¡Esta receta de Sliders te va a salvar cualquier comida! ✨ Receta en la descripción 😉
· 30.12.2023 · 18:00:29 ··· Samstag ⭐ 0 🎬 0
📺 Gluten Morgen TV
La receta del video te permite hacer 1kg de masa.
Ingredientes:
-570g Harina 0000/Todo uso
-315g Agua
-20g Levadura fresca/7g Levadura seca
-20g Azúcar
-5g Miel
-60g Manteca/mantequilla
-10g Sal
1️⃣ En amasadora o a mano, integrar todos los ingredientes (excepto la manteca) hasta formar la masa. Agregar la manteca y continuar amasando hasta que la masa esté lisa y pareja.
2️⃣ Dejar fermentar en bloque hasta duplicar su tamaño.
3️⃣ Dividir la masa en bollos de 50grs y colocar sobre una fuente enmantecada. Pincelarlos con doradura (50% leche-50% huevo) y dejar duplicar nuevamente a temperatura ambiente.
4️⃣ Hornear en un horno precalentado a 200°C por 20 minutos.
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