Schnelles Das leckerste Gericht der Welt Rezept von Steffen Henssler
· 05.03.2024 · 10:00:25 ··· ··· Tuesday ·· 2 (2)
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So geht‘s:
Forellenfilets auf der Hautseite mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und Bratöl in einer weiteren Pfanner erhitzen
Forellenfilets auf der Hautseite mehlieren. Dann die Fischfilets mit der Hautseite nach unten ins heiße Bratöl legen und darin anbraten
Pfanne mit der Butter vom Herd nehmen und die Butter mit der Resthitze nussig werden lassen
Während der Fisch brät, den Spitzkohl in sehr feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Zitronenhälfte auspressen und den Zitronensaft zum Spitzkohl geben. Sojasauce und Würzöl Sesam dazugeben und alles kurz verrühren
Fisch aus der Pfanne nehmen, mit der Hautseite nach oben auf einen Teller legen und die Hitze kurz entweichen lassen. Den angegarten Fischkamm abschneiden und anschließend die Forellenfilets in große Stücke schneiden
Forellenfiletstücke zum Spitzkohl in die Schüssel geben, die Nussbutter darübergießen und alles vorsichtig mit zwei Löffeln vermengen. Schnittlauch in Stifte schneiden, zu Spitzkohl und Fisch geben und alles nochmals vorsichtig vermengen. Das Ganze auf Tellern anrichten
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Einkaufsliste für 2 Personen:
2 Forellenfilets ohne Gräten
2-3 EL Butter
2-3 EL HENSSLERS Bratöl
½ Zitrone
1 Stück Spitzkohl
2-3 EL HENSSLERS Sojasauce
½ Bund Schnittlauch
Mehl
HENSSLERS Würzöl Sesam nach Geschmack
HENSSLERS Pfeffermix
HENSSLERS Gewürzsalz
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