Schichtsalat im Glas, ideal auch als Picknick- Schichtsalat 🔎🔍
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📺Helgas Leckereien
🧠 · 14.11.2024 · 07:14:20 ··· Donnerstag
👓 · 24.11.2024 · 08:58:44 ··· Sonntag
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Schichtsalat im Glas für 4 Portionen (4 Gläser a 600-800 ml)
Zutaten:
- 1 kleiner Eisbergsalat
- 200 g Möhren
- 100 g Kochschinken in Scheiben
- 1 Mini- Salatgurke
- 1 kleine Dose Mais (140 g)
- 1 Dose weiße Bohnen (240-250 g) (optional Kichererbsen)
- 200 g Kirschtomaten
- 200 g Lauchzwiebeln
- 300 g Joghurt 3,5 %
- 1 gehäuften EL Senf mittelscharf
- 2 EL Weißweinessig
- 1 gehäuften EL Honig
- Salz oder Kräutersalz
- Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Salat waschen, abtrocknen, in kleine Stücke schneiden, dann in 4 große, verschließbare Gläser ca. 600 ml verteilen.
Möhren schälen, in Stifte schneiden, auf die Salatschicht geben.
Kochschinken in kleine Quadrate schneiden.
Gurke waschen und ebenfalls würfeln.
Mais und Bohnen abgießen und abtropfen lassen.
Kirschtomaten waschen und halbieren.
Lauchzwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten nacheinander in die Gläser Schichten.
von unten nach oben
(Salat, Möhren, Kochschinken, Gurken, Mais, Bohnen, Tomaten, Lauchzwiebeln)
Für das Dressing Joghurt, Senf, Essig und Honig miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einen separaten Behälter füllen.
Salate und Dressing bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Kurz vor dem Servieren das Dressing über die Schichtsalate im Glas verteilen und servieren.
Gut zu wissen:
Weiße Bohnen – durch ihren Reichtum an Ballaststoffen und hochwertigem Eiweiß halten die Hülsenfrüchte lange satt. Magnesium und Kalzium sind gut für Muskeln und Knochen.
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