Das beste RINDSROULADEN REZEPT, das du machen wirst!
· 01.01.2024 · 12:39:09 ··· Montag ⭐ 0 🎬 0
📺 kein Stress kochen
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Rezept für 5-6 Rouladen:
5-6 Rindsschnitzel aus der Oberschale (oder Skirt Steak, siehe Video)
Speck, Senf, Essiggurken, Karotten, Sellerie, Zwiebelstreifen (Füllung)
eine Zwiebel, eine Karotte, 1/4 Kopf Sellerie (für die Sauce)
1/2 - 1 TL Tomatenmark
5-6 Wacholderbeeren
1-2 Lorbeerblätter
200-250 ml Rotwein
800ml - 1 Liter Rinderfond (Suppe oder Brühe geht auch, passt aber auf den Salzgehalt auf)
Salz & Pfeffer
etwas Öl oder Butterschmalz zum anbraten
etwas Speisestärke zum Andicken
⚠️Wichtig⚠️
Video - Sicher einkochen: Alle Infos zum Thema Botulismus:
https://www.youtube.com/watch?v=3igxSy6eY8g&t=147s
RKI Botulismus Ratgeber:
https://www.rki.de/DE/Content/Infekt/EpidBull/Merkblaetter/Ratgeber_Botulismus.html
Risiko bei selbst hergestellten Kräuterölen oder in Öl eingelegtes Gemüse:
https://bvlk.de/news/selbst-hergestellte-kraeuteroele-und-in-oel-eingelegtes-gemuese-bergen-gesundheitliche-risiken.html
#keinstresskochen #rindsrouladen #rinderrouladen
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Introsong:
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