Stapelchips: So trickst die Industrie
· 05.01.2024 · 18:00:14 ··· ··· Friday ·· 5 (5)
ZDF besseresser Warte mal, welche Kartoffel sieht denn so aus? Da wurde doch sicher nachgeholfen. Wie gut, dass Sebastian Lege genau weiß, wie die Stapelchips an ihre ganz besondere Form kommen.
Kartoffelflocken und Sonnenblumenöl bilden übrigens die Basis aller Stapelchips. Kaum hat man einmal angefangen, kann man es nicht mehr lassen. Chips machen einfach süchtig. Eigentlich sind wir satt und trotzdem greifen wir zur Tüte. Heißhungerattacken, die dank der Raffinesse der Lebensmittelindustrie in Fress-Ekstasen enden können. Dabei ist es nur eine kleine Formel: 35 % Fett und 55 % Kohlenhydrate. Und schon ist es geschehen.
Dieses Verhalten geht auf den Urmenschen zurück, der nur leichte Kost gewohnt war und jede Gelegenheit nutzen musste, nahrhaftes Essen zu sich zu nehmen. Wir sind die Erben dieses Verhaltens, obwohl die Kalorien sich bei unserer heutigen Konsumgesellschaft eher auf den Hüften absetzen. Aber dafür schmecken so Chips einfach zu gut…
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