Gib es zu: haust du dir die Balsamico-Creme gerne aufs Essen? 😂
· 20.03.2024 · 18:00:26 ··· ··· Wednesday ·· 3 (3)
ZDF besseresser Du möchtest deine Küche gerne mit hochwertigem Balsamicoessig bereichern? Dann solltest du genau hinschauen, denn nicht alle Bezeichnungen garantieren die Echtheit des Produkts. Echter Aceto Balsamico Traditionale di Modena erkennst du an der Zusatzbezeichnung "traditionale". Hierfür braucht es viel Zeit: Der Essig darf nur aus eingekochtem Traubenmost bestehen und muss mindestens 12 Jahre in der Provinz Modena in einem Holzfass reifen. Aceto Balsamico di Modena hingegen reift lediglich 60 Tage und ist oft auch Bestandteil von einer Crema di Balsamico. Doch Vorsicht: Die süße Crema ist oft mit Verdickungs- und anderen Zusatzstoffen versehen und hat daher nicht mehr viel mit dem italienischen Traditionsprodukt zu tun. Also besser auf die Bezeichnungen achten, um das wahre Geschmackserlebnis zu genießen!
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