Schnelles Pasta mit Tomaten-Knoblauch-Sauce Rezept von Steffen Henssler | Günstige Rezepte
· 13.05.2023 · 09:00:12 ··· ··· Saturday ·· 6 (6)
Hensslers Schnelle Nummer In Hensslers Rubrik günstige Rezepte und preiswertes Kochen stellen wir Euch Schnelle Nummern vor, die Ihr nicht nur schnell, sondern vor allem günstig und mit wenig Geld nachkochen könnt. Steffen zeigt Euch dabei immer besonders günstige und preiswerte Gerichte, die über alle Kategorien, von Pasta über Fleisch bis zum Fisch oder Dessert, reichen.
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So geht‘s:
Knoblauchzehen schälen und in heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 14 Min. goldbraun und weich braten
In der Zwischenzeit Pasta nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen
Pancetta in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch in eine Schüssel geben, kurz beiseitestellen und den Pancetta bei hoher Hitze in der Knoblauch-Pfanne anbraten. Geschälte Tomaten dazugeben und unter Schwenken kurz köcheln lassen. Speck-Tomaten mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, den Knoblauch zurück in die Pfanne geben und 1 kleine Kelle Nudelkochwasser dazugießen. Alles einmal aufkochen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel die Knoblauchzehen und Tomaten zerdrücken. Unter weiterem Köcheln alles gut vermengen. Pasta und grob gehackten Basilikum unter die Tomaten-Knoblauch-Sauce heben und Parmesankäse darüberreiben. Pasta durchschwenken und auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit mehr Parmesan und Basilikum garnieren
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Einkaufsliste für 2 Personen:
2 Knoblauchknollen
4-5 EL HSN Olivenöl
250 g Pasta
60 g Pancetta
1 Dose geschälte Tomaten
HSN Gewürzsalz
HSN Pfeffermix
½ Bund Basilikum
30 g Parmesan
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