Balblair Distillery Tour mit Distillery Manager John MacDonald
· 01.06.2023 · 13:22:15 ··· ··· Thursday ·· 4 (4)
Whiskyexperts Wir besichtigen Balblair, unter der fachkundigen Führung von Distillery Manager John MacDonald. Es geht dabei um den Produktionsprozess und die Anstrengungen, die man in Sachen Nachhaltigkeit unternimmt, ohne dabei den Stil des Whiskys verändern zu wollen.
Mit dabei: Malcolm Leask, Managing Director IBHL (International Beverage Holding Ltd) und Sean Priestley, Group Distillery Manager IBHL.
Einige kleine Orientierungshilfen:
00:00 - Vor der Brennerei - Infos über Mashing
01:05 - Malt Storage - über das Wasser und dessen Bedeutung
07:14 - Mash House - mehr über das Mashing
09:29 - bei den Washbacks - Details zur Fermentation
12:53 - auf dem Weg zu den Stills
14:20 - Infos zur Destillation und zu geplanten Umbauten
22:42 - Hinter dem Still House - Mehr zur TVR (Thermal vapor recompression)
28:12 - im Warehouse No 4 - die ältesten Fässer von Balblair
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