Schnelles Spaghetti mit Camembert und Speck Rezept von Steffen Henssler
· 16.01.2024 · 10:00:20 ··· ··· Tuesday ·· 2 (2)
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So geht‘s:
Spaghetti nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen
Währenddessen Pilze, Zwiebel und Speck grob würfeln. Ordentlich Olivenöl in einer Wokpfanne oder Pfanne erhitzen. Pilze, Zwiebel und Speck dazugeben und im heißen Olivenöl ca. 5 Minuten kräftig braten
Camembert in grobe Stücke schneiden. Camembert zu Pilzen, Zwiebel und Speck in die Wokpfanne geben und die Hitze reduzieren. Camembert bei niedriger bis mittlerer Hitze leicht schmelzen lassen. Mit Kräutern der Provence würzen und Crème fraîche dazugeben. Alles leicht verrühren und eine bis eineinhalb Kellen Nudelkochwasser dazugeben
Spaghetti abgießen und zur Sauce in die Wokpfanne geben. Hitze etwas erhöhen und die Nudeln bei mittlerer Hitze in die Sauce rühren, sodass sich alles gut vermengt
Spaghetti mit Sauce auf Tellern anrichten und mit etwas Kräutern der Provence bestreuen. Schnittlauch in Stifte schneiden und auf den Nudeln verteilen
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Einkaufsliste für 2 Personen:
250 g Spaghetti
Salz
1 Kräuterseitling
5 Shiitake-Pilze
1 Zwiebel
120 g Speck
HENSSLERS Olivenöl
½ Camembert
HENSSLERS Kräuter der Provence
2 EL Crème fraîche
½ Bund Schnittlauch
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