Schnelles Würziger Blumenkohl aus dem Ofen Rezept von Steffen Henssler | Günstige Rezepte
· 15.06.2023 · 09:00:18 ··· ··· Thursday ·· 4 (4)
Hensslers Schnelle Nummer In Hensslers Rubrik günstige Rezepte und preiswertes Kochen stellen wir Euch Schnelle Nummern vor, die Ihr nicht nur schnell, sondern vor allem günstig und mit wenig Geld nachkochen könnt. Steffen zeigt Euch dabei immer besonders günstige und preiswerte Gerichte, die über alle Kategorien, von Pasta über Fleisch bis zum Fisch oder Dessert, reichen.
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So geht‘s:
Vom Blumenkohl die Blätter, bis auf einige innere, abschneiden. Den Strunk ebenfalls abschneiden. Blumenkohl in kochendes Wasser geben und darin ca. 10 Minuten vorgaren
Währenddessen Peperoni längs halbieren. Zwiebeln halbieren und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch darin 5-8 Minuten anrösten
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Blumenkohl mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und abtropfen lassen. Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen
Peperoni-Mischung mit Gewürzsalz, Würzkraft, Fleischgewürz und Paprikapulver würzen und kurz anrösten. Mit Essig, 50 ml Apfelsaft und 2 EL Olivenöl in einem Multizerkleinerer pürieren. 150 ml Apfelsaft zugießen. Mit Gewürzsalz abschmecken und alles fein mixen. Sauce gleichmäßig über den Blumenkohl gießen. Die Sauce, die sich um den Blumenkohl gesammelt hat, mit einem Esslöffel erneut auf dem Blumenkohl verteilen, dabei die Röschen leicht auseinanderdrücken, damit die Sauce auch in die Zwischenräume der Röschen läuft. Blumenkohl im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen
Rote Zwiebel in Streifen schneiden. Koriander grob schneiden. Zwiebelstreifen und Koriander auf den Blumenkohl streuen. Mit Mango-Chili-Öl beträufeln
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Einkaufsliste für 2 Personen:
1 Blumenkohl
5 rote Peperoni
2 Zwiebeln, geschält
4 Knoblauchzehen, geschält
5 EL HSN Olivenöl
HSN Gewürzsalz
HSN Würzkraft
HSN Fleischgewürz
1 EL geräuchertes Paprikapulver
4 EL Essig
200 ml Apfelsaft
1/2 rote Zwiebel, geschält
1/2 Bund Koriander
1 EL HSN Würzöl Mango Chili
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