Schnelles Rosenkohl mit Parmesankruste Rezept von Steffen Henssler
· 25.01.2024 · 10:00:34 ··· ··· Thursday ·· 4 (4)
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So geht‘s:
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
Rosenkohlröschen in eine Schüssel geben und mit ordentlich Gewürzsalz würzen. Olivenöl darübergießen und alles gut durchmischen
Den Rosenkohl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit Alufolie abdecken. Dann das Blech in den heißen Ofen schieben und den Rosenkohl ca. 20 Minuten garen. Rosenkohl aus dem Ofen nehmen, auf ein Brett geben und die Röschen halbieren
Aus dem geriebenen Parmesan auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine „Nester“ legen und die halbierten Rosenkohlröschen jeweils einzeln auf die Parmesan-Nester setzen. Anschließend das Blech zurück in den heißen Ofen schieben und die Rosenkohl-Parmesan-Nester ca. 13 Minuten backen. Blech aus dem Ofen nehmen und den Rosenkohl kurz abkühlen lassen
Währenddessen für den Dip, die Mayonnaise in ein Schüssel geben. Senf, Honig und Chilisauce dazugeben. Mit Avocado Topping und Würzkraft würzen und alles gut verrühren
Rosenkohl mit Parmesankruste und Dip zusammen anrichten
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Einkaufsliste für 2 Personen:
15 Rosenkohlröschen
HENSSLERS Gewürzsalz
3 EL HENSSLERS Olivenöl
200 g geriebener Parmesan
100 g Mayonnaise (Mayonnaise selber machen? So geht’s 👉 https://www.youtube.com/watch?v=Yt98LC3EWBw&t=109s )
1 EL Senf
1 EL Honig
1 EL HENSSLERS Chilisauce
HENSSLERS Avocado Topping
HENSSLERS Würzkraft
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