kutcha papaye verte / achar de papaye verte 🔎🔍
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📺Yummy Cuisine et Pâtisserie
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Kucha de Papaye Verte - Recette Mauricienne Facile et Délicieuse
Découvrez comment préparer un kuctha de papaye verte, aussi connu sous le nom d'achar de papaye verte, un condiment épicé typique de la cuisine mauricienne. La papaye verte n'est pas seulement délicieuse, elle regorge aussi de bienfaits pour la santé ! Elle est riche en enzymes qui favorisent la digestion, en vitamine C pour renforcer le système immunitaire, et en fibres pour améliorer le transit intestinal. De plus, ses propriétés antioxydantes aident à lutter contre les radicaux libres.
**Ingrédients :**
- 2 papayes vertes
- 4 piments coupés en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe de piment en poudre (facultatif)
- 2 gros oignons émincés
- 1 bonne cuillère à soupe d’ail et de gingembre
- Huile (pour la cuisson)
- 150 ml de vinaigre blanc
- Sel (au goût)
- Épices (au goût)
- 1 cuillère à soupe rase de moutarde en poudre
- 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de fenugrec en poudre (methi)
- Poivre (au goût)
Préparez ce kucha de papaye verte pour apporter une touche épicée et savoureuse à vos repas !
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