder haben für dich genauer hingeschaut und sind bis an die niederländische Grenze gereist. Wie geht es den K-Bio Hennen von Kaufland wirklich?
*Die Lüge von der idyllischen Biohaltung - quarks.de
#zdfbesseresser #kaufland #kbio
76:: Haselnuss Hammer: So ist Ferrero Milliardär geworden
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.01.2024 · 15:00:46 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Sebastian Lege, Lilly Temme und Florian Reza müssen eine harte Nuss knacken. Sie decken die miese Masche hinter dem gigantischen Erfolg von Ferrero Rocher auf.
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Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek findet ihr noch mehr über Haselnüsse heraus: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser/zdfbesseresser-die-fiese-ferrero-show-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ÜBER LILLY:
Als rasende Reporterin ist Lilly immer ganz nah dran an den Hypeprodukten der influencenden Welt. Sie wühlt sich im Labor bis aufs mikrobiologische Grundeis, geht in Selbstversuchen an ihre Grenze - und hört im Gespräch mit Expert*innen ganz genau hin.
@lilly.temme
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ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#ferrero #rocher #show
77:: Wie viel Kinderarbeit steckt in Ferrero Rocher?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.01.2024 · 16:30:28 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Habt ihr euch schon mal gefragt, wo die Haselnüsse für Ferrero-Produkte genau herkommen?
Schaut man genauer hin, ist es mit der italienischen Haselnuss-Piermont-Romantik schnell vorbei. Seit 2014 – als Ferrero den größten Haselnussverarbeiter der Türkei kaufte – kontrolliert das Unternehmen knapp 30% des globalen Haselnussanbaus. Mit einem Problem hat Ferrero aber bis heute zu kämpfen.
Kinderarbeit! Immer wieder kam es in den letzten Jahren zu Berichten, dass auf türkischen Plantagen ganze Familien inklusive der Kinder arbeiten, oft geflüchtete Familien aus Syrien oder Kurdistan. Denn die Lebenskosten in der Türkei sind in den letzten Jahren inflationär gestiegen. Für die Familien bleibt kein Ausweg, die Kinder müssen mitarbeiten – 12 Stunden am Tag für ca. 10 - 15€ (Türkischer Mindestlohn: 16,71€, Stand 2022)
Mit einer Charta wollte sich Ferrero 2021 dazu verpflichten, „Kinder in Freude aufwachsen zu sehen“ und seine Lieferketten bis Ende 2023 nachvollziehbar zu machen. Das ist bis heute nicht passiert. Ferrero kann Kinderarbeit bei der Haselnussernte also nicht ausschließen.
Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek (https://t1p.de/7z2e8) findet ihr noch mehr über Haselnüsse heraus. Am Montag gibt's dazu auch noch ein längeres Video auf unserem YouTube-Kanal. Viel Spaß beim Watchen. 😉
#ferrero #kinderarbeit #praline
78:: Schummel-Sprite: Neue Rezeptur für'n A****!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.01.2024 · 16:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Ist euch schon aufgefallen, dass Sprite jetzt anders schmeckt? Das hat einen ganz einfachen Grund weiß Sebastian Lege
Klar man kann auch argumentieren, dass ein Aroma deutlich effektiver und genauer eingesetzt werden kann, als Saft aus Konzentrat. Nur ist es auch deutlich günstiger, auch wenn es aus natürlichen Rohstoffen gewonnen wird. Dazu arbeitet Sprit nun mit Weinsäure, die entsteht wenn man Weinstein, also Ablagerungen im Wein, in Calciumtartrat umwandelt und dann mit Schwefelsäure freisetzt. Wohl bekommt’s!
#zdfbesseresser #sprite #inside #aufgedeckt
79:: Fantasie Früchte: Sebastian nimmt getrocknete Fruchtriegel auseinander
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.01.2024 · 15:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Fruchtriegel, Obstschnitten und Co. kommen wie ein Obstsalat für die Hosentasche daher. Sebastian zeigt, was wirklich drin steckt und was "Umfruchtung" damit zu tun hat.
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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#Fruchtriegel #Obstsalat #Fail
80:: So teuer ist eine EDEKA-Filiale!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.01.2024 · 16:00:35 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Hast du dich auch schon mal gefragt, wie teuer so eine Edeka-Filiale ist, wer die schlimmsten Kund*innen sind und wie es mit Diebstählen bei den Self-Check-Out Kassen aussieht? Dann bist du bei uns richtig. Unser neuer Insider gibt dir spannende Alltagseinblicke in einer Edeka-Filiale.
Noch mehr Einblicke zur Arbeit bei Edeka bekommst du bei „Inside Edeka“ – unten verlinkt. Falls du auch bei einem Franchise-Food-Unternehmen gearbeitet hast und das große Schweigen brechen möchtest, melde dich via DM bei uns.
#zdfbesseresser #edeka #lebensmittel #alltag #selfcheckout #einblicke #arbeitenbeiedeka #kunden #experience #handel #filiale #deutschland
81:: Legehennen Leak: Die Wahrheit über die Bio Eier von Kaufland
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.01.2024 · 15:00:09 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Kaufland wirbt mit dem Slogan „Tierwohl ist bei uns Standard“. Undercovermaterial einer Tierschutzaktivistin aus den Legehennenställen der Kaufland-Bio-Eier zeichnet jedoch ein ganz anderes Bild: kahle Hennen, eitrige Kloaken und tote Tiere. Doch geht es den Kaufland Bio-Hennen wirklich so schlecht? Ein Fall für die FoodFahnder.
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Die Stellungnahmen findet ihr hier: https://bit.ly/Stellungnahmen_FF_KauflandBioEier
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Unsere Quellen findet ihr hier: https://bit.ly/Quellen_FF_K-Bio-Eier
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Noch mehr Food Fahnder findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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In unserem Recherche-Format "Die Food Fahnder" knüpfen sich Flo, Lilly und das Food Fahnder Team Trend-Produkte vor und prüfen sie auf Hype und Nieren. Was steckt hinter oder vielmehr in den Produkten, über die das ganze Internet spricht? Die Food Fahnder schauen sich gemeinsam mit Expertinnen und Experten die Inhaltsstoffe an, machen Labor-Untersuchungen und schauen hinter die Marketing-Tricks der Produkte, die die Food-Trends bestimmen. Alles um die Frage zu klären, ob das nur heiße Luft ist, die uns da verkauft wird?!
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ÜBER LILLY:
Als rasende Reporterin ist Lilly immer ganz nah dran an den Hypeprodukten der influencenden Welt. Sie wühlt sich im Labor bis aufs mikrobiologische Grundeis, geht in Selbstversuchen an ihre Grenze - und hört im Gespräch mit Expert*innen ganz genau hin.
@lilly.temme
ÜBER KATJA:
Katja unterstützt Sebastian schon eine Weile bei der Jagd auf die großen Fische und die kleinen Pülverchen der Lebensmittelindustrie. Als studierte Tiermedizinerin verstärkt sie die Food Fahnder mit ihrem Wissen über Formeln und schlaue Wörter. Und wenn die nicht weiterhelfen, löchert sie Expert*innen mit ihren Fragen.
@katydontcry
ÜBER SHEENA:
Sheena ergänzt seit Neustem das Food Fahnder Team als investigative Reporterin. Wenn es darum geht, Unternehmen auf den Zahn zu fühlen und hart nachzuhaken brennt es ihr schon unter den Fingerspitzen - denn Fakten auf Herz und Niere zu prüfen ist ihre Mission.
@sheenacvrlje
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Kaufland #Bio #Eier
82:: Stapelchips: So trickst die Industrie
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.01.2024 · 16:00:14 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Warte mal, welche Kartoffel sieht denn so aus? Da wurde doch sicher nachgeholfen. Wie gut, dass Sebastian Lege genau weiß, wie die Stapelchips an ihre ganz besondere Form kommen.
Kartoffelflocken und Sonnenblumenöl bilden übrigens die Basis aller Stapelchips. Kaum hat man einmal angefangen, kann man es nicht mehr lassen. Chips machen einfach süchtig. Eigentlich sind wir satt und trotzdem greifen wir zur Tüte. Heißhungerattacken, die dank der Raffinesse der Lebensmittelindustrie in Fress-Ekstasen enden können. Dabei ist es nur eine kleine Formel: 35 % Fett und 55 % Kohlenhydrate. Und schon ist es geschehen.
Dieses Verhalten geht auf den Urmenschen zurück, der nur leichte Kost gewohnt war und jede Gelegenheit nutzen musste, nahrhaftes Essen zu sich zu nehmen. Wir sind die Erben dieses Verhaltens, obwohl die Kalorien sich bei unserer heutigen Konsumgesellschaft eher auf den Hüften absetzen. Aber dafür schmecken so Chips einfach zu gut…
#besseresser #chips #fett #crunch #snacks #kleinesünde #lebensmittel #supermarkt
83:: Wurst Wagnis: Sebastian findet in veganer Teewurst auch keinen Tee
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.01.2024 · 15:00:35 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Vegane Produkte haben vor allem den Wurstmarkt erobert. Wie nahe kommen die pflanzlichen Alternativen dem Original? Sebastian deckt auf, was in der veganen Version von Teewurst steckt.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/besseresser-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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#Vegan #Teewurst #Kindheit
84:: Elyas M'Barek schäumt Fett & Zusatzstoffe in Lazy Heroes
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.01.2024 · 16:00:27 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Elyas M'Barek macht jetzt auch in Hafermilch: Lazy Heroes heißt sie und kostet saftige 2,29€. Bisschen teuer findet Sebastian Lege und auch mit der Rezeptur ist er nicht ganz so zufrieden.
Weil sind wir uns ehrlich: Das Geilste an einer Milch ist der Schaum, der frisch und warm auf dem Kaffee liegt. Nur: Hafer und Wasser allein lässt sich schwer schäumen, daher sind die Hersteller auf Hilfsstoffe angewiesen. In vielen Hafermilchprodukten ist mindestens Rapsöl oder Sonnenblumenöl verarbeitet, das sorgt für Cremigkeit und etwas Stabilität. Allerdings fällt der Schaum dann auch irgendwann wieder zusammen. Wenn er richtig lange stehen soll, kommt man an Zusatzstoffen wie Emulgatoren und Stabilisatoren nicht vorbei.
#hafermilch #vegan #lazyheroes #elyasmbarek #supermarkt #neuheit #news #tricks #drink #kaffee #barista
85:: So oft wird wirklich in deinem Discounter geputzt
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.01.2024 · 16:00:22 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Hast du dich auch schon mal gefragt, warum es in deinem Discounter oft so dreckig ist? Die Antwort: Zu viele Aufgaben, für zu wenig Personal. Besonders in Discountern müssen weniger MitarbeiterInnen mehr Aufgaben übernehmen als in einem Supermarkt. Neben dem Kassieren, Ware einräumen und Kundenanliegen lösen – müssen auch beständig Hygienevorschriften überprüft werden oder kleinere Reinigungsarbeiten durchgeführt werden. Unser Insider berichtet uns: Dafür ist aber oft keine Zeit. Die Lösung? Ein Haken setzen und weitermachen.Eine Kühltruhe wird so z.B. nur einmal im Jahr gereinigt. Im Alltagsgeschäft bleibt dafür keine Zeit. Noch mehr Einblicke zur Arbeit bei Netto bekommt ihr bei „Inside Netto“ in der ZDFmediathek oder auf YouTube.
#discounter #netto #supermarkt #lebensmittel #food #einkaufen #sauberkeit #hygiene #penny #lidl #aldi
86:: Buchstaben Bluff: Sebastian schreibt Geschichte mit Buchstabensuppe
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.01.2024 · 15:00:09 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Flo ist krank - oder war seine Silvesterparty einfach nur zu feuchtfröhlich? Egal: Das Einzige, was ihm jetzt helfen kann ist eine Buchstabensuppe. Aber schafft Sebastian die genauso wie das Original oder kommt er bei den kleinen Nudelbuchstaben ins Schwitzen?
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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/besseresser-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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ZDFbesseresser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Challenge #Buchstabensuppe #Brühe
87:: Eier Einfall: Sebastian braut ganz eigenen Eierlikör
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.12.2023 · 15:00:23 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Als Kult-Schnaps und echter Allrounder zum Backen und über Eis, ist Eierlikör in vielen Haushalten zu finden. Sebastian zeigt, was in Oma's Lieblingslikör steckt und braut ihn nach traditionellem Rezept.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/besseresser-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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#Eierlikör #Oma #Nostalgie
88:: Candy Chaos: Sebastian zaubert Zuckerstangen zu Weihnachten
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.12.2023 · 15:00:04 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Pünktlich zu Weihnachten hat sich Flo wieder etwas neues ausgedacht: Sebastian soll Zuckerstangen machen. Sorgen Leges Candy Canes für besinnliche Stimmung oder eher bedenklichen Karies?
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ÜBER SEBASTIAN:
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ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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#Challenge #Zuckerstangen #Christmas
89:: Cola Code: Sebastian deckt den krassen Kick bei Coca Cola auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.12.2023 · 15:00:40 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Cola hat nicht nur den Weihnachtsmann erfunden, sondern beherrscht die ganze Welt mit der beliebten Koffein-Limonade. Sebastian deckt den Trick hinter Cola auf und reist sogar bis nach Mexiko um an einer Cola-Zeremonie teilzunehmen.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfbesseresser-tricks-der-lebensmittelindustrie-weltweit-100.html?at_medium=Social%20Media&at_campaign=YouTube&at_specific=besseresser
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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#CocaCola #Mexiko #Weihnachtsmann
90:: Edeka Enthüllung: 1 Million Euro, spuckende Kunden und 555 Kisten Tabasco I Eure 10 Fragen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.12.2023 · 15:00:42 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Flo stellt einer Marktleitung von Edeka eure Fragen.
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Um ihre Anonymität sicherzustellen wurde das Gesicht der Markleitung mit KI verfremdet. Unsere Kollegin Sophie hat hierfür ihr Gesicht zur Verfügung gestellt.
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Bis Redaktionsschluss haben wir keine Stellungnahme von Edeka erhalten.
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ÜBER FLO
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#Edeka #Insider #Marktleitung
91:: Fett Fahndung: Sebastian nimmt vegane Butter unter die Lupe
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.12.2023 · 15:00:02 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Sebastian packt aus - und zwar vegane Butter. Er lüftet das Geheimnis hinter der pflanzlichen Alternative zum Streichfett und findet heraus ob mehr als nur Margarine im veganen Gewand dahinter steckt.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
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Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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#Vegan #Butter #Magarine
92:: Semmelknödel Secrets: Die besten Semmelknödel aus der Fertigpackung | WISO
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.12.2023 · 15:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Kugelrund und köstlich: Knödel gehören zu Weihnachten wie Schnee und Familienstreit. Wer zu faul zum Selbermachen ist, greift zur Fertigmischung. Aber welche garantiert das festlichste Ergebnis? Wir finden es für Euch heraus!
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Dieser Clip stammt aus der ZDF-Magazinsendung WISO vom 06.11.2023. Noch mehr Beiträge rund um Wirtschafts- und Verbraucherthemen findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/verbraucher/wiso
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#Knödel #Semmelknödel #Weihnachten #WISO
93:: Snack Schock: Sebastian erlebt ein blaues Wunder mit Takis Blue Heat
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.12.2023 · 15:00:46 ··· ··· ··· ··· ··· ··· In dieser Challenge geht es heiß her: Sebastian soll blaue Takis nachbauen. Gelingen Sebastian die scharfen Tortilla Chips aus Mexiko? Oder verbrennt er sich an der spicy Aufgabe?
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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
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ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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#Challenge #TakisBlue #hot
94:: Schrille Show: McDonald’s McPlant wird von Sebastian, Flo und Lilly auseinandergenommen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.12.2023 · 15:00:10 ··· ··· ··· ··· ··· ··· In der miesen McPlant Show decken Sebastian, Flo und Lilly auf, was wirklich in McPlant & Co. steckt. Dafür steigen sie sogar gegeneinander in den Ring. In diesem Sinne: Let the Games beginn!
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Weitere Folgen der neuen besseresser-Show sind in der ZDF-Mediathek verfügbar:
https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser/zdfbesseresser-die-fiese-ferrero-show-100.html?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
ÜBER FLO:
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
ÜBER LILLY:
Als rasende Reporterin ist Lilly immer ganz nah dran an den Hypeprodukten der influencenden Welt. Sie wühlt sich im Labor bis aufs mikrobiologische Grundeis, geht in Selbstversuchen an ihre Grenze - und hört im Gespräch mit Expert*innen ganz genau hin.
@lilly.temme
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#Show #McPlant #McDonalds
95:: Glucose Grauen: Sebastian nimmt das Retro Nougat Nappo auseinander
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.11.2023 · 15:00:18 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Nappo hat seinen Namen wohl einer Ähnlichkeit in der Konsistenz zu Nappaleder zu verdanken. Sebastian zeigt was die nostalgischen Nougat-Rauten so süß und günstig macht.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html
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Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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#Nappo #Nougat #Nostalgie
96:: Achtung Advent: Diese Schokolade steckt wirklich in Adventskalendern | WISO
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.11.2023 · 15:00:42 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Alle Jahre wieder muss man sich entscheiden: Welcher Adventskalender soll es sein? Bildchen oder Schokolade? Markenschokolade oder der Supermarkt-Klassiker? Wir haben wir euch verschiedene Schokoladenvarianten im Test. Welcher überzeugt nach Qualität, Schadstoffen und Nachhaltigkeit?
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Dieser Clip stammt aus der ZDF-Magazinsendung WISO vom 20.11.2023. Noch mehr Beiträge rund um Wirtschafts- und Verbraucherthemen findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/verbraucher/wiso
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#Adventskalender #Weihnachten #WISO
97:: Gelatine Graus: Sebastian entlarvt knusprige Weizenbündel von Kellogg's und Co.
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.11.2023 · 15:00:45 ··· ··· ··· ··· ··· ··· White Wheaties, Toppas und Co.: Die super süßen Frühstückscerealien bleiben sogar in der Milch noch knusprig?! Sebastian zeigt euch wie die Industrie das mithilfe von einem Gelatine-Trick macht.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html
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Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
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#Müsli #Toppas #Wheaties
98:: Fleisch Fahnder: So trickst Aldi bei seiner Bio-Wurst
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.11.2023 · 15:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Aldi inszeniert sich als Vorreiter für mehr Tierwohl bei höchster Qualität. Die Eigenmarke GUT BIO macht es möglich: Wurst in Bio-Qualität zum kleinen Preis. Mit einem Transparenzcode können Kunden und Kundinnen sogar die Herkunft der verarbeiteten Tiere nachverfolgen. Überraschend: sie stammen aus ganz Europa. Woher kommt das Fleisch genau? Und warum nimmt Aldi so lange Wege in Kauf? Ein Fall für die Food Fahnder.
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Die Stellungnahme von Aldi findet ihr hier: https://bit.ly/FF_Stellungnahme_Aldi
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Unsere Quellen findet ihr hier: https://bit.ly/Quellen_FF_Aldi
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/. Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content.
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Noch mehr Food Fahnder findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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In unserem Recherche-Format "Die Food Fahnder" knüpfen sich Flo, Lilly und das Food Fahnder Team Trend-Produkte vor und prüfen sie auf Hype und Nieren. Was steckt hinter oder vielmehr in den Produkten, über die das ganze Internet spricht? Die Food Fahnder schauen sich gemeinsam mit Expertinnen und Experten die Inhaltsstoffe an, machen Labor-Untersuchungen und schauen hinter die Marketing-Tricks der Produkte, die die Food-Trends bestimmen. Alles um die Frage zu klären, ob das nur heiße Luft ist, die uns da verkauft wird?!
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ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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ÜBER KATJA:
Katja unterstützt Sebastian schon eine Weile bei der Jagd auf die großen Fische und die kleinen Pülverchen der Lebensmittelindustrie. Als studierte Tiermedizinerin verstärkt sie die Food Fahnder mit ihrem Wissen über Formeln und schlaue Wörter. Und wenn die nicht weiterhelfen, löchert sie Expert*innen mit ihren Fragen. @katydontcry
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Aldi #Bio #Wurst
99:: Eisiger Einfall: Sebastian bringt Ed von Schleck zurück
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.11.2023 · 15:00:30 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Ed von Schleck war vor 40 Jahren der Eishit zum Schieben und Schlecken - heute gibt es das Eis nur in abgewandelter Form zu kaufen. Für die besser/esser bringt Sebastian das Kulteis zurück!
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/ Folgt uns und begleitet Lilly und Flo auf ihrer beschwerlichen Reise kochen zu lernen.
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#EdvonSchleck #Kulteis #Langnese
100:: Plastik Plan: Die geheime Müll Strategie von Coca-Cola
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.11.2023 · 15:00:10 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Die Coca-Cola Company wurde 2022 zum fünften Mal in Folge zum größten Plastik-Verschmutzer der Welt gekürt. Dabei schreibt sich das Unternehmen Nachhaltigkeit auf die Fahne. Taste the Feeling oder Taste the Greenwashing? Ein Fall für die Food Fahnder.
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Die Stellungnahme von Coca Cola findet ihr hier: https://bit.ly/Stellungnahme_Cola
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Unsere Quellen findet ihr hier: https://bit.ly/Quellen_FF_Cola
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Die ganzen Dokumentationen von ZDFInfo findet ihr hier:
“Coca-Cola und das Plastikproblem” vom 13.06.2023: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/coca-cola-und-das-plastik-problem-100.html
“Die Plastik-Invasion – Coca-Cola und der vermüllte Planet” vom 17.08.2020: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/die-plastik-invasion-coca-cola-und-der-vermuellte-planet-104.html
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Noch mehr Food Fahnder findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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ÜBER KATJA:
Katja unterstützt Sebastian schon eine Weile bei der Jagd auf die großen Fische und die kleinen Pülverchen der Lebensmittelindustrie. Als studierte Tiermedizinerin verstärkt sie die Food Fahnder mit ihrem Wissen über Formeln und schlaue Wörter. Und wenn die nicht weiterhelfen, löchert sie Expert*innen mit ihren Fragen. @katydontcry
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#CocaCola #Plastik #Müll
101:: Ecken Eklat: Sebastian deckt das Geheimnis der Schmelzkäseecken auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.11.2023 · 15:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Schmelzkäseecken - Nostalgieprodukt aus den 80ern und immer noch bei jedem Supermarkt im Sortiment! Sebastian enthüllt, wie mithilfe von Phosphat die cremige Konsistenz entsteht und warum die goldenen Dreiecke ewig haltbar sind.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html
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Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Schmelzkäse #80er #Nostalgie
102:: Tee Tragödie: Die fiesen Tricks bei beliebten Pfirsich Eistees I WISO
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.11.2023 · 15:00:49 ··· ··· ··· ··· ··· ··· In Eistee mit Pfirsichgeschmack ist häufig wenig Tee und dafür viel Zucker mit Geschmack. Was das für gesundheitliche Risiken haben kann und welche Tees im Vergleich am besten abschneiden? Wir haben es für euch untersucht!
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Dieser Clip stammt aus der ZDF-Magazinsendung WISO vom 05.09.2023. Noch mehr Beiträge rund um Wirtschafts- und Verbraucherthemen findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/verbraucher/wiso
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
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Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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#Eistee #Zucker #Wiso
103:: Nestlé nuckelt: Sebastian entlarvt die weltweite Babymilch Masche
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.11.2023 · 15:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· 2023-11-02T15:00:21+00: ··· Künstliche Muttermilch war eine revolutionäre Erfindung. Sebastian baut das Pulver nach und verrät, welche Zusätze darin stecken.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfbesseresser-tricks-der-lebensmittelindustrie-weltweit-100.html
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5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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#Muttermilch #Pulver #Fläschchen
104:: Halloween Horror: Sebastian gruselt es vor der grausamen Glotzer Challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.10.2023 · 15:00:24 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Flo hat diesmal eine Halloween-Horror-Edition der Challenge im Gepäck: Glotzer. Wird Sebastian die schaurige Süßigkeit schaffen oder eher schwarz sehen?
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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
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ZDFbesseresser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
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ÜBER SEBASTIAN:
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ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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#Glotzer #Grusel #Halloween
105:: Hackfleisch Hickhack: Sebastian deckt den Zwiebel Trick bei Lahmacun auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.10.2023 · 14:00:19 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Live, Love, Lahmacun. Die türkische Spezialität gibt es nicht nur beim Döner-Laden um die Ecke, sondern auch in jedem Tiefkühlregal. Sebastian findet für euch heraus, wie viel die Supermarktversion mit dem Original zu tun hat und wie mit Zwiebeln und Soja getrickst wird.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
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Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
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#Lahmacun #türkischePizza #Tiefkühl
106:: Veganes Wunder: Das steckt wirklich in Supermarkt Tofu I WISO
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.10.2023 · 14:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Kaum ein Lebensmittel ist so kontrovers diskutiert wie Tofu - die einen lieben es, die anderen hassen es. Wir nehmen verschiedene Hersteller des proteinhaltigen Soja-Snacks unter die Lupe und finden heraus, welcher Tofu triumphiert!
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Dieser Clip stammt aus der ZDF-Magazinsendung WISO vom 11.09.2023. Noch mehr Beiträge rund um Wirtschafts- und Verbraucherthemen findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/verbraucher/wiso
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Tofu #Vegan #Wiso
107:: Behind-the-scenes: Das geschah bei den Tricks Weltweit hinter den Kulissen!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.10.2023 · 18:27:38 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Das Cola-Kapitel aus den Tricks Weltweit könnt ihr euch hier ab Minute 31:50 noch einmal anschauen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfbesseresser-tricks-der-lebensmittelindustrie-weltweit-100.html
Sonntag ist Lege-Tag! Auf ZDFinfo laufen diesen Sonntag, 22.10. von 12:45 - 00:45 Besseresser-Sendung ohne Unterbrechung. Nur die heute-show funkt uns dazwischen. Damit ihr aber in der halben Stunde nicht auf uns verzichten müsst gehen wir von 19:40 - 20:15 live! Lilly, Sebastian und Flo schauen zusammen mit euch einen Ausschnitt aus den „Tricks der Lebensmittelindustrie - Weltweit“ und geben euch spannende Hintergrundinfos zu den Drehs und Reisen. Wie läuft so ein Dreh im Supermarkt ab? Was hat Sebastian in Mexico alles erlebt? Habt ihr Fragen, kommentiert sie in den Chat - oder hier! Wir freuen uns auf euch.
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
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Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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#LiveQ&A #SebastianLege #FlorianReza #LillyTemme
108:: Piperin Prellerei: Sebastian deckt den Trick mit Pfeffer auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.10.2023 · 14:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Die Qualität im Pfeffer bestimmt der Piperin-Gehalt. Aber was ist überhaupt Piperin und wie lässt sich damit tricksen? Sebastian schert sich dahin wo der Pfeffer wächst und deckt den Pfeffer-Trick auf!
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
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Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Pfeffer #Piperin #Lege
109:: Lausige Leber: Flo wurstet so etwas wie Leberwurst zusammen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.10.2023 · 14:00:29 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Diesmal steht wieder eine Reverse-Challenge an: Sebastian will Leberwurst. Ob Flo es schafft oder ob die Leberwurst doch eher lausig wird? Sebastian hat auch noch eine ganz besondere Überraschung parat!
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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/besseresser-100.html?
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ZDFbesseresser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
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#Leberwurst #Challenge #Lege
110:: Düstere Dosen: Sebastian lüftet das Geheimnis der ewig haltbaren Weinblätter
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.10.2023 · 14:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Gefüllte Weinblätter versetzen einen direkt in den letzten Urlaub. Die mediterrane Vorspeise gibt es in Deutschland oft in Dosen und ewig lang haltbar. Wie das möglich ist? Sebastian rollt das Rezept der Lebensmittelindustrie von hinten auf.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100.html
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
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Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Weinblätter #gefüllt #Konservierungsstoffe
111:: Recyceltes Rind: Dieses Fleisch steckt im McDonald’s Beef-Patty
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.10.2023 · 14:00:22 ··· ··· ··· ··· ··· ··· McDonalds wirbt damit, dass ihre Pattys zu 100% aus Rindfleisch bestehen. Unsere Insider decken auf, welche Kühe tatsächlich in den Burgern landen und wie McDonalds damit spart.
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Dieser Clip stammt aus der ZDFDoku "McDonald's: Die Insider - Die Tricks des Fast-Food-Riesen". Noch mehr Dokus mit spannenden Insights findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/die-insider-100.html
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/. Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content.
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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#Rindfleisch #McDonalds #Insider
112:: Baking Bad: Sebastian deckt das Crème Brûlée Geheimnis von Edeka, Rewe & Co. auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.10.2023 · 14:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Heute wagt Sebastian einen süßen Ausflug nach Frankreich: Er deckt auf, was in einer Creme Brûlée aus dem Supermarkt steckt und wie bei den Fertigprodukten die namensgebende Karamellkruste imitiert wird.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfbesseresser-tricks-der-lebensmittelindustrie-weltweit-100.html
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#Cremebrulee #Dessert #Nachtisch
113:: Nilpferd Notstand: Sebastian verzweifelt an Happy Hippos
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.10.2023 · 14:00:17 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Sebastian stellt sich einer neuen Challenge: Dem Hippo-Riegel.
Machen seine nachgebauten Hippos Flo am Ende auch happy?
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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/besseresser-100.html?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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ÜBER SEBASTIAN:
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ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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#Hippo #Challenge #lege
114:: Geniales Glutamat: Sebastian entlarvt die wunderhafte Würze der Maggi Brühwürfel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.09.2023 · 14:00:10 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Die Maggi Brühwürfel haben sich als Küchenklassiker etabliert und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Sebastian zeigt was drin steckt und erklärt, warum Glutamat auch von Vorteil sein kann.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfbesseresser-tricks-der-lebensmittelindustrie-weltweit-100.html
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#Maggi #Gemüsebrühe #Würze
115:: Käse Kampf: Dieser Camembert schneidet im Vergleich am besten ab
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.09.2023 · 14:00:24 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Alles Käse? Ja! Aber welcher erweist sich als der nachhaltigste und geschmacklich überzeugendste? Wir haben den Käse-Check gemacht und sechs verschiedene Camemberts hinsichtlich Nachhaltigkeit, Geschmack und Preis miteinander verglichen.
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Dieser Clip stammt aus der ZDF-Magazinsendung WISO vom 19.06.2023. Noch mehr Beiträge rund um Wirtschafts- und Verbraucherthemen findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/verbraucher/wiso
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
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#Camembert #Käse #Frankreich
116:: Ramsch Rezept: Sebastian bringt Nogger Choc in Original Qualität zurück
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.09.2023 · 14:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Nogger Choc ist ein beliebter Klassiker aus den 90ern. Sebastian baut den nostalgischen Leckerbissen nach und zeigt, was sich unter dem Schokomantel verbirgt.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/besser-esser-lege-packt-aus-merkwuerdige-milchprodukte-100.html?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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#Noggerchoc #Eis #Lege
117:: Bestell Biest: So zieht McDonald’s dir das Geld aus der Tasche
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.09.2023 · 14:00:29 ··· ··· ··· ··· ··· 2023-09-18T14:00:29+00: ··· Durch die Einführung der Terminals hat McDonald's den Bestellvorgang stark optimiert. Unsere Insider erzählen euch, warum dies so ist und welche anderen gewieften Tricks die Kunden zum Kauf animieren.
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Dieser Clip stammt aus der ZDFDoku "McDonald's: Die Insider - Die Tricks des Fast-Food-Riesen". Noch mehr Dokus mit spannenden Insights findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/die-insider-100.html
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#Terminals #Mcdonalds #Insider
118:: Subway Sünden: Diese 5 miese Maschen solltet ihr kennen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.07.2023 · 14:00:01 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Wir verraten dir 5 miese Maschen von Subway.
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Die Stellungnahme von Subway findet ihr hier: https://bit.ly/MM_Subway_Stellungnahme
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Unsere Quellen findet ihr hier: https://bit.ly/MM_Subway_Quellen
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Folgt uns und begleitet Lilly und Flo auf ihrer beschwerlichen Reise kochen zu lernen.
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ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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#Subway #Sandwich #Teriyaki
119:: Frostiger Fight: Sebastian hat einen an der Sandwich Eis Waffel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.07.2023 · 14:00:38 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Ice Ice Baby! Sebastian steigt in den Ring und stellt sich einer neuen Challenge! Ob er den kalten Klassiker schafft...?
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#Sandwicheis #Challenge #Lege
120:: L'Osteria Lifestyle: Riesenpizza, Luxusmöbel und Mitarbeiterhymne
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.07.2023 · 14:00:32 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Flo stellt einem Mitarbeiter von L'Osteria eure Fragen.
Die ganze Stellungnahme von L'Osteria zu unseren Aussagen findet ihr hier: https://bit.ly/LOsteria_Stellungnahme
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00:00 - Teaser
01:22 - Frage 1: Warum sind die Pizzen größer als die Teller auf denen sie serviert werden?
02:35 - Frage 2: Wie viel kostet eine Margherita im Einkauf und wie viel Gewinn steckt hinter dem System?
04:59 - Frage 3: Sind eure Floskeln wie "Ciao" vorgeschrieben oder macht ihr das freiwillig?
05:59 - Frage 4: Gibt es eine Pizza von der du deinen Kunden am liebsten abraten würdest und/ oder die du nie selbst essen würdest?
07:11 - Frage 5: Warum gibt es auf der Standardspeisekarte keine laktosefreien Käse-und Sahnealternativen?
08:22 - Frage 6: Wie viel wird wirklich frisch zubereitet und was besteht hauptsächlich aus Convenience Produkten?
10:01 - Frage 7: Ist es stressig die ganze Zeit von der Kundschaft beim Kochen beobachtet zu werden? Gab es schon mal Probleme?
10:51 - Frage 8: Dürft ihr generell etwas aus der Küche essen z.B. die Pistazien am Tresen?
12:16 - Frage 9: Wie viel Trinkgeld bekommt ihr am Tag und was war das meiste, was du an einem Tag an Trinkgeld verdient hast?
14:09 - Frage 10: Warum sollte ich bei einem Systemgastro-Fertigproduktladen gleich viel Geld wie bei einer frischen Pizza vom Italiener nebenan zahlen?
ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@florianreza
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#Losteria #Insider #Pizza
121:: Denkste Ditsch: Sebastian deckt den Trick der Pulver Pizza auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.07.2023 · 14:00:08 ··· ··· ··· ··· ··· 2023-07-06T14:00:08+00: ··· Sebastian baut die Ditsch Pizza mit den originalen Zutaten nach und zeigt, mit welchen Tricks Ditsch die Pizza frisch schummelt.
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#Ditsch #Pizza #Pizzabrötchen
122:: Hygiene Horror: Neue Skandale bei Burger King | Wallraff Doku reaction
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.07.2023 · 14:03:49 ··· ··· ··· ··· ··· 2023-07-03T14:03:49+00: ··· Das Team Wallraff war mal wieder bei Burger King unterwegs und wir lassen uns das nicht entgehen! Wir schauen uns zusammen mit Euch an: Was entdecken die Undercover Journalisten Ekliges bei Burger King?
Quelle: Die Team Wallraff Doku bei RTL+ (hinter der Paywal) gibt es hier: https://bit.ly/Walraff_Staffel12_Folge1
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Noch mehr Food Fahnder findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser Folgt uns und begleitet Lilly und Flo auf ihrer beschwerlichen Reise kochen zu lernen.
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In unserem Recherche-Format "Die Food Fahnder" knüpfen sich Flo, Lilly und das Food Fahnder Team Trend-Produkte vor und prüfen sie auf Hype und Nieren. Was steckt hinter oder vielmehr in den Produkten, über die das ganze Internet spricht? Die Food Fahnder schauen sich gemeinsam mit Expertinnen und Experten die Inhaltsstoffe an, machen Labor-Untersuchungen und schauen hinter die Marketing-Tricks der Produkte, die die Food-Trends bestimmen. Alles um die Frage zu klären, ob das nur heiße Luft ist, die uns da verkauft wird?!
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ÜBER KATJA: Katja unterstützt Nelson und Sebastian schon eine Weile bei der Jagd auf die großen Fische und die kleinen Pülverchen der Lebensmittelindustrie. Als studierte Tiermedizinerin verstärkt sie die Food Fahnder mit ihrem Wissen über Formeln und schlaue Wörter. Und wenn die nicht weiterhelfen, löchert sie Expert*innen mit ihren Fragen. @katydontcry
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#Wallraff #BurgerKing #Foodfahnder
123:: Falsche Frucht: Sebastian deckt die Chemie in Bananenmilch auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.06.2023 · 14:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Sebastian macht Bananenmilch mit Essigessenz, Schwefelsäure und einem Kleks Banane.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/besser-esser-lege-packt-aus-merkwuerdige-milchprodukte-100.html?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Bananenmilch #Drink #Lege
124:: Hans haut raus: Brisante Burger, uralte Dips und beeinflusste Bestellungen | Insider packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.06.2023 · 14:00:02 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Flo stellt einem Mitarbeiter von Hans im Glück eure Fragen.
Die ganze Stellungnahme von Hans im Glück zu unseren Aussagen findet ihr hier: http://bit.ly/Stellungnahme_Hans_im_Glueck
Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/ Folgt uns und begleitet Lilly und Flo auf ihrer beschwerlichen Reise kochen zu lernen.
00:00 - Teaser
01:30 - Frage 1: Wie viele TK Produkte sind bei euch im Einsatz?
02:34 - Frage 2: Zahlt man mehr für die Marke oder für den wirklichen Preis des Burgers (oder Essen’s)?
04:19 - Frage 3: Seid ihr dazu aufgerufen Extras zu verkaufen oder anzubieten?
07:17 - Frage 4: Wie sieht es mit dem Gehalt aus bei Hans im Glück?
08:28 - Frage 5: Wie oft werden die Saucen auf den Tischen getauscht? Wenn ich sehe, dass die Mayo den ganzen Tag in der Sonne steht, wird mir immer leicht schlecht...
09:42 - Frage 6: Wie steht es mit der Hygiene? Gibt Geschichten, dass es wohl in manchen Restaurants Mäuse oder Ratten gibt.
10:55 - Frage 7: Was war dein schlimmster Vorfall mit einem Kunden?
11:36 - Frage 8: Wie siehts mit Sonderwünschen aus? Belegt ihr auch nach Kundenwunsch?
12:10 - Frage 9: Lohnt es sich, als Franchisenehmer ein Restaurant zu eröffnen in Anbetracht der Wirtschaftlichkeit und der zu leistenden Arbeit?
13:18 - Frage 10: Sind die kleinen Tische und die unbequemen Sitzbänke ein extra Konzept, damit man als Gast den Tisch schnell wieder frei macht?
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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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#HansimGlück #Insider #Restaurant
125:: Form Fleisch: Sebastian räuchert McRib von McDonald‘s ganz ohne Feuer
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.06.2023 · 14:00:04 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Sebastian begibt sich heute auf Rauch-Reise, indem er sich anschaut, wie Raucharoma hergestellt wird, welches unter anderem bei McRib zum Einsatz kommt. Er zeigt auch, wie der McDonalds Klassiker zubereitet wird.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/. Folgt uns und begleitet Lilly und Flo auf ihrer beschwerlichen Reise kochen zu lernen.
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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#mcdonalds #mcrib #lege
126:: Pizza Parade: Diese Salamipizza aus dem Tiefkühlfach schmeckt am besten
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.06.2023 · 14:00:14 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Sie ist einer der beliebteste Tiefkühlpizza der Deutschen: die Salamipizza. Aber wie gut ist die Qualität der Aufpackpizzen und gibt es Unterschiede zwischen teuer und billig? Wir zeigen es euch!
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Dieser Clip stammt aus der ZDF WISO Sendung "Pizza: Italien aus dem Supermarkt". Noch mehr Dokus findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
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Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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#Tiefkühlpizza #Salamipizza #Wiso
127:: 600K! 🥳 Ihr seid die Besten - und werdet belohnt! #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.06.2023 · 15:57:28 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Wie geil ist das denn!
128:: Haselnuss Hack: Sebastian löst die Formel von Hanuta und seinen Konkurrenten
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.06.2023 · 14:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ··· En garde! Sebastian nimmt sich Hanuta vor und zeigt, was wirklich in der Schnitte steckt.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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ÜBER SEBASTIAN:
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#Hanuta #Schnitte #Lege
129:: AIDA Alarm: Insider decken Fallen auf dem Kreuzfahrtschiff auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.06.2023 · 14:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Zwei Insider der AIDA packen aus und erzählen wieviel ein Gast durchschnittlich isst, woher das Essen stammt und wie die Reederei den Gästen mit Getränkeflats das Geld aus der Tasche zieht.
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Dieser Clip stammt aus der ZDFDoku "AIDA: Die Insider. Die Tricks des Kreuzfahrt-Giganten". Noch mehr Dokus findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-aida-die-insider-100.html?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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#AIDA #dieinsider #kreuzfahrt
130:: Cerealien Cheat: Sebastian frühstückt Nestlé ab
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.06.2023 · 14:00:29 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Sebastian rechnet mit dem Frühstücksriegel ab und zeigt, was in dem angeblich ausgewogenem Frühstück wirklich steckt.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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#Lioncereals #Frühstücksriegel #Nestle
131:: Better Chicken Beschiss: So leben Hühner für KFC & Co. wirklich
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.06.2023 · 14:00:22 ··· ··· ··· ··· ··· ··· KFC behauptet mit der Unterzeichnung des Better Chicken Commitment die Haltungsbedingungen ihrer Hühner zu verbessern. Wir zeigen euch, was dahinter steckt und treffen einen Bio-Bauer, der zeigt, wie's auch anders geht.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Food Stories", die demnächst bei ZDFinfo ausgestrahlt wird. Die Food Stories erzählen euch nicht nur Hintergründe zu den großen Firmen Starbucks, Subway, KFC und Burger King, sondern auch zu den Machern, die es groß gemacht haben.
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
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Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
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#KFC #Hühner #Haltung
132:: Freche Flecken: Sebastian entlarvt die Masche von Fleckenpuddings
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.06.2023 · 14:00:19 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Sebastian macht Fleckenpudding und zeigt, welcher Trick der Lebensmittelindustrie sich hinter den Flecken tarnt.
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Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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#Fleckenpudding #Kinder #Lege
133:: Subway Schwindel: Sebastian entlarvt das falsche Chicken Teriyaki von Subway
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.05.2023 · 14:00:02 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Sebastian zeigt wie man Original Teriyaki Chicken macht - und wie Subway seinChicken Teriyaki Sandwich rentabel trickst.
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Die Food Stories erzählen euch nicht nur Hintergründe zu den großen Firmen Starbucks, Subway, KFC und Burger King, sondern auch zu den Machern, die es groß gemacht haben.
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#subway #teriyaki #chicken
134:: Bonbon Bastler: Sebastian entlarvt den Vitamin Trick bei Nimm 2
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.05.2023 · 14:00:20 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Sebastian nimmt euch mit auf die Reise und zeigt, wie Vitamingums hergestellt werden - und wie viele Vitamine wirklich in den Bonbons stecken.
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#Nimm2 #Vitamingum #Bonbon
135:: Kinder Köder: So hat McDonald’s dich von klein auf manipuliert
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.05.2023 · 14:00:17 ··· ··· ··· ··· ··· ··· McDonald’s begleitet viele von uns seit der Kindheit. Mit welchen Marketingtricks es der Fast Food Gigant schafft, uns bereits von klein auf in den Laden zu locken und Lust auf Burger, Pommes und Co zu machen, zeigen wir euch und präsentieren: Die 5 miesen Maschen des McDonald’s Kindermarketings.
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Unsere Quellen findet ihr hier: https://bit.ly/MM_McDonaldsKindermarketing_Quellen
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ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@besseresser_flo
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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#Mcdonalds #MieseMaschen #Kinder
136:: Peking Profi: Sebastian entlarvt den Knusper-Trick von günstiger Asia Ente
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.05.2023 · 14:00:25 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Heute zeigt Sebastian wie man eine Pekingente traditionell zubereitet - und wie die Restaurants sie knusprig tricksen.
In der Verkostung am Ende des Videos fiel eine rassistische Äußerung, die wir entfernt haben. Es ist schlimm genug, dass es diese Äußerungen immer noch gibt – und genauso schlimm, dass diese Stereotypen reproduziert wurden. Dafür können wir nur um Entschuldigung bitten. Wir werden die redaktionellen Abläufe prüfen.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Restaurants". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
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#Asia #Pekingente #Lege
137:: Freches Ferrero: 5 miese Maschen vom Süßwaren-Gigant
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.05.2023 · 14:00:14 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Ferrero ist ein riesiges Süßwarenunternehmen und die Leute lieben ihre Produkte. Doch hinter den Kulissen sieht es nicht ganz so rosig aus. Wir verraten dir 5 miese Maschen von Ferrero.
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Unsere Quellen findet ihr hier: https://bit.ly/MM_Ferrero_Quellen
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ÜBER LILLY:
Als rasende Reporterin ist Lilly immer ganz nah dran an den Hypeprodukten der influencenden Welt. Sie wühlt sich im Labor bis aufs mikrobiologische Grundeis, geht in Selbstversuchen an ihre Grenze - und hört im Gespräch mit Expert*innen ganz genau hin.
@lilly.temme
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
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#Ferrero #Yogurette #Haselnuss
138:: Starbucks Streber: Sebastian deckt das geheime Rezept von Frappuccino auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.05.2023 · 14:00:33 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Sebastian begrüßt euch heute in seiner Selfmade Starbucks Filiale. Im Angebot hat er den Nachbau des Starbucks Bestsellers: den Frappuccino. Sebastian Lege zeigt euch, wie sich das Unternehmen mit dem Getränk eine goldene Nase verdient - und wie die Anfänge von Starbucks aussahen.
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Bei diesem Clip handelt es sich um einen Ausschnitt aus einer Doku namens "Food Stories", die demnächst bei ZDFinfo ausgestrahlt wird. Die Food Stories erzählen euch nicht nur Hintergründe zu den großen Firmen Starbucks, Subway, KFC und Burger King, sondern auch zu den Machern, die es groß gemacht haben.
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b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Starbucks #Frappuccino #Lege
139:: Käse Kontrolle: Diese Feinheiten entscheiden über den Namen des salzigen Käse | WISO
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.05.2023 · 14:00:34 ··· ··· ··· ··· ··· 2023-05-08T14:00:34+00: ··· Hirtenkäse, Balkankäse oder Feta? Wir zeigen euch, welcher Unterschied hinter den Begriffen steckt, vergleichen sechs verschiedene Produkte auf deren Inhaltsstoffe und machen den Kundencheck!
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Dieser Clip stammt aus der ZDFinfo-Doku "Im Check Inhaltsstoffe der Salzstangen: von Palmöl bis Salz". Noch mehr Dokus findet ihr in der ZDFmediathek: https://www.zdf.de/verbraucher/wiso/teuer-oder-billig-apfelschorle-100.html?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Feta #Käse #Hirtenkäse
140:: Scharfe Schlacht: Sebastian ist heiß und stellt sich der Chili Challenge 🌶️🥵
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.05.2023 · 14:00:17 ··· ··· ··· ··· ··· ··· It's getting hot in here.. Sebastian heizt die Bude ein und probiert Hot Chili Sauce zu machen. Ob er es schafft?
Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser/ Folgt uns und begleitet Lilly und Flo auf ihrer beschwerlichen Reise kochen zu lernen.
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Noch mehr besseresser in der ZDF Mediathek:
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/besseresser-100.html?at_medium=custom3&at_campaign=163&at_custom1=youtube
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ZDFbesseresser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
5 Tricks: https://youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLOlEuoWPJtEh8W9GreNErm1
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Chilisauce #Challenge #Lege
141:: Katastrophen König: Diese Missstände bei Burger King solltest du kennen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.05.2023 · 14:00:40 ··· ··· ··· ··· ··· ··· Burger King gibt sich als attraktives und zukunftsorientiertes Unternehmen, doch die Realität sieht anders aus. Team Wallraff zeigte kürzlich, wie schlecht es um die Arbeitsbedingungen bei Burger King steht. Auch beim Verpackungsmüll hinkt Burger King hinterher. Die ZDFbesseresser gehen den Missständen bei Burger King auf den Grund - und fragen nach, wie es um PFAS-Chemikalien in den Verpackungen steht.
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: https://www.instagram.com/zdfbesseresser
Folgt uns und begleitet Lilly und Flo auf ihrer beschwerlichen Reise kochen zu lernen.
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Bei diesem Clip handelt es sich um einen Ausschnitt aus einer Doku namens "Food Stories", die demnächst bei ZDFinfo ausgestrahlt wird. Die Food Stories erzählen euch nicht nur Hintergründe zu den großen Firmen Starbucks, Subway, KFC und Burger King, sondern auch zu den Machern, die es groß gemacht haben.
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ÜBER FLO
Flo kann nicht loslassen. Ob als gnadenloser Challengejuror, nachhakender Insider Talker - oder jetzt als Food Fahnder am Schreibtisch. Der alte BWLer hat die Verkaufszahlen, Marketingtricks und Unternehmensgeschichten der bunten Hypeprodukte natürlich sofort gefressen und stürzt sich auf sie. Mit Fakten.
@besseresser_flo
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ÜBER LILLY:
Als rasende Reporterin ist Lilly immer ganz nah dran an den Hypeprodukten der influencenden Welt. Sie wühlt sich im Labor bis aufs mikrobiologische Grundeis, geht in Selbstversuchen an ihre Grenze - und hört im Gespräch mit Expert*innen ganz genau hin.
@lilly.temme
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Burgerking #Wallraff #Mitarbeiter
142:: Jämmerlicher Joghurt: Sebastian zerlegt Joghurt mit der Ecke in seine Einzelteile
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.04.2023 · 14:00:30 ··· ··· ··· ··· ··· ···
143:: Geheimnis gelüftet: Sebastian entschlüsselt das Rezept der KFC Panierung
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.04.2023 · 14:00:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
144:: Cracker Challenge: Sebastian verzweifelt an simplem Salzgebäck
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.04.2023 · 14:00:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
145:: So gelingt euch jede Sauce Hollandaise I #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.04.2023 · 14:00:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
146:: Whopper Wucher: Burger King USA vs. Deutschland – wo macht ihr den besseren Deal?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.04.2023 · 14:00:10 ··· ··· ··· ··· ··· ···
147:: Hochstapler Hollandaise: Sebastian deckt die Butter-Lüge von Thomy & Lukull auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.04.2023 · 14:00:28 ··· ··· ··· ··· ··· ···
148:: Krasse Konkurrenz: Mit diesen Tricks nimmt Subway seine eigenen Läden aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.04.2023 · 14:00:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
149:: Likör Leiche: Die Legehenne legt Alkohol-Eier
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.04.2023 · 14:00:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
150:: Chicken Schock: So unglaublich viele Kalorien stecken in einem Bucket
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.04.2023 · 14:00:40 ··· ··· ··· ··· ··· ···
151:: Wok Weltmeister: Sebastian zaubert mit fix und fertigen Zutaten mehr als 100 Asia Gerichte
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.03.2023 · 14:00:31 ··· ··· ··· ··· ··· ···
152:: Das leckerste Gebäck der Welt? | Mehr auf instagram.com/zdfbesseresser #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.03.2023 · 14:00:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
153:: Röst Ramsch: So schlecht schneiden Starbucks Bohnen im Qualitätstest ab
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.03.2023 · 14:00:30 ··· ··· ··· ··· ··· ···
154:: Fleisch Frosch: Sebastian deckt die tierischen Schweinereien von Haribo & Co auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.03.2023 · 15:00:12 ··· ··· ··· ··· ··· ···
155:: Sind das die Food Trends 2023? | Mehr auf instagram.com/zdfbesseresser #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.03.2023 · 15:00:44 ··· ··· ··· ··· ··· ···
156:: Bowl Bashing: Wucherpreise, Schrumpelgemüse und Ekelfisch | Eure 10 Fragen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.03.2023 · 15:00:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
157:: Billig Belag: Sebastian entlarvt die Flammkuchen Restaurants
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.03.2023 · 15:00:20 ··· ··· ··· ··· ··· ···
158:: Mein erstes Mahl Berliner | Mehr auf instagram.com/zdfbesseresser #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.03.2023 · 15:00:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
159:: Kaufland Krimi: verlorene Kinder, eingeschlossene Kunden und versteckte Artikel | Eure 10 Fragen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.03.2023 · 15:00:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
160:: Zimt Zank: Sebastian streckt edlen Zimt und schummelt damit Milchreis teuer
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.03.2023 · 15:00:44 ··· ··· ··· ··· ··· ···
161:: Das ist Flos Signature Dish | Mehr auf instagram.com/zdfbesseresser #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.03.2023 · 15:00:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
162:: Seltsames Subway: Lilly deckt enorme Unterschiede zwischen den Filialen auf - auch beim Preis!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.03.2023 · 15:00:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
163:: Kroketten Krise: Sebastian macht Krokette ganz ohne Kartoffel, Ei und Butter
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.03.2023 · 15:00:33 ··· ··· ··· ··· ··· ···
164:: Wer kann schneller Eier trennen, Lilly oder Flo? | Mehr auf instagram.com/zdfbesseresser #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.03.2023 · 15:00:14 ··· ··· ··· ··· ··· ···
165:: Starbucks Secrets: Lilly und Flo finden riesige Unterschiede zwischen Deutschland und den USA
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.02.2023 · 15:00:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
166:: Leibniz Legende: Sebastian baut den Keks-Klassiker nach und rechnet mit der Light-Version ab
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.02.2023 · 15:00:48 ··· ··· ··· ··· ··· ···
167:: Italo Irrsinn: Was wirklich in Supermarkt-Pesto steckt
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.02.2023 · 15:00:17 ··· ··· ··· ··· ··· ···
168:: Teig Trick: Sebastian entlarvt fertige Frühlingsrollen und Krabbenchips
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.02.2023 · 15:00:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
169:: Lakritz Love: Sebastian wickelt Flo mit Lakritzschnecken um den Finger
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.02.2023 · 15:00:28 ··· ··· ··· ··· ··· ···
170:: Gummi Gauner: Sebastian macht Joghurt Gummibären ohne Joghurt, Gummi und ohne Bären I Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.02.2023 · 15:00:23 ··· ··· ··· ··· ··· ···
171:: Was kocht Flo aus Sardellen, Sojasoße, Apfel? | Mehr Hacks auf instagram.com/zdfbesseresser #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.02.2023 · 15:00:44 ··· ··· ··· ··· ··· ···
172:: Mafia Masche: Wir panschen Olivenöl - und kommen damit durch
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.02.2023 · 15:00:29 ··· ··· ··· ··· ··· ···
173:: Restaurant radikal: Sebastian macht mit Industrie-Schnitzeln ein Schweinegeld
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.02.2023 · 15:00:42 ··· ··· ··· ··· ··· ···
174:: Die Pommesbox gehört verboten! #shorts | Mehr auf instagram.com/zdfbesseresser #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.02.2023 · 15:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
175:: Vitavate Wahn: So machen drei Streamer mit aromatisiertem Wasser ein Millionengeschäft
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.01.2023 · 15:00:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
176:: Pringles Parade: Sebastian entlarvt die Geschmacks-Tricks bei Stapelchips I Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.01.2023 · 15:00:45 ··· ··· ··· ··· ··· ···
177:: So geht eine Weinflasche ohne Korkenzieher auf | Mehr Hacks auf instagram.com/zdfbesseresser #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.01.2023 · 15:00:16 ··· ··· ··· ··· ··· ···
178:: Soja Selektion: Dieser Drink ist der beste | WISO
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.01.2023 · 15:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
179:: Windige Windbeutel: Sebastian lässt beim tiefgekühlten süßen Dessert die Luft raus I Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.01.2023 · 15:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
180:: So erkennst du ob deine Eier frisch sind | Mehr Kochtricks auf instagram.com/zdfbesseresser #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.01.2023 · 15:00:28 ··· ··· ··· ··· ··· ···
181:: Giganten Games: @worldwidewohnzimmer vs. besseresser - Duell in den eigenen Spielen I Spezialfolge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.01.2023 · 15:00:42 ··· ··· ··· ··· ··· ···
182:: Natron Nudelbox: Sebastian zaubert zähes Fleisch ganz zart I Tricks der Restaurants
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.01.2023 · 15:00:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
183:: Ronnie von REWE: Geheimer Stammtisch, wechselnde Preise und Mitarbeiterrabatt I Eure 10 Fragen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.01.2023 · 15:00:09 ··· ··· ··· ··· ··· ···
184:: Klebriger Kult: Sebastian soll herzhaften Brotaufstrich nachmachen I ZDFbesseresser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.01.2023 · 15:00:23 ··· ··· ··· ··· ··· ···
185:: Fresher Fisch: Nelson findet scheinbar nachhaltigen Lachs in der Schweiz
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.01.2023 · 15:00:10 ··· ··· ··· ··· ··· ···
186:: Doppel Duell: Challenge für @worldwidewohnzimmer und Sebastian Lege | ZDFbesseresser
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.12.2022 · 15:00:10 ··· ··· ··· ··· ··· ···
187:: Lege Live: Fiese Verkostung, quirliges Quiz und eure Fragen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.12.2022 · 15:00:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
188:: Christmas Challenge: Sebastian soll Original Dominosteine nachbauen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.12.2022 · 15:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
189:: Hühner Horror: 1000€ pro Person, falsche Etiketten & Kakerlaken I Eure 10 Fragen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.12.2022 · 15:00:17 ··· ··· ··· ··· ··· ···
190:: Fake Französisch: Sebastian backt das belegte Billigbaguette aus der Tiefkühltruhe nach.
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.12.2022 · 15:00:27 ··· ··· ··· ··· ··· ···
191:: Teure Tricks: Heimlich lässt die Industrie unsere Lebensmittel schrumpfen I FoodFahnder
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.12.2022 · 15:00:17 ··· ··· ··· ··· ··· ···
192:: Schlemmer Schummel: Sebastian rechnet mit dem viereckigen Fischfilet ab l Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.12.2022 · 15:00:28 ··· ··· ··· ··· ··· ···
193:: Lausiger Lieferdienst: Ausbeutung, Druck von oben & Ravioli-Gate I Eure 10 Fragen an Flink Fahrer
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.12.2022 · 15:00:29 ··· ··· ··· ··· ··· ···
194:: Nutriscore Nepp: Sebastian rechnet vegetarische Pizza gesund – ganz wie die Lebensmittelindustrie
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.12.2022 · 15:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
195:: Brisantes BackWerk: Hungerlohn, Separatorenfleisch und Schuldenberge I Eure 10 Fragen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.11.2022 · 15:00:34 ··· ··· ··· ··· ··· ···
196:: Pulver Parade: Sebastian baut den McDonald's Drink-Klassiker nach | Food Stories
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.11.2022 · 15:00:20 ··· ··· ··· ··· ··· ···
197:: Kartoffel Kapitalismus: Wie Züchter das große Geld auf dem Acker machen I plan b
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.11.2022 · 15:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
198:: Nuss Nerd: Sebastian dreht beim M&M's Nachbau durch | Food Stories
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.11.2022 · 15:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
199:: Tomaten Täuschung: So trickst Lidl bei Obst und Gemüse in Bio-Qualität | ZDFzeit
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.11.2022 · 15:00:32 ··· ··· ··· ··· ··· ···
200:: Knusper Krise: Sebastian deckt die Fitnesslüge bei Leicht & Cross auf | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.11.2022 · 15:00:32 ··· ··· ··· ··· ··· ···
201:: Psycho Power: So bestimmen Preise und Marken deine Wahrnehmung
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.11.2022 · 15:00:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
202:: Olle Oliven: Sebastian schwärzt fies Supermarkt Oliven ein l Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.11.2022 · 15:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
203:: Alles aufgedeckt: So geht es bei Sebastian und Flo wirklich zu | 500k Special
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.10.2022 · 15:00:30 ··· ··· ··· ··· ··· ···
204:: Chips Cheat: Sebastian deckt faule Versprechen bei Linsenchips auf l Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.10.2022 · 14:00:20 ··· ··· ··· ··· ··· ···
205:: Gewürz Gau: Wie Ankerkraut sich an Nestlé verkauft hat | ZDFbesseresser FoodFahnder
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.10.2022 · 14:00:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
206:: Nacho Neuland: Sebastian soll Tortilla-Chips und Käsesauce selber machen I ZDFbesseresser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.10.2022 · 14:00:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
207:: Flinke Flüssignahrung: So gut und gesund ist yfood wirklich | ZDFbesseresser FoodFahnder
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.10.2022 · 14:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
208:: Magere Mahlzeit: Sebastian baut yfood einfach aus Milch nach l Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.10.2022 · 14:00:15 ··· ··· ··· ··· ··· ···
209:: Traphouse Trauma: Sebastian soll Money Boys Orange Chicken nachkochen | @YSL Know Plug challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.10.2022 · 14:00:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
210:: DDR Drama: Sebastian macht Tote Oma wieder lebendig | ZDFbesseresser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.10.2022 · 14:00:17 ··· ··· ··· ··· ··· ···
211:: Subway Secrets: Geheimprodukte, geleaktes Cookie-Rezept & gestreckter Thunfisch I Eure 10 Fragen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.10.2022 · 14:00:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
212:: Lebkuchen Leid: So herzlos ist Sebastian bei Flos Challenge #3| ZDFbesseresser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.09.2022 · 14:00:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
213:: Wiesn Wahn: Hygiene-Horror, Zapf-Stress & Pissoir-Pannen I 10 Fragen an einen Oktoberfest Insider
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.09.2022 · 14:00:27 ··· ··· ··· ··· ··· ···
214:: ja! vs. Müllermilch: Lilly schlürft Marke gegen No-Name | #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.09.2022 · 10:00:15 ··· ··· ··· ··· ··· ···
215:: Salat Saboteur: Sebastian mischt die Fertigsaucen für Salate auf | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.09.2022 · 14:00:10 ··· ··· ··· ··· ··· ···
216:: Erdnuss Effekt: Wie Snickers mit Milliarden Erdnüssen zum Welthit wurde
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.09.2022 · 14:00:20 ··· ··· ··· ··· ··· ···
217:: Pombären vs. Teddy-Hit: Lilly knabbert Marke gegen No-Name | #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.09.2022 · 14:00:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
218:: Alpro Alarm: Sebastian entlarvt den Veggie-Joghurt aus Kokosmilch | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.09.2022 · 14:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
219:: Burger King Beater: Mit diesem Burger gewann McDonald's den Kampf um die Fast Food Spitze
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.09.2022 · 14:00:15 ··· ··· ··· ··· ··· ···
220:: No-Name vs. Marke: Lilly snackt die beste Veggie-Salami | #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.09.2022 · 14:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
221:: Alkohol Ausraster: Sebastian bläst dem YES Torty die Kerzen aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.09.2022 · 14:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
222:: Apfel Ansage: Mit dieser Schorle spritzt du frisch und schadstofffrei | WISO
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.09.2022 · 14:00:16 ··· ··· ··· ··· ··· ···
223:: No-Name vs. Marke: Lilly dippt die beste Salsa Sauce | #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.09.2022 · 14:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
224:: Salami Story: Sebastian gibt der BiFi Roll einen neuen Plot Twist
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.09.2022 · 14:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
225:: LIDL Legenden: Diese Discounter-Märchen verheißen nichts Gutes für Mensch und Umwelt | ZDFzeit
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.08.2022 · 14:00:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
226:: Paella Predigt: Nelson feiert das spanische Traditionsgericht | BesserEsser Duell
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.08.2022 · 10:00:30 ··· ··· ··· ··· ··· ···
227:: Schwiegermutter Schreck: Sebastian zerkrümelt Fertigkuchen von Bahlsen oder Dr.Oetker
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.08.2022 · 14:00:34 ··· ··· ··· ··· ··· ···
228:: LIDL List: Mit diesen Tricks maximiert der Discounter seinen Profit | ZDFzeit
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.08.2022 · 14:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
229:: Schwierige Schweiz: Nelson will die Schwarze Heidi besiegen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.08.2022 · 10:00:24 ··· ··· ··· ··· ··· ···
230:: Mikrowellen Mogelei: Sebastian lüftet das Geheimnis der vorgekochten Komplettgerichte
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.08.2022 · 14:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
231:: Knabber Klassiker: Das ist dran am Salzstangen-und-Cola-Mythos | WISO
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.08.2022 · 14:00:34 ··· ··· ··· ··· ··· ···
232:: Alpen Angriff: Nelson dreht im österreichischen BesserEsser Duell das Gericht auf links
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.08.2022 · 14:00:14 ··· ··· ··· ··· ··· ···
233:: Nugget Nepp: Sebastian rupft ein Hühnchen mit der Chicken Nuggets Industrie | LPA
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.08.2022 · 14:00:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
234:: Baked Beans: Diese Zutaten stecken wirklich in der weltbekannten Dose | Food Stories
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.08.2022 · 14:00:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
235:: Pasta La Vista: Nelson tritt mit gepimpter Bolognese im italienischen BesserEsser Duell an
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.08.2022 · 10:00:23 ··· ··· ··· ··· ··· ···
236:: After Eight Abrechnung: Sebastian enthüllt das Geheimnis der Schokoplättchen | LPA
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.08.2022 · 14:00:16 ··· ··· ··· ··· ··· ···
237:: Schlauer Schachzug: McDonald's eroberte nur durch diese Maßnahmen die Welt | Food Stories
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.08.2022 · 14:00:32 ··· ··· ··· ··· ··· ···
238:: Zutaten Zauber: Sebastian enttarnt Miracel Whip | Food Stories
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.07.2022 · 14:00:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
239:: Milky Mars: Darum kennt niemand in den USA diesen Mars Riegel | Food Stories
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.07.2022 · 14:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
240:: Pommes Panne: Sebastian erlebt sein saures Wunder | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.07.2022 · 14:00:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
241:: Lidl Leak: Misstrauen, App-Wahnsinn & ungeschriebene Gesetze I 10 Fragen an unseren Lidl Insider
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.07.2022 · 14:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
242:: Bum Bum Basti: Sebastian soll das Kult-Eis nachbauen | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.07.2022 · 14:00:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
243:: Burger Bash: Hübsche Bedienungen, Schmutzfinger & gratis Essen I 10 Fragen an Burger King Insiderin
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244:: Dino Desaster: Flo bekommt Challenge #2 von Sebastian - und zieht dafür blank | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.07.2022 · 14:00:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
245:: Süße Soße: Mit diesen Tricks wurde Heinz Tomatenketchup zum Welterfolg | Food Stories
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.07.2022 · 14:00:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
246:: Apfeltaschen Apokalypse: Sebastian kämpft mit kultiger McDonald's Nachspeise | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.06.2022 · 14:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
247:: Frech frittiert: So trickreich haben Pommes von McDonald’s die Welt erobert | Food Stories
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.06.2022 · 14:00:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
248:: Fünf Minuten Fremdscham: Sebastian macht Kartoffelbrei wie Knorr, Pfanni oder Rewe Beste Wahl
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.06.2022 · 14:00:25 ··· ··· ··· ··· ··· ···
249:: Trinkpäckchen Tricks: So wurde aus Capri Sonne ein fragwürdiger Welt-Hit | Food Stories
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.06.2022 · 14:00:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
250:: Schoko Schlamassel: Sebastian macht Mousse au Chocolat wie Dr. Oetker oder Milka
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.06.2022 · 14:00:14 ··· ··· ··· ··· ··· ···
251:: Kaugummi Konflikt: Darauf kaut ihr bei Airwaves, Hubba Bubba oder Tru Gum wirklich | Food Stories
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.06.2022 · 14:00:30 ··· ··· ··· ··· ··· ···
252:: Creme Krise: Lege lässt Dosensuppen von Erasco oder Lacroix dünn aussehen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.06.2022 · 14:00:38 ··· ··· ··· ··· ··· ···
253:: Promi Pulver: Das steckt wirklich hinter Athletic Greens | Food Fahnder
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.06.2022 · 14:00:31 ··· ··· ··· ··· ··· ···
254:: Crema di Beschissico: Lege mixt Balsamico Creme à la Industrie
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.06.2022 · 14:00:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
255:: Food Fahnder: Wie Dirty ist DirTea von Shirin David?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.05.2022 · 14:00:14 ··· ··· ··· ··· ··· ···
256:: Ta daa! Die Food Fahnder sind da - Unser neues ZDFbesseresser Recherche Format
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.05.2022 · 14:00:36 ··· ··· ··· ··· ··· ···
257:: Ulkige Ufonauten: Sebastian muss bunte Brause Kapseln selber machen | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.05.2022 · 14:00:16 ··· ··· ··· ··· ··· ···
258:: Boom Bohnen: Nelson zeigt wie lukrativ die Tofu-Herstellung für Edeka, dm und Berief ist
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.05.2022 · 14:00:51 ··· ··· ··· ··· ··· ···
259:: Wuchtige Waffeln: Sebastian muss Neapolitaner à la Manner selber machen | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.05.2022 · 14:00:36 ··· ··· ··· ··· ··· ···
260:: Zucker Zeche: Nelson zeigt die Folgen von billigem Zucker wie in Frucht-Zwerge, Cini Minis & Nesquik
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.05.2022 · 14:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
261:: Lästige Lauge: Sebastian muss knusprige Snack-Brezeln selber machen | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.05.2022 · 14:00:24 ··· ··· ··· ··· ··· ···
262:: Veggie, Vegan oder Fleisch: Nelson findet die gesündeste Ernährungsweise - und ist selber überrascht
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.05.2022 · 14:00:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
263:: Ü-Ei Überraschung: Sebastian kämpft die Community Challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.05.2022 · 14:00:23 ··· ··· ··· ··· ··· ···
264:: Brisante Bärchen: Fruchtgummis von Katjes, Haribo und Lidl arbeiten mit diesen Aroma-Tricks
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.05.2022 · 14:00:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
265:: Magnum Mogler: Sebastian baut Langnese Eiscreme nach - ganz schön billig
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.04.2022 · 14:00:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
266:: Grillsaucen Gauner: So bekommen Thomy, Kühne und Heinz ihr Aroma in die Barbecue Sauce
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.04.2022 · 14:00:14 ··· ··· ··· ··· ··· ···
267:: Chicken Challenge: Sebastian rupft ein vegetarisches Hühnchen mit The Vegetarian Butcher | TDL
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.04.2022 · 14:00:10 ··· ··· ··· ··· ··· ···
268:: Protein Prüfer: Nelson nimmt Pizza, Quark und Riegel mit extra Eiweiß auseinander
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.04.2022 · 14:00:12 ··· ··· ··· ··· ··· ···
269:: Champagner Schummel: Sebastian baut billige Luxus-Pralinen von LIDL und Edeka nach | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.04.2022 · 14:00:14 ··· ··· ··· ··· ··· ···
270:: Zucker Zähler: Nelson findet das süßeste Getränk - Cola ist es nicht
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.04.2022 · 14:00:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
271:: Faule Füllung: Sebastian entzaubert Edelpasta aus dem Supermarkt | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.04.2022 · 14:00:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
272:: Fiese Formel: Nelson zeigt die Chips-Tricks von Lays, Lisa's Kesselchips oder Pringles
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.04.2022 · 14:00:10 ··· ··· ··· ··· ··· ···
273:: Leges Letztes: Abgeworben - es tut uns so leid!!!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.04.2022 · 07:00:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
274:: Knödel Knüller: Sebastian baut Pfanni mit mega Maschine nach | Tricks der Lebensmittelindustrie
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.03.2022 · 14:00:17 ··· ··· ··· ··· ··· ···
275:: Lege reagiert auf Dunkin' Daniel | Community Challenge #shorts
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.03.2022 · 14:00:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
276:: Richtig raffiniert: Nelson erklärt die Tricks von Thomy, Brölio & denree bei Sonnenblumenöl
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.03.2022 · 14:00:31 ··· ··· ··· ··· ··· ···
277:: Fleischpulver Festival: Sebastian entlarvt Bratensauce von Knorr | Tricks der Lebensmittelindustrie
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.03.2022 · 15:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
278:: Penny packt aus: Frische-Märchen, Überfall & unmoralische Angebote I Eure 10 Fragen an den Insider
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.03.2022 · 15:00:24 ··· ··· ··· ··· ··· ···
279:: Nelson Müller: Penny oder Netto - Die ganze Doku | ZDF:zeit
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.03.2022 · 15:00:39 ··· ··· ··· ··· ··· ···
280:: Majo Mixer: Sebastian rührt Nudelsalat fast zum Nulltarif | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.03.2022 · 15:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
281:: Klinik Kenner: Einheitsbrei, Edel-Patienten & ein fataler Fehler I Eure 10 Fragen an unseren Insider
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.03.2022 · 15:00:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
282:: Italo Imitat: Sebastian macht Tiramisu nach Art der Industrie | Lege packt aus
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283:: Netto News: Taschenkontrolle, Dreck & schlimme Beschimpfungen I Eure 10 Fragen an unseren Insider
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.03.2022 · 15:00:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
284:: Super Singapur Sling: Live Q&A mit Sebastian und Flo
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285:: Alpen Angeber: Sebastian deckt Milkas Mogeleien auf | Tricks der Lebensmittelindustrie
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286:: Domino’s Drama: Billige Pizzen, geschenkte Rolex & irre Rabatte I Eure 10 Fragen an unseren Insider
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287:: Tassimo Trickser: Sebastian baut Kapsel Kaffee nach | Tricks der Lebensmittelindustrie
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288:: Fleischsalat Falle: Homann, Ja! oder Lidl kämpfen um die beste Bewertung
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289:: Frischkäse Fahnder: Lege macht Philadelphia wie die Industrie
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290:: Fake Frühstück: So strecken Lebensmittelfälscher Honig
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291:: Oreo Orgie: Sebastian macht den beliebtesten Keks der Welt selber | Tricks von Mondelez
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292:: Super Skyr: Arla, Milbona oder Noname – dieses Skyr ist das beste
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293:: Marmeladen Mafioso: Sebastian lässt Schwartaus Brüder ins offene Messer laufen | Lege packt aus
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294:: Wein Wahrheit: So trickst die Industrie bei Supermarkt-Wein
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.01.2022 · 15:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
295:: Margarine Massaker: Sebastian nimmt Lätta, Rama und Co. die Butter vom Brot | Lege packt aus
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296:: Burger Battle: Junk Food Guru bekommt Sterneküche statt McDonald's, Burger King und Co. | Planet e
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.01.2022 · 15:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
297:: Kaba Killer: Sebastian pulverisiert die liebsten Schoko-Drinks | Lege packt aus
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298:: Trauben Tricks: Nelson deckt die Spritzmittel im Bio-Anbau auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.01.2022 · 15:00:26 ··· ··· ··· ··· ··· ···
299:: Honig Humbug: Sebastian seziert Cornflakes von Kellogg's, K-Classic & Co. | Lege packt aus
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300:: Leck bei Lufthansa: Edle Menüs, Tomatensaft-Mysterium & S*x auf dem Klo | Eure 10 Fragen
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301:: Kniffliger Käse: Schafft Lege den Kindheitsklassiker?
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302:: Starbucks Story: Falsche Namen, teurer Kaffee und Verkaufsdruck - Eure 10 Fragen | b/esser Talk
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303:: Change Challenge: Sebastian fordert Flo heraus - mit MilkyWay | b/esser challenge
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304:: Perfekte Paprika: Nelson findet billiges Bio Gemüse aus Deutschland
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305:: Wahnsinns Wunsch: Benjamin Blümchen Torte - schafft Lege das?
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306:: Super Sau: Nelson zeigt die Bio-Falle bei wirklich glücklichen Tieren | Nelson Müller
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307:: Irrer Instanttee: Sebastian soll Zitronentee selber machen
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308:: Kreuzfahrt intern: Wegwerf-Buffet, 16h-Schichten, S*x mit Gästen - Eure 10 Fragen | b/esser Talk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.12.2021 · 15:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
309:: Maggi Magie: Sebastian macht merkwürdige Tüten-Nudeln wie Maggi, Knorr und Co. | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.12.2021 · 15:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
310:: Aldi ausgepackt: PlayStation, überwachte Kassen und weggeworfenes Fleisch - eure 10 Fragen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.12.2021 · 15:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
311:: Schummel Smoothies: Sebastian seziert die Drinks von Innocent, True Fruits und Co. | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.12.2021 · 15:00:29 ··· ··· ··· ··· ··· ···
312:: Limo am Limit: Nelson deckt die Herstellung von Bio-Zisch & Co. auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.11.2021 · 15:00:27 ··· ··· ··· ··· ··· ···
313:: Scharfer Snack: Sebastian deckt den Wasabi-Trick auf | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.11.2021 · 15:00:29 ··· ··· ··· ··· ··· ···
314:: Stärke Strecker: Nelson findet überall die Lieblingszutat der Industrie
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.11.2021 · 15:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
315:: Raffinierte Reiswaffel: Sebastian pufft Knuspersnacks von diversen Discountern nach | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.11.2021 · 15:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
316:: Garantiert Glutenfrei: Nelson entlarvt die teuren Ersatzprodukte
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.11.2021 · 15:00:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
317:: Gruselige Guacamole: Sebastian findet kaum Avocado in Nacho-Dips | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.11.2021 · 15:00:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
318:: Krosse Kaisersemmel: Nelson deckt das Geheimnis der beliebten Brötchen auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.11.2021 · 15:00:28 ··· ··· ··· ··· ··· ···
319:: Plastik Pils: Sebastian braut wie Bitburger, Becks oder Billig-Bier | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.11.2021 · 15:00:15 ··· ··· ··· ··· ··· ···
320:: Spaghetti Spur: Nelson geht Glyphosat in Marken-Nudeln auf den Grund
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.11.2021 · 15:00:28 ··· ··· ··· ··· ··· ···
321:: Sensations Strudel: Sebastian schustert sich süße Schnitten zusammen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.10.2021 · 14:00:15 ··· ··· ··· ··· ··· ···
322:: Fataler Formschinken: Sebastians erster Fernsehauftritt
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.10.2021 · 18:30:34 ··· ··· ··· ··· ··· ···
323:: Einsatz Ei: Die Wahrheit über billige Bio-Eier | Achtung, Essen!
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.10.2021 · 14:00:10 ··· ··· ··· ··· ··· ···
324:: Donut Drama: Sebi soll süße Tiefkühl-Donuts selber machen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.10.2021 · 14:00:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
325:: McDonald’s Insider: Haare im Burger, 15.000€ am Tag, Wegwerf-Pommes - Eure 10 Fragen | b/esser Talk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.10.2021 · 14:00:12 ··· ··· ··· ··· ··· ···
326:: Schräger Sprühkäse: Sebastian kämpft mit US-Klassiker
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.10.2021 · 14:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
327:: Lieferando Leak: Überwachung, Trinkgeld, nackte Kunden - Eure 10 Fragen | b/esser Talk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.10.2021 · 14:00:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
328:: Kühlregal Kaffee: Sebastian macht Coffee to go wie Starbucks, Mövenpick und Co. | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.10.2021 · 14:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
329:: Blindes Battle: Kann Sebastian 10 Supermarktprodukte erschmecken?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.10.2021 · 14:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
330:: Eiweißbrot entschlüsselt: Sebastian backt sein eigenes Low-Carb Brot | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.09.2021 · 14:00:34 ··· ··· ··· ··· ··· ···
331:: Scharfe Stories: So ist Sebastian privat | b/esser Talk
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.09.2021 · 14:00:27 ··· ··· ··· ··· ··· ···
332:: Bacon Beschiss: Sebastian enthüllt den Aroma-Trick bei Billig-Snacks | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.09.2021 · 14:00:31 ··· ··· ··· ··· ··· ···
333:: Nestlés Nachfolger: Sebastian lässt Maggi, Wagner und Nesquik gegen Start-Ups antreten
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.09.2021 · 14:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
334:: Teure Trink-Joghurts: Sebastian deckt die Masche von Actimel, Yakult und Co. auf | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.09.2021 · 14:00:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
335:: Bier Beschiss: Nelson deckt die Lücken im Reinheitsgebot auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.09.2021 · 14:00:35 ··· ··· ··· ··· ··· ···
336:: Kultige Kaubonbons: Sebastian baut Maoam, Fritt, nimm2 und Co. nach | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.09.2021 · 14:00:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
337:: Heimliche Haferkekse: Nelson findet den Marken-Hersteller hinter günstigen Hafercookies
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.09.2021 · 14:00:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
338:: Extra Energy: Sebastian mixt Red Bull, Monster und Co. selber | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.09.2021 · 14:00:14 ··· ··· ··· ··· ··· ···
339:: 5 fette Tricks: Rügenwalder, Handl oder ja! - So arbeitet die Wurst-Industrie
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 30.08.2021 · 14:00:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
340:: Burger Belag: Sebastian soll Ketchup in Scheiben machen | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.08.2021 · 14:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
341:: 5 eiskalte Tricks: Magnum, Ben & Jerry’s oder Cremissimo - So arbeitet die Eis-Industrie
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 23.08.2021 · 14:00:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
342:: Saure Schocker: Sebastian soll Center Shock selber machen | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.08.2021 · 14:00:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
343:: 5 dreiste Tricks: Pommes, Chips und Anbau - so arbeitet die Kartoffel-Industrie.
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 16.08.2021 · 14:00:23 ··· ··· ··· ··· ··· ···
344:: Kaktus Kampf: Sebastian soll Eis aus Kindheitstagen nachbauen | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.08.2021 · 14:00:28 ··· ··· ··· ··· ··· ···
345:: Fertig Fight: Nelson stellt Supermarkt-Gerichte auf die Probe
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 09.08.2021 · 14:00:29 ··· ··· ··· ··· ··· ···
346:: Fiese Form: Sebastian soll Bärchen-Wurst selber machen | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.08.2021 · 14:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
347:: Alles ausgezeichnet: So einfach bekommt Bäcker-Brot eine goldene Plakette
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 02.08.2021 · 14:00:22 ··· ··· ··· ··· ··· ···
348:: Dicke Dosen: Sebastian deckt den Algen-Trick der Industrie auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.07.2021 · 14:00:12 ··· ··· ··· ··· ··· ···
349:: Eis entlarvt: Nelson lässt die Luft bei Ben&Jerry’s, Langnese und Co. ab
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.07.2021 · 14:00:12 ··· ··· ··· ··· ··· ···
350:: Stärke Schummel: Sebastian zockt dich mit Grillfleisch ab
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.07.2021 · 14:00:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
351:: Nestlé: 5 miese Maschen des größten Lebensmittelkonzerns
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.07.2021 · 14:00:17 ··· ··· ··· ··· ··· ···
352:: Peinliches Pesto: Sebastian streckt so dreist wie die Industrie
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.07.2021 · 14:00:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
353:: Aldi: 5 miese Maschen des Discounter Königs
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.07.2021 · 14:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
354:: Wunderbar vegan: Sebastian macht Gummibärchen ganz ohne Gelatine | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.07.2021 · 14:00:12 ··· ··· ··· ··· ··· ···
355:: McDonald’s: 5 miese Maschen des Fastfood Giganten
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.07.2021 · 14:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
356:: Frecher Frischkäse: Sebastian entlarvt Bresso, Philadelphia & Co. | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.07.2021 · 14:00:00 ··· ··· ··· ··· ··· ···
357:: Minuten Magie: Nelson tritt im Zeit-Duell gegen Fertiggerichte an
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.06.2021 · 14:00:12 ··· ··· ··· ··· ··· ···
358:: Protein Prahlerei: Sebastian entlarvt die teuren Eiweiß-Riegel | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.06.2021 · 14:00:19 ··· ··· ··· ··· ··· ···
359:: Billig Belegt: Nelson findet Deutschlands beste Tiefkühl-Pizza
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.06.2021 · 14:00:33 ··· ··· ··· ··· ··· ···
360:: Mogel Milchschnitte: Sebastian baut Ferreros Klassiker nach | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.06.2021 · 14:00:17 ··· ··· ··· ··· ··· ···
361:: Billig Brot: Nelson entlarvt die versteckten Zusatzstoffe
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.06.2021 · 14:00:04 ··· ··· ··· ··· ··· ···
362:: Vegane Variante: Sebastian zaubert Cordon Bleu ohne Fleisch und Käse | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.06.2021 · 14:00:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
363:: Mysteriöse Marinade: Nelson und Sebastian decken den Grillfleisch-Trick auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.06.2021 · 14:00:09 ··· ··· ··· ··· ··· ···
364:: Kuss Kopie: Sebastian bastelt schaumige Schokoküsse | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.06.2021 · 14:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
365:: Kalte Kopien: Nelson findet die dreisten Doppelgänger beim Marken-Eis
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.05.2021 · 14:00:20 ··· ··· ··· ··· ··· ···
366:: Seltsame Surimi: Sebastian lüftet das Geheimnis der Fake-Garnelen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 27.05.2021 · 14:00:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
367:: Genial gegrillt: Nelson findet bestes Fleisch zum guten Preis
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.05.2021 · 14:00:14 ··· ··· ··· ··· ··· ···
368:: Zweifelhafte Zwiebelringe: Sebastian zeigt den Pfusch von Burger King
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 20.05.2021 · 14:00:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
369:: Schnelle Schnäppchen: Nelson findet geniale Alternativen zu teuren Marken Produkten
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.05.2021 · 14:00:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
370:: Sandwich Sensation: Sebastian macht belegte Brote ewig haltbar
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 13.05.2021 · 14:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
371:: Sau viel Schnitzel: Nelson deckt unseren Schweinefleisch-Konsum auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 10.05.2021 · 14:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
372:: Dreister Döner: Sebastian deckt den Hackfleisch-Trick auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 06.05.2021 · 14:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
373:: Regional reingelegt: So funktioniert das Geschäft mit der falschen Regionalität | ZDFzoom
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 03.05.2021 · 14:00:12 ··· ··· ··· ··· ··· ···
374:: Bella Nutella: Sebastian deckt Ferreros geheime Zutaten auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.04.2021 · 14:00:15 ··· ··· ··· ··· ··· ···
375:: Milch Masche: Nelson deckt den weiten Weg der Industrie-Milch auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 26.04.2021 · 14:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
376:: Bonbon basteln: Sebastian deckt den Milch-Trick der Kinder Schoko-Bons auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.04.2021 · 14:00:24 ··· ··· ··· ··· ··· ···
377:: Kaffee Kampf: Nelson findet Deutschlands beste billige Bohnen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 19.04.2021 · 14:00:15 ··· ··· ··· ··· ··· 2021-04-19T14:00:15+00: ··· Nelson lässt billigen Discounter-Kaffee von Aldi, Lidl und Co. gegen teure Premium-Röstungen antreten. Wir finden heraus, wie die Qualität und die Kaffee-Bauern unter den niedrigen Preisen leiden.
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Dieser Clip stammt aus der TV-Sendung "ZDFzeit: Wie gut ist unser Kaffee? - Der große Test mit Nelson Müller".
Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!
b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx
Lege packt aus: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLPbatpg-eb6kxAusx-FUiNZ
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ÜBER NELSON:
Nelson Müller ist Sternekoch und Besitzer zweier Restaurants im Ruhrgebiet ("Schote" und "Müllers auf der Rü"), nebenbei findet er aber auch immer wieder Zeit, um für informative und brandheiße Dokus rund ums Thema Lebensmittelindustrie vor die Kamera zu treten. In ZDFzeit-Sendungen wie "Nelson Müllers Lebensmittelreport", "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" und "No-Name oder Marke?" zeigt er, dass ihm Lebensmittel nicht erst in seiner Küche, sondern auch auf ihrem Weg dahin wichtig sind. Für den Verbraucher erforscht der TV-Koch Herkunft, Verarbeitung und Qualität von allerlei Supermarkt-Produkten und vergleicht Discounter und ihre Eigenmarken untereinander. Seine Philosophie: "Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Kaffee #Discounter #Test
378:: Hätte, hätte, Yogurette: Sebastian deckt Ferreros Erdbeer-Trick auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.04.2021 · 14:00:20 ··· ··· ··· ··· ··· ···
379:: Fett Fallen: Nelson entlarvt die ungesündesten Wurstsorten
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 12.04.2021 · 14:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
380:: Cake Chaos: Sebastian soll Jaffa Cake selber machen | b/esser challenge Staffelfinale
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.04.2021 · 14:00:03 ··· ··· ··· ··· ··· ···
381:: Marketing Meister: Die Wahrheit über Mon Chéri, Milchschnitte und Co.
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 05.04.2021 · 14:00:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
382:: Übel übertrieben: Sebastian soll Maggi & Co. selber machen | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.04.2021 · 14:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
383:: Luxus Lüge: Nelson stellt edle Eigenmarken von Rewe, Lidl und Aldi auf die Probe
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 29.03.2021 · 14:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
384:: Eisiges Erlebnis: Sebastian soll Erfrischungsstäbchen selber machen | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.03.2021 · 15:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
385:: Butter Betrug: Nelson überprüft Alnatura, Andechser und Co. auf ihre Bio Ehrlichkeit
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.03.2021 · 15:00:18 ··· ··· ··· ··· ··· ···
386:: Trick, Nic & Nac: Sebastian soll Erdnuss im Teigmantel selber machen | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.03.2021 · 15:00:31 ··· ··· ··· ··· ··· ···
387:: Nespresso Nepp: So nachhaltig ist Kapsel Kaffee wirklich
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.03.2021 · 15:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
388:: Salat Sauerei: Sebastian panscht Fleischsalat ganz ohne Fleischwurst | Lege packt aus Staffelfinale
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.03.2021 · 15:00:01 ··· ··· ··· ··· ··· ···
389:: Fertig Frikadellen: Nelson deckt die Tricks von Rügenwalder, Ja! und Co. auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.03.2021 · 15:00:09 ··· ··· ··· ··· ··· ···
390:: Kinder Käse: Sebastian macht Cheese Strings mega einfach selber | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.03.2021 · 15:00:31 ··· ··· ··· ··· ··· ···
391:: Chips Checker: Nelson findet Milchpulver überall in unserem Essen – was soll das?
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.03.2021 · 15:00:08 ··· ··· ··· ··· ··· ···
392:: Curry König: Sebastian macht Mikrowellen-Wurst wie Curry King und Co. | Lege packt aus
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393:: Apfel Abzocke: So veräppeln dich Pink Lady und Co. | ZDFzoom
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 22.02.2021 · 15:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
394:: Fake Fisch: Sebastian macht vegane Fischstäbchen im Handumdrehen | Lege packt aus
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395:: Tatort Tiermast: Nelson erlebt den Wahnsinn im ganz normalen Schweinestall
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 15.02.2021 · 15:00:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
396:: Echt ätzend: Sebastian braucht Handschuhe für Chemie-Fruchtcocktail | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.02.2021 · 15:00:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
397:: Miese Milch: Nelson deckt beim Laktose Intoleranz Test die wahren Ursachen auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 08.02.2021 · 15:00:11 ··· ··· ··· ··· ··· ···
398:: Käse King: Sebastian zaubert billige Chili Cheese Nuggets | Lege packt aus
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.02.2021 · 15:00:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
399:: Billige Bäcker: Nelson nimmt Back-Factory, BackWerk und Co. auseinander
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 01.02.2021 · 15:00:21 ··· ··· ··· ··· ··· ···
400:: Ernährungs Experiment: Das machen Nestlé Produkte mit deinem Körper
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.01.2021 · 15:00:13 ··· ··· ··· ··· ··· ···
401:: Nelson deckt auf: Edeka ist teurer als Rewe
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 25.01.2021 · 15:00:07 ··· ··· ··· ··· ··· ···
402:: Dickes Desaster: Sebastian verzweifelt an einfachem Zuckerschaum | b/esser challenge Staffelfinale
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.01.2021 · 15:00:32 ··· ··· ··· ··· ··· ···
403:: Kultige Croissants: Sebastian und Nelson decken das Dosen-Geheimnis von Knack&Back und Co. auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 18.01.2021 · 15:00:32 ··· ··· ··· ··· ··· ···
404:: Miese Milchcreme: Sebastian soll Schokoschnitte von Ferrero & Co. selber machen | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 14.01.2021 · 15:00:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
405:: Pralle Pute: Katarina deckt miese Methoden der Mäster auf | ZDFzoom
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 11.01.2021 · 15:00:06 ··· ··· ··· ··· ··· ···
406:: Tee Trauma: Sebastian soll Bubble Tea selber machen | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 07.01.2021 · 15:00:32 ··· ··· ··· ··· ··· ···
407:: Voll Fett: Nelson zeigt den Diät-Trick der Light Lebensmittel
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 04.01.2021 · 15:00:31 ··· ··· ··· ··· ··· ···
408:: Schampus Schummler: Nelson und Sebastian decken trübe Tricks der Hersteller auf
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 31.12.2020 · 15:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
409:: Lachs Legenden: Nelson überführt Norwegens Fisch Züchter | ungekürzter ReUpload
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 28.12.2020 · 15:00:05 ··· ··· ··· ··· ··· ···
410:: Wurst Wunder: Sebastian soll vegetarische Würstchen selber machen | b/esser challenge
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 24.12.2020 · 15:00:32 ··· ··· ··· ··· ··· ···
411:: Sushi Schock: Nelson lässt Deutsche und Japaner das Essen tauschen
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 21.12.2020 · 15:00:09 ··· ··· ··· ··· ··· ···
412:: Nachhaltig Naschen: Gute Zutaten für unser Weihnachtsgebäck | plan b
01.01.1970 · 01:00:00 ··· 17.12.2020 · 15:00:02 ··· ··· ··· ··· ··· ···
413:: Wiener Würstchen: Nelson lüftet Böcklunders größtes Geheimnis
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414:: Lachs Labor: Sebastian soll veganen Fischersatz selber machen | b/esser challenge
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415:: McDonald's gegen Burger King: Nelson kürt den Fastfood-Sieger
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416:: Clever & Kreativ: Essensretter zaubern aus Müll Leckeres auf den Teller | plan b
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417:: Butter Challenge XXL: Nelson lüftet das Kerrygold Geheimnis
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418:: Seltsam Streichzart: Sebastian zeigt die harte Abzocke bei Butter-Alternativen
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419:: Prima Pommes: So schmeckt’s auch Sternekoch Nelson
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