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¡NY Style Pizza a la Gluten Morgen - Edición Veggie! 🤌 Receta en la descripción 😉
· 01.01.2024 · 18:00:31 ··· Montag ⭐ 0 🎬 0
📺 Gluten Morgen TV
La masa es super fácil de hacer y al llevar leche, la masa va a quedar tiernísima y esponjosa.
Nosotros hicimos una sola pizza de 50cm de diámetro 😁. Con esta receta se pueden sacar 3 pizzas de tamaño regular. Se puede cocinar en molde o hacerla sobre la piedra como elegimos nosotros.
Ingredientes:
- 750g Harina 0000/Todo uso
- 30g Azúcar
- 30g Leche en polvo (Si no tienen leche en polvo, reemplazar la mitad del agua por leche)
- 10g Levadura fresca/5g Levadura seca
- 15g Aceite neutro
- 450g Agua
- 8g Sal
1️⃣ Combinar todos los ingredientes secos. Agregar todos los ingredientes líquidos. Integrar y amasar hasta que la masa esté lisa.
2️⃣ Dejar levar a temperatura ambiente (25°C) hasta que duplique su tamaño.
3️⃣ Dividir la masa en 3 bollos, formarlos y estirarlos. Luego de formar la masa, dejar levar a temperatura ambiente en el molde 30 minutos más.
4️⃣ Colocar todos los ingredientes y hornear en un horno precalentado a 220°C-250°C por 10 a 15 minutos.
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