Pancit Canton Fusion #ratatouille #chickenbreast #emincevolaille
· 26.09.2022 · 16:33:05 ··· ··· Monday ·· 1 (1)
Gilbert MONTANI PANCIT CANTON Fusion 🇵🇭🇨🇭🇭🇺
RECIPE in ( English) for 4 pers.
- 400 gr. dry Pancit Canton
- 1/2 Liter Beef or Chicken Stock
- 6 pcs. of Tomatoes
- 6 cloves of Garlic
- 1/2 Red Chilli
- 4 Spoons of Coconut Oil
- Salt, pepper
COOKING: (in English)
- Cut the Tomatoes in small cubes
- Chapped the garlic
- Add the Coconut in a pan
- Add the chapped garlic and the tomatoes
in the pan.
- Slow cook without browning.
- Put a little Beef Stock in the pan
- As soon the Beef Stock is boiling add the
crispy Pancit Canton in the pan.
- Turn always the pancit and as it‘s no more
juice in the pan, add again a little Beef
Stock.
- Let it cook roud 3 till 4 minutes and always
add a little Beef stock when it‘s dry.
- Add salt and pepper
- Serve on plate as soon it’s cooked.
RATATOUILLE with Chicken breast
INGREDIENTS (English)
- 4 pieces of chicken breast
- 1 Zucchini
- 1 Eggplant
- 10 cloves of garlic
- 1/2 Red chilli
- 2 spring onions
- 1 Onion, parsley
- 100 gr. of bread croutons
- 2 spoons of Soya
- 1 spoon of Oystersauce
- 1 spoon of Worchestersauce
- 2 spoons of Tomato paste
- Salt and pepper
PANCIT CANTON 🇵🇭🇨🇭🇭🇺
RECETTE : (en Français) 4 pers.
- 400 gr. Pancit Canton sec
- 1/2 Litre Bouillon de Boeuf ou Poule
- 6 pcs. de Tomates
- 6 gousses d’ail
- 1/2 Chilli rouge
- 4 cac de huile de Coco
- Sel et poivres
CUISSON ; (en Français)
- Couper les tomates en petits cubes
- Haché les gousses d’ail
- Ajouter l’huile de noix de Coco dans une
poêle, puis ajouter l’ail et les tomates
- Cuire à feux doux sans coloration
- Puis ajouter une demi-louche de bouillon
de boeuf ou poule dans la pôele
- Dès que le fond cuit, ajouter les nouilles
Pancit Canton dans la pôele
- Tourner régulièrement et s’il manque de
liquide, ajouter un peut de bouillon
- Laisser cuire env. 3 à 4 minutes et ajouter
toujours un peut de bouillon si ça devient
trop sec.
- Assaisoner de sel et poivre
- Servir
RATATOUILLE avec VOLAILLE
INGRÉDIENTS (Français)
- 4 pièces de poitrine de volaille
- 1 Cougette
- 1 Aubergine
- 10 gousses d’ail
- 1/2 Chilli rouge
- 2 Oignons de printemps
- 1 Oignons, persil
- 100 gr. de croûtons de pain
- 2 cas Soya
- 1 cas Ostersauce
- 1 cas Worchestersauce
- 2 cas Concentré de tomates
- Sel et poivres
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