SELECT * FROM DAFc WHERE DAFc="UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ"
¡Este pan de molde es igual de esponjoso que una nube! ☁️
· 18.05.2024 · 18:00:30 ··· Samstag ⭐ 0 🎬 0
📺 Gluten Morgen TV
Un pan de molde integral, así podes animarte a experimentar con las harinas integrales en casa. Vas a obtener un pan rico, liviano, esponjoso y super tierno. 🙌
La receta es muy fácil. Haciendo 550g de masa, entran en un molde de 24x10x10 cm:
-Harina todo uso 180g
-Harina integral 50g
-Harina centeno 25g
-Masa Madre 50g
-Leche 130g
-Agua 65g
-Manteca/Mantequilla 30g
-Miel 5g
-Sal 5g
-Levadura fresca 5g/2g seca (Opcional)
Agregar la levadura, que es opcional, va a ayudar a que el pan leve más rápido y, además, tendremos todo el sabor de la masa madre. Esto puede ser especialmente útil en climas fríos.
1️⃣ Combinar todos los ingredientes y amasar hasta formar la masa. Dejar levar el bollo hast que duplique su tamaño.
2️⃣ Estirar el bollo, enrollarlo sobre sí mismo y luego colocar en el molde.
3️⃣ Dentro del molde, pincelar con doradura (leche + huevo) y colocar las semillas que más te gusten. Dejar levar hasta que ocupe todo el molde.
4️⃣ Hornear en un horno precalentado a 170°C - 180°C por 30 minutos.
La cantidad de sándwiches y tostadas que se pueden preparar con este pan son infinitas. 🤩
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