Limetten - Lemon- Curd 🔎🔍
🧐 · 06.09.2024 · 15:00:37 ··· Freitag ⭐ 22 🎬 200
📺Helgas Leckereien
🧠 · 15.09.2024 · 06:37:47 ··· Sonntag
😎 · 15.09.2024 · 04:37:47 ··· Sonntag
Herzlich Willkommen auf meinem Kanal
Limetten- Lemon- Curd ohne Ei / Limetten- Zitronen-Aufstrich
lecker zum Frühstück oder für Torten befüllen geeignet
Zutaten für 2 Gläser je 440 g Fassungsvermögen:
- 200 ml Zitronensaft (ca.3 Bio-Zitronen)
- 100 ml Limettensaft (ca. 3 Bio-Limetten)
- Zitronenabrieb von 2 Zitronen
- Limettenabrieb von 2 Limetten
- 350 g Zucker
- 4-5 P. Vanillezucker (oder 5 TL Vanillepaste oder 5 TL Vanilleextrakt)
- 200 g Butter
- 200 ml Sahne (1 Becher)
- 40 g Speisestärke
- 50 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
Zitronensaft und Limettensaft mit Zucker und Vanillezucker aufkochen und ca.5 Minuten köcheln lassen.
Butter darin schmelzen und Sahne dazugeben, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Speisestärke mit Wasser glattrühren und einrühren und nochmals etwa 3 Minuten aufkochen.
Herd ausschalten und den Zitronenabrieb und Limettenabrieb gut einrühren.
In zwei – drei Schraubgläser einfüllen und abkühlen lassen.
Danach im Kühlschrank lagern.
Ist lange haltbar da kein Ei drinnen ist.
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