Patros Grill und Ofenkäse schlemmer Lachsbaguette vom Grill // Blockhouse Kräuter Baguette
· 21.09.2022 · 18:00:16 ··· ··· Wednesday ·· 3 (3)
Kalli’s cook & wood Patros Grill und Ofenkäse schlemmer Lachsbaguette vom Grill. Ich habe hier das bekannte Blockhouse Kräuter Baguette verwendet und es war der Hammer in der Kombination.
Mein leckeres Rezept dazu, möchte ich euch heute vorstellen.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Zubereitet habe ich es im Grill
Temperatur: 220 Grad indirekte Hitze
für ca. 2 Person
folgende Zutaten habe ich verwendet:
2x250g Lachsfilet
2 hälften Blockhouse Baguette
1 Bio Zitrone
200 ml / 4 EL Mayonaise
2x 150g Patros Grill - Ofenkäse
1 Stange Frühlingszwiebeln
15g frischen Dill
Zuerst nehmt die Zitrone, und reibt euch die Schale ab, diese benötigen wir. Dann rollt mit ein bisschen Druck die Zitrone hin und her, so löst sicher der Saft besser. Schneidet sie auch und presst den Saft und den Abrieb in eine Schale. Hakt euch den Dill klein. Dann gebt den Dill und den Zitronensaft, Abrieb in eine Schale. Dort gebt die Mayonaise mit dazu. Jetzt alles gut verrühren und die (Remoulade) nochmal zur Seite stellen. Schneidet euch die Frühlingszwiebel in Scheiben. Nehmt euch die Lachfilet Stücke und schneidet ca. 2cm dicke Streifen. Zieht die geschnittenen Streifen von der Haut ab. Jetzt schneidet euch den Patros Grill - Ofenkäse in gleich große Stücke. Wir können mit dem belegen beginnen. Nehmt die Baguette hälfte und gebt die Remoulade drauf, verstreicht alles mit einem Löffel. Jetzt gebt ihr nacheinander den Patroskäse, Lachstreifen im Wechsel auf das Baguette, bis es voll belegt ist. Dann mittig nochmal etwas Remoulade oben drauf und die Frühlingszwiebeln noch drauf verteilen. In der Zwischenzeit konnte der Grill auf 220 Grad vorheizen. Schafft euch eine indirekte Zone. Ich lege mir gern Backpapier in den Grill, dann wird er nicht so dreckig. Lasst jetzt die Baguettes für ca 12 - 14 Minuten im Grill. Wenn der Lachs 50 Grad Kerntemperatur hat, ist alles fertig.
Guten Appetit
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