Aubergines à la parmigiana 🔎🔍
🎞️ · 13.07.2023 · 14:39:03 ··· Donnerstag ⭐ 0 🎬 0
📺Potager et Cie
🎬 · 13.07.2023 · 14:39:03 ··· Donnerstag
😎 · 03.07.2024 · 15:40:29 ··· MiTTwoch
Bonjour les amis (es)
J'espère que vous allez bien.
Pour la recette nous allons avoir besoin :
1 kg d'aubergines
800 gr de tomates pelées
1 boule de mozzarella
Huile d'olive
1 oignon
Ail
Parmesan
basilic
Sel - poivre
Préparer la sauce tomate, faire revenir l'oignon, ajouter les tomates, laisser mijoter quelques minutes, ajouter l'ail et un peu d'origan (facultatif).
Pendant la cuisson de la sauce tomate, couper les aubergines en tranches d'un petit centimètre, les disposer sur une feuille de papier cuisson, les badigeonner sur les deux face d'huile d'olive, saler et poivrer, les mettre au four à 220 °c pendant 15 mn.
Dans un plat allant au four badigeonner de sauce tomate, étaler les tranches d'aubergines, les tranches de mozzarella, quelques feuilles de basilic et de parmesan rapé.
Répéter ainsi de suite.
Vous pouvez ajouter une bonne pincée d'origan sur le dessus du parmesan.
Au four pendant 25 mn à 180 °c
Ce plat peut accompagner une viande grillée ou une bonne salade.
Régalez-vous !
Très belle journée à vous tous
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