PILAOU / PULAO au POUSSON et LAIT de COCO 🔎🔍
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📺Yummy Cuisine et Pâtisserie
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#recettecomorienne #recettefacile
Bienvenue dans cette nouvelle vidéo de cuisine sur notre chaîne ! Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer un délicieux pilau aux poissons et au lait de coco. Le pilau est un plat emblématique de l'archipel des Comores, et chaque île, chaque ville, et même chaque famille a sa propre façon unique de le préparer. Il y a littéralement mille et une façons de faire du pilau !
Ici, je vous propose une version au lait de coco avec ma petite touche personnelle.
ingrédients
- 2 kg de riz basmati trempé pendant 30 minutes
- 1,5 kg de poissons, ou même un peu plus si vous aimez avoir beaucoup de poisson. Il est important d'utiliser un gros poisson comme le thon, la ligne dorée, ou tout autre gros poisson que vous aimez. Vous allez frire ce poisson.
- 800 ml de lait de coco. Vous pouvez utiliser uniquement du lait de coco ou le mélanger avec de l'eau pour réduire le gras et les calories. Personnellement, j'ai choisi de mélanger avec de l'eau.
- 2 litres d'eau, ou un peu plus, selon la qualité de votre riz basmati.
- 2 à 4 gros oignons finement émincés
- 1 cuillère à soupe de pâte d'ail (sans gingembre)
- De l'huile pour la cuisson
Pour les epices c'est par ici 👇🏻
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