würzige Polentapizza⎮mit Weintipp!
· 19.04.2024 · 16:00:06 ··· Freitag ⭐ 0 🎬 0
📺 Eva Birngruber
Polenta im Pizzastyle, geht schnell und schmeckt toll😊!
Hier geht's zum Rezept:
Die schicken Kochschürzen, die Tassen "Kaffeetrinken mit Eva Birngruber" etc. gibt's in unserem Shop:
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Oder gleich hier das Rezept:
Wir brauchen für eine Form von 35 x 26 cm:
für den Boden:
250 g Polenta
500 ml Milch, gerne pflanzlich
250 ml Sahne, auch pflanzlich
1 TL Salz
Öl zum Bestreichen der Form
für die Sauce:
1 Dose geschälte Tomaten, mit den Händen zerdrückt
1 TL süßes Paprikapulver
1 EL Tomatenmark
1 Spritzer Agavendicksaft
4 getrocknete Tomaten, fein gehackt
1/2 TL Salz
Pfeffer
Belag:
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
250 g Champignons, in Scheibchen geschnitten
1 Handvoll schwarze Oliven, halbiert
1 Kugel Mozzarella
Milch und Sahne erhitzen, salzen und die Polenta einrühren. Auf der Packung sollte stehen, wie lange der Maisgrieß kochen muss.
In eine gefettete Form geben, verteilen und glatt streichen.
Bei 180°C Ober- und Unterhitze 10 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Sauce verrühren und abschmecken.
Auf dem vorgebackenen Boden verstreichen und belegen.
Zum Schluss den Mozzarella darüber zupfen und nochmals 20 bis 25 Minuten backen.
Dazu passt ganz hervorragend ein Chianti! Wir hatten den Duelame Chianti Classico DOCG von Lamole. Würzig, fruchtig und harmonisch, ein herrlicher Wein!
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Die Kapitel:
00:00 Begrüßung
00:19 Polentabrei kochen
02:10 die Tomatensoße
03:38 der Belag
05:20 Wir probieren den Wein!
07:24 Die legendäre Essensszene!
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