Bacon Fleischkäse Cheddar Cheese Balls auf dem Grill// Leberkäse cheddar cheese balls//
🎞️ · 12.10.2022 · 18:00:21 ··· MiTTwoch ⭐ 106 🎬 5397
📺 Kalli’s cook & wood
🎬 · 12.10.2022 · 18:00:21 ··· MiTTwoch
😎 · 03.07.2024 · 15:40:29 ··· MiTTwoch
Bacon Fleischkäse Cheddar Cheese Balls auf der Gussplatte vom Grill.
Mein leckeres Rezept dazu möchte ich euch dazu heute zeigen.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde
Zubereitet habe ich es auf der Gussplatte auf dem Grill
Temperatur: 200 Grad indirekte Hitze
für ca. 2 Person
folgende Zutaten habe ich verwendet:
500 g Leberkäse/ Fleischkäse roh
200 g Bacon in Scheiben
100 g Cheddar Käse
1 Schalotte
6 EL BBQ Sauce
2 EL Rippen Lack
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Knoblauch granuliert
1/2 TL geräucherte Paprika
Zuerst schneidet die Schalotte klein und Hackt sie dann klein. Schneidet den Cheddar in ca.1 cm kleine Würfel. Gebt zu dem Fleischkäse die Gewürze, die gehackte Schalotte und vermengt alles ordentlich. Rollt in euren Händen den Fleischkäse zu einigen Kugeln, in diese gebt ihr 3 - 4 Würfel von dem Cheddar. Legt jetzt eine Scheibe Bacon aus und Umwickelt mit ihm die Fleischkäse Kugel, das kein Fleischkäse mehr zu sehen ist. Das macht ihr so lange bis der Fleischkäse, Bacon alle ist. Jetzt vermischt ihr die BBQ Sauce und den Rippen Lack und streicht die Balls mit einem geeigneten Pinsel ringsum ein. Heizt euch den Grill auf 200 Grad vor und schafft euch eine indirekte Zone. Ich habe die Balls auf eine Gussplatte gelegt, dadurch haben sie noch eine schöne Hitze von unter bekommen. Deckel für ca. 10 Minuten schließen. Wenn die Zeit um ist, wendet die Balls und streicht die sie auf der Oberseite mit der BBQ Sauce ein. Ich habe dann in ein Kugel ein Fleischthermometer getan um die Kerntemperatur zu Überwachen. Ich habe bei ca. 65 Grad Kerntemperatur die Balls noch einmal gewendet und diese mit der BBQ Sauce eingestrichen. Bei 70 Grad Kerntemperatur sind die Bacon Fleischkäse Cheddar Cheese Balls fertig.
Guten Appetit
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