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Brownie de Noël (Sans sucre ajouté, sans gluten et lactose!)
· 11.12.2022 · 17:22:48 ··· Sonntag ⭐ 0 🎬 0
📺 Cuistot a domicile
Brownies santé parfait pour Noël..
Ici je vous présente une recette de Jazete Paulista, que j'ai trouvée très intéressante pour les gens qui ont de l'intolérance au gluten et ou lactose. Vous aussi avez le droit de célébrer à Noël. Dans la vidéo, je fais une plus petite recette, qui me donne 4 gros muffins pour en faire des portions individuelles.
Chapitres de la vidéo
0:00 Introduction
0:00:06 Présentation
0:00:40 Mise en place
0:01:47 Débute la recette
0:03:53 Assemblage
0:04:56 Cuisson
0:05:44 On goûte
0:06:04 La recette
Voyez ma chaine : youtube.com/@cuistotadomicile
Pour toute info n'hésiter à m'écrire : uncuistotadomicile@gmail.com
Préparation: 15 min.
Cuisson : 35-40 min.
Refroidissement : 2 hres
Ingrédients
Pour un brownie de 12 Portions
Dimensions du moule : 23 × 23 × 6 cm (9 x 9 x 2 po)
Pâte à brownies :
1 tasse de (240 ml) flocons d'avoine
1/3 tasse (80 ml) cacao en poudre
1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte
3 grosses bananes bien mûres
3 gros (168 g ) oeufs
1 c. à table (15 ml) d'huile canola
1 c. à table (15 ml) de vanille
5 c. à table (75 g / 75 ml) de pépites de chocolat noir
Garniture :
2 c. à table (30 g / 30 ml) de pépites de chocolat noir
¾ tasse (150 g / 180 ml) de cerises marachino (égouttées)
3/8 tasse (50 g / 90 ml)de noix de pacane ou grenoble hachés
Ingrédients : selon la vidéo portion individuel
Pâte à brownies : 4 muffins
1/3 tasse (80 ml) flocons d'avoine
1½ c. à table + 1 c. à thé (27,5 ml) cacao en poudre
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1 grosse banane bien mûre
1 gros (56g) œuf
1 c. à thé (5 ml) d'huile de canola
1 c. à thé (5 ml) de vanille
2 c. à table (30 ml) de pépites de chocolat noir
Garniture :
1 c. à table (15 ml) de pépites de chocolat noir
¼ tasse (50 g/60 ml) de cerises marachino (égouttées)
1/8 tasse (17 g / 30 ml) de noix de pacane ou grenoble hachés
Instructions :
1. Préchauffer le four à 180°C/350°F et chemiser le moule de papier parchemin. Pulvériser les flocons d’avoine au robot culinaire (ou pied mélangeur) pour en faire une farine.
2. Tamiser le cacao avec la poudre à pâte et l’ajouter à la farine de flocons d’avoine, mélanger. Réserver.
3. Dans le bol de votre robot culinaire, y déposer les bananes, les œufs, l’huile et la vanille. Activer le robot et réduire les ingrédients en purée. Transvider dans un bol.
4. Ajouter les pépites de chocolat ainsi que le mélange d’ingrédient secs, bien mélanger. Transvier dans le moule.
5. Garnir de pépites, cerise et noix. Verser la pâte dans le moule et cuire de 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte pas complètement propre, encore humide.
6. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, démouler et laisser refroidir environ 2 heures avant de couper en carrés ou en bouchées.
N.B. : Cuisson pour muffin : Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, soit de 25-30 minutes environ. Laisser refroidir dans les moules, sur une grille, pendant 10 minutes, avant de démouler les muffins.
Voici le lien de la vidéo de Jazete Paulista : https://www.youtube.com/watch?v=r_elU_Gp54A
Si vous aimez et voulez voir plus de recettes de Jazete Paulista visitez sa chaîne :
https://www.youtube.com/@JazetePaulista/videos
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