Schnelles Leckeres Frühstücks-Sandwich Rezept von Steffen Henssler
· 15.02.2024 · 10:00:18 ··· ··· Thursday ·· 4 (4)
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So geht‘s:
Tomaten in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Avocadohälften der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und auffächern. Eier in eine Schüssel aufschlagen, verquirlen und mit Gewürzsalz und Barbecue Gewürz würzen
Zwei „kalte“ Pfannen mit Butter ausstreichen und je die Hälfte der Eimasse in die Pfannen geben. Je 2 Toastscheiben in die Eimasse legen und ca. 1 Minute einweichen und vollsaugen lassen. Anschließend die Toastscheiben umdrehen, die Pfannen auf niedriger Hitze erhitzen und warten bis das Ei gestockt ist. Dann die Eier zusammen mit den Toasts umdrehen
Toastscheiben in beiden Pfannen mit Käse, Eisbergsalat, Schinken, Avocado und Tomate belegen. Tomaten mit Avocado Topping würzen und Chilisauce darübergeben. Die Unterseiten der Toastscheiben auch kurz bei niedriger Hitze anbraten. Dann die Sandwiches zusammenklappen, aus den Pfannen nehmen und die überstehenden Enden vom Ei abschneiden. Sandwiches jeweils halbieren und auf zwei Tellern anrichten
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Einkaufsliste für 2 Personen:
3-4 Tomaten
1 Avocado
8 Eier
HENSSLERS Gewürzsalz
HENSSLERS Barbecue Gewürz
1 EL Butter
4 Scheiben Brot oder Toast
4 Scheiben Käse
¼ Kopf Eisbergsalat
2 Scheiben gekochter Schinken
HENSSLERS Avocado Topping
1 Spritzer HENSSLERS Chilisauce
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