Schnelles Fleischbällchen-Pfanne „Teriyaki Style“ Rezept von Steffen Henssler
· 13.07.2023 · 09:00:09 ··· ··· Thursday ·· 4 (4)
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So geht‘s:
Hackfleisch zusammen mit dem Ei und dem Paniermehl in eine Schüssel geben und gut vermengen. Großzügig mit Gewürzsalz und Hackfleisch Gewürz würzen, nochmals gut vermengen und das Hackfleisch mit feuchten Händen zu Bällchen formen
Hackbällchen in heißem Bratöl ca. 5 Minuten von allen Seiten scharf anbraten
In der Zwischenzeit Zwiebel in dünne Streifen und Chilischote mit Kernen in dünne Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken
Pimientos, Zwiebel, Chili und Knoblauch zu den Hackbällchen in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten zusammen braten
Währenddessen die Gurke längs vierteln und entkernen. Die Gurkenviertel schräg in dünne Stücke schneiden. Zwischendurch die Pimientos z.B. mit einer Gabel einstechen
Die Gurke ebenfalls zu den Hackbällchen in die Pfanne geben und vermengen. Teriyaki Sauce über den Hackbällchen verteilen und unter Schwenken Hackbällchen, Pimientos und Gurke in der Teriyaki Sauce glasieren. Hackbällchen vorm Servieren mit Crème fraîche beklecksen
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Einkaufsliste für 2 Personen:
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2 EL Paniermehl
HENSSLERS Gewürzsalz
HENSSLERS Hackfleisch
2-3 EL HENSSLERS Bratöl Butter
½ rote Zwiebel
1 rote Chilischote
1 Knoblauchzehe
200 g Pimientos
½ Gurke
100 ml HENSSLERS Teriyaki Sauce Knoblauch
(Teriyakisauce selber machen? Hier entlang: https://youtu.be/oiA-MZPdqPs)
2 EL Crème fraîche
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