Schnelles Minutensteak mit Babyspinat und Zitronenbutter Rezept von Steffen Henssler
· 04.05.2024 · 09:00:27 ··· ··· Saturday ·· 6 (6)
Hensslers Schnelle Nummer In der Kategorie "5-Minuten-Küche" findet ihr leckere Rezepte, wenn's ganz fix gehen soll. Für die Zubereitung braucht ihr nur maximal 5 Minuten Zeit - minimaler Aufwand, maximaler Genuss!
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So geht‘s:
Minutensteaks von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Bratöl in einer Pfanne erhitzen
Währenddessen Spinat auf zwei Tellern anrichten und die Tomaten vierteln. Tomaten auf dem Salat verteilen
Sobald das Öl heiß ist, die Steaks hineingeben und darin insgesamt von jeder Seite ca. 1 Minute braten
In der Zwischenzeit Knoblauch in feine Streifen schneiden und etwas Zitronenschale über den Salat reiben
Butter und Knoblauch auf die Steaks in der Pfanne legen. Hitze etwas reduzieren und anschließend Butter und Knoblauch von den Steaks in die Pfanne schieben. Butter schmelzen lassen und Knoblauch darin anbraten. Dann die Butter mehrfach über dem Fleisch verteilen und das Fleisch je nach Vorliebe direkt aus der Pfanne nehmen oder noch etwas in der Pfanne ziehen lassen. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen
Zitrone auspressen und Zitronensaft zur Butter in die Pfanne geben. Dann noch mal etwas Butter dazugeben, schmelzen lassen und anschließend jeweils etwas von der Zitronenbutter über dem Salat verteilen. Dann das Steak darauflegen und noch mal etwas Zitronenbutter darübergießen. Zum Schluss das Ganze mit Crema di Balsamico beträufeln und mit etwas Gewürzsalz und Pfeffermix würzen
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Einkaufsliste für 2 Personen:
2 Minutensteaks (à 150 g)
HENSSLERS Gewürzsalz
HENSSLERS Pfeffermix
HENSSLER Bratöl Knoblauch (2 EL)
2 Handvoll Babyspinat
8 Kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
1 unbehandelte Zitrone
2-3 EL Butter
2 EL HENSSLERS Crema di Balsamico
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