Ratsherrn - Ernte der ersten eigenen Braugerste
· 30.08.2022 · 14:17:09 ··· ··· Tuesday ·· 2 (2)
Ratsherrn Brauerei Vom Halm zum Glas 🌾🍺
Alles beginnt auf einer 160 Hektar großen Ackerfläche in Altefähr auf der Insel Rügen: Hier konnte Mitte März die Agrargesellschaft Süd-Rügen die Gerstensaat für unsere Ratsherrn Braugerste aussäen. Nach einer Vegetationsdauer von ca. 120 Tagen konnte die Gerste dann im August 2022 geerntet werden.
In den Schanzenhöfen angekommen, verwenden wir die zuvor vermälzte Gerste zur Herstellung unserer Ratsherrn Biere. Durch den Anbau eigener Braugerste auf Rügen können wir unseren Malzbedarf zu ~ 90% durch Eigenbezug decken.
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