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Beste Hühnersuppe mit Graupen | Soup-e-Djo | سوپ جو | persische Grapensuppe | Butterbrötchen
· 19.11.2023 · 22:43:43 ··· Sonntag ⭐ 0 🎬 0
📺 Butterbrötchen
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Zutaten
(Für ca 6 Portionen)
Zutaten
• 200g Graupen
• 2 Hähnchenkeulen
• 2 Möhren
• 1 Zwiebeln
• 2 Zitronen
• 2 TL Advie (alternativ: Kurkuma)
Advie ist eine persische Gewürzmischung, wie es zusammengestellt ist könnt ihr hier sehen: https://bit.ly/3i7FLm0
• 2 EL Tomatenmark
• Salz, Pfeffer
• 1 Bund Petersilie
• 60 ml Öl
• 1 L Wasser
Zubereitung.
1. Zwiebeln in streifen schneiden und in Öl glasig braten
2. Tomatenmark und Advieh Gewürzmischung oder alternativ Kurkuma dazugeben und kurz anbraten
3. Möhren, waschen schälen, würfeln und zu den Ziwbeln geben
4. Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen umrühren und dann die Hähnchenkeulen
5. abgedeckt auf mittlerer Stufe 30 Minuten köcheln lassen
6. Die Hähnchenkeulen herausnehmen, Haut und Knochen entfernen und das Fleisch zerrupfen und wieder zurück in den Topf geben
7. Graupen dazugeben und falls nötig noch etwas Wasser aufgießen
8. weitere 30 Minuten abgedeckt köcheln lassen
9. Kurz vorm servieren Petersilie klein hacken, die Zitronen entsaften und alles in die Suppe geben
10. Mit Brot servieren und guten Appetit
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Ingredients
(For approx. 6 portions)
Ingredients
- 200g pearl barley
- 2 chicken legs
- 2 carrots
- 1 onion
- 2 lemons
- 2 tsp Advie (alternatively: turmeric)
Advie is a Persian spice mix, you can see how it is put together here: https://bit.ly/3i7FLm0
- 2 tbsp tomato puree
- salt, pepper
- 1 bunch of parsley
- 60 ml oil
- 1 L water
Preparation.
1. cut the onions into strips and fry in oil until translucent
2. add tomato paste and Advieh spice mix or alternatively turmeric and fry briefly
3. wash and peel the carrots, dice and add to the onions
4. add water, salt and pepper, stir and then the chicken legs
5. cover and simmer on a medium heat for 30 minutes
6. take out the chicken legs, remove the skin and bones, shred the meat and return to the pan
7. add the pearl barley and add a little more water if necessary
8. cover and simmer for a further 30 minutes
9. just before serving, finely chop the parsley, juice the lemons and add everything to the soup
10. serve with bread and bon appétit
#butterbrötchen #suppe #lecker
· 19.11.2023 · 22:43:43 ··· Sonntag
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