Les macarons au chocolat (à la meringue française)
· 08.04.2022 · 18:00:29 ··· ··· Friday ·· 5 (5)
La Pâte de Dom Bonjour,
après une petite pause, me voici avec une recette de macarons tout chocolat sur une base de meringue française.
Ces petits macarons ont le mérite de ne pas être trop sucré (gustativement parlant) et de ne pas utiliser de colorant.
Je peux vous garantir qu'ils font un malheur chez les petits comme les grands.
Pour la ganache au chocolat, je réalise un mélange de chocolat noir et de chocolat caramélisé.
Pour les macarons colorés, ce sera dans une prochaine vidéo et à base de meringue italienne !
Dites moi ce que vous en pensez dans les commentaires ...
A très bientôt
Dom
Si vous êtes pressés ... voici un accès direct aux différentes étapes :
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0:00 Générique
0:18 Les ingrédients
3:09 La meringue française
5:27 Le macaronnage
7:48 Le dressage
10:03 Le croûtage
10:30 La cuisson
13:12 La ganache au chocolat
17:32 L'assemblage
19:08 Problèmes/Solutions
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Liste des ingrédients et du matériel :
▶️ https://lapatededom.fr/les-macarons-au-chocolat/
L'intégralité de mes fiches recettes (actuelles et à venir) :
▶️ https://lapatededom.fr/produit/integralite-des-fiches-recettes/
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AUDIO : (2 mois supplémentaires gratuits si vous utilisez le lien de parrainage ci-dessous)
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https://artlist.io/La-326670
#lapatededom #chocolat #macaron
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