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#24 GENUSS: Interview mit Florian Lechner (Geschäftsführer Paulaner am Nockherberg)
· 22.08.2022 · 09:00:19 ··· Montag ⭐ 5 🎬 278
📺 kontaktwerkstatt
In Zeiten wie diesen über das Thema Genuss zu sprechen ist gar nicht so einfach! Wir haben es trotzdem gemacht und mit einem unheimlich inspirierenden Menschen darüber gesprochen.
Florian Lechner, Geschäftsführer des Paulaner am Nockherberg und Vollblut-Gastronom, gewährt tiefe Einblicke in die Welt der Gastronomie und vor allem zum Thema Genuss!
Wir sprechen mit ihm darüber, welche Fähigkeiten ein Mensch benötigt, um genießen zu können und was es braucht, um gut kochen zu können.
Wir lernen seine Herangehensweise physisch in guten Kontakt mit seinen Produkten zu kommen und erfahren, warum Kuheuter durchaus eine Grenzerfahrung sein kann.
Was ist wichtiger beim Kochen - riechen oder schmecken? Auch diese Frage wird behandelt und Florian verrät uns ebenfalls, was für ihn die kleinen Dinge im Leben sind, die er genießt und warum die Leberkässemmel aus seiner Sicht ein Revival braucht.
Freut euch auf genussvolle 50 Minuten und Impulse am Fließband!
DANKE Florian!
Homepage Nockherberg: https://paulaner-nockherberg.com/
Florian Lechner kocht mit Thomas Müller: https://www.youtube.com/watch?v=gIMFyRFN9Dw
Instagram Profil Nockherberg: https://www.instagram.com/nockherberg/
Instagram Profil kontaktwerkstatt: https://www.instagram.com/kontaktwerkstatt/
Homepage kontaktwerkstatt: www.kontaktwerkstatt.de
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