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GÂTEAU CHOCOLAT FRAMBOISE
· 08.03.2023 · 21:13:30 ··· MiTTwoch ⭐ 0 🎬 0
📺 les Recettes de Touria
Une recette très simple à faire et sans prise de tête avec un résultat bluffant.
Ce cake très gourmand et fondant fera le bonheur des amoureux du chocolat tout en se procurant un moment de réconfort.❤❤
INGRÉDIENTS
▪️200g de farine
▪️4oeufs
▪️150g sucre
▪️200g de chocolat
▪️120g d'huile
▪️1sachet de sucre vanillé
▪️8g de levure chimique
▪️1cas de vinaigre
▪️130g de lait
Glaçage rocher
▪️250 g de chocolat noir et lait
▪️60g de pralin
▪️45 ml d ‘huile de pépin de raisin ou de tournesol
Mousse chocolat
▪️250g de chocolat au lait
▪️200g de crème liquide entière 30%
▪️50ml de lait
PRÉPARATION DE LA MOUSSE AU CHOCOLAT
✔Faîtes fondre le chocolat avec le lait.
✔ Dans la cuve du robot montez la crème liquide entière très froide en chantilly souple.
✔Ajoutez le chocolat refroidi et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse.
✔Réservez au frais 20min.
PRÉPARATION DU GATEAU
✔Mélangez le vinaigre avec le lait et réservez
✔Dans un saladier melangez les oeufs, le sucre ajoutez ensuite le lait, l'huile ainsi que la farine avec la levure.
✔Faîtes fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et ajoutez le à votre appareil.
✔Beurrez, farinez votre moule et versez le mélange.
✔Enfourner à 180ºC pendant 30min.
PRÉPARATION DU GLACAGE
✔Faîtes fondre le chocolat au micro-ondes, ajouter l'huile et les éclats de noisettes.
✔Posez une grille sur un plateau avant de verser le glaçage sur le cake.
✔laissez le glaçage durcir avant de le décorer.
✔Sortez votre ganache du réfrigérateur et mettez la dans une poche à douille ( vous pouvez utiliser n'importe quelle douille.)
et décorez votre gâteau avec la ganache et parsemez de framboises .
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