Petits pains au fromage : moelleux et faciles 🔎🔍
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📺Yummy Cuisine et Pâtisserie
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Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien !
Aujourd'hui, je vous propose une recette irrésistible de petits pains farcis au cheddar. Ces petits pains sont tellement moelleux et savoureux qu'ils disparaîtront en un clin d'œil à table ! Parfaits pour un apéritif, un goûter ou même pour accompagner vos repas, ils sont faciles à préparer et demandent peu d'effort pour un résultat délicieux. Avec une farce fondante au fromage et une pâte légère, vous allez adorer les refaire encore et encore. Alors, préparez vos tabliers, on se lance !
Ingrédients :
500 g de farine
50 g de beurre mou
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure de boulanger (7-8 g)
200 ml de lait tiède (à ajuster si besoin)
1 œuf pour la dorure
Graines de sésame pour saupoudrer
Pour la farce :
200 g de fromage cheddar râpé
1/2 oignon émincé finement
1 cuillère à café de basilic séché ou déshydraté
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Préparation :
1. Préparer la levure :
Dans un bol, mélangez le lait tiède avec le sucre. Ajoutez la levure de boulanger et laissez reposer 5 minutes ou jusqu'à ce qu'une mousse apparaisse à la surface.
2. Préparer la pâte :
Mélangez la farine et le sel dans un grand saladier. Faites un creux au centre, versez-y le mélange lait-levure. Mélangez pour former une pâte.
3. Pétrissage :
Ajoutez le beurre mou et pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit douce et non collante. Ajustez la quantité de lait si nécessaire.
4. Repos :
Enduisez la pâte d’un peu d’huile, couvrez-la et laissez reposer pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Préparer la farce :
Mélangez le fromage râpé avec l'oignon émincé et le basilic séché. Réservez.
6. Façonnage :
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement. Formez un boudin et divisez-le en 10 portions. Formez des boules lisses et étalez chacune en forme ovale.
7. Farcir et rouler :
Étalez la farce au fromage sur les trois quarts de la pâte en laissant une petite portion libre. Rabattez le morceau sans farce sur la garniture, puis roulez la pâte jusqu'à la moitié. Découpez des bandes dans la longueur, roulez jusqu'à la fin et refermez.
8. Repos :
Disposez les rouleaux sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et laissez reposer 25 minutes supplémentaires.
9. Cuisson :
Badigeonnez les rouleaux d’un mélange de lait et de jaune d’œuf, saupoudrez de graines de sésame, puis enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
#cheddarcheese #painmoelleux
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