Nackensteak in Bacon Käse Kräuterkruste
· 23.02.2024 · 10:00:21 ··· ··· Friday ·· 5 (5)
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Heute bereiten wir Schweinenackensteak mit Bacon-Käse-Kräuterkruste auf dem Gasgrill zu.
Viel Spaß beim Nachgrillen!
Euer Olaf, BBQ-Dino
Zutaten Fleisch
• 1000 g Schweinenacken (5 Steaks)
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß,
• 300 g Zwiebeln, in Halbscheiben
• 5 Knobizehen, in Scheiben
• 250 ml Bier, leichte Brühe, oder Wasser zum Angießen
Zutaten Topping
• 200 g Bacon Würfel, angebraten
• 400 g Kräuterfrischkäse
• 180 g Chilifrischkäse
• 200 g mittelalter Gouda, frisch gerieben
• Handvoll Petersilie, gehackt
• Handvoll frischen Dill
• 60 g Remoulade, 65% Fett
• 60 g Röstzwiebeln, (knusprig aus dem Handel)
• 1 TL Pfeffer, schwarz
• 1,5 TL Zucker
• 1 EL Worcestersauce
Zubereitung, siehe Video!
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