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Statt Erntehelfern: Spargel ernten mit dem Vollernter | Landmaschinen | Unser Land | BR
Unser Land Landwirt Erich Göggerle aus Schwaben erntet seinen Spargel anders als die meisten seiner Berufskollegen: Auf seinen Feldern ist ein Spargelvollernter im Einsatz, ein Prototyp aus den Niederlanden. 3,5 Tonnen schwer – unterwegs mit 3,6 Kilometern in der Stunde. Der Landwirt ist zufrieden mit der Erntemaschine. Seine Befürchtung, dass er nur Bruch erntet, hat sich nicht bestätigt.
Wie funktioniert die rund 100.000 Euro teure Maschine? Der Vollernter unterschneidet den ganzen Damm und somit alle Stangen. Die Dämme werden für den Einsatz der Technik etwas erhöht. Nach dem Schnitt landet der Spargel auf einem Fließband und wird sortiert. Spargelbauer Erich Göggerle sagt: das klappt ohne Qualitätsverlust. Wie viel die Maschine schafft, hängt vom Wetter und vom Boden ab.
Doch viele Spargelbauern sind skeptisch, zum Beispiel Christian Schiebel aus dem oberbayerischen Pörnbach. Er setzt nach wie vor auf Saisonarbeitskräfte. Sein Argument: Menschen können den Spargel besser erkennen als eine Maschine. Seiner Erfahrung nach schafft ein Vollernter nicht dieselbe Leistung und Qualität wie sie beim Spargel stechen mit der Hand erreicht wird. Er hat – anders als Landwirt Erich Göggerle – keine Probleme, ausreichend Erntehelfer zu bekommen.
Fazit: Beide Methoden für die Spargelernte haben Vor- und Nachteile. Spargelbauer Christian Schiebel möchte abwarten, wie die technische Entwicklung weitergeht. Für Erich Göggerle ist der Vollernter bequemer und so auch jetzt schon ein voller Gewinn. Ein Landmaschinen-Beitrag.
Autor: Simon Mühlbacher
Aus der Sendung vom 26.05.2023.
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