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Die richtige Zubereitung von Pesto-Pasta - Ricetta di Stefano
· 27.03.2020 · 22:38:51 ··· Freitag ⭐ 218 🎬 25785
📺 SelberMachen
Mein italienischer Freund Stefano hat mir verraten, wie man Pesto richtig verarbeitet. Das habe ich zum Anlass genommen, euch dieses als Video zu gestalten. Beim Dreh des Videos bin ich auf die Idee gekommen, das Pesto selber zu machen. Das schmeckt sooo viel besser! Ich bin richtig begeistert.
Pesto Genovese:
4 frische Töpfe Basilikum (Blätter abzupfen)
75 g Pinienkerne
40 g Parmesan oder Grana Padamo
1 große Knoblauchzehe
1 Tl Salz
75 ml Olivenöl
Wenn ihr die Pinienkerne vorher anrösten möchtet, müssen sie erst wieder abkühlen (am besten kühlschrankkalt) zum Zerkleinern.
Das Pesto reicht für 500 g Pasta (wir sagen Nudeln). Damit werden zwei sehr sehr hungrige bis vier nicht so hungrige Personen satt. Das ist immer schwer einzuschätzen.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen! Guten Appetit!
Meine Hilfsmittel:
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