artgerechtes Rezept: Auberginen Steak 🔎🔍
🧐 · 16.08.2024 · 10:33:19 ··· Freitag ⭐ 61 🎬 3710
📺art'gerecht
🧠 · 21.08.2024 · 01:53:47 ··· MiTTwoch
😎 · 06.09.2024 · 15:52:28 ··· Freitag
Auberginen Steak
Gegrillte Auberginen mit Rucola-Tomaten–Salat: Ein mediterraner Genuss für warme Tage.
Zutaten
2 Auberginen
2 TL Salz
1 TL Salz
2 TL Paprikapulver
2 TL Italienische Kräuter von art’gerecht
100 ml Olivenöl z.B. Phenolio
Beilage
Rucola
Tomate
Olivenöl z.B. Phenolio
Italienische Kräuter von art’gerecht
Salz
Zubereitung
Die Auberginen waschen, halbieren und wie im Video gezeigt einschneiden.
Die Auberginen zur Seite stellen. Kräuter und Olivenöl in einer separaten Schüssel miteinander vermischen.
Die Auberginen großzügig mit der Marinade bestreichen und für 15-20 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Grill vorheizen.
Die Auberginen auf den Grill legen, gelegentlich wenden und mit der Marinade bestreichen.
Für die Beilage den Rucola waschen, die Tomate in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl und den Gewürzen vermischen.
Zum Schluss die gegrillten Auberginen mit dem Salat anrichten und genießen.
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