Far Breton⎮gebackener Eierkuchen aus Frankreich
· 08.03.2024 · 17:00:07 ··· Freitag ⭐ 0 🎬 0
📺 Eva Birngruber
Ein einfaches Dessert aus der Bretagne! Und wie so oft: Die einfachen Sachen schmecken am besten😋...
Hier geht's zum Rezept:
https://www.evabirngruber.com/project/far-breton/
Oder gleich hier:
für 4 bis 6 Personen:
500 ml Milch
30 g Butter, gesalzen
50 g Zucker
6 Eier
100 g Mehl + etwas mehr
200 g Backpflaumen
Rum oder Tee
Auflaufform ca. 26 x 20 cm
Die eingeweichten Pflaumen trocken tupfen und in etwas Mehl wenden.
Milch mit Butter und Zucker erwärmen, bis der Butter schmilzt und der Zucker sich auflöst.
Eier mit dem Mehl verquirlen und langsam in die Milchmischung einrühren.
In eine gefettete Auflaufform gießen, die Pflaumen im Teig verteilen und bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) 40 bis 50 Minuten backen.
Am besten schmeckt der Far lauwarm.
Gutes Gelingen! 👩🏼🍳
Der Link zu den Kaffeetassen:
https://www.evabirngruber.com/product/kaffeebecher-mit-untertasse/
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Das Rezept gibt's auch hier bei Maître Philippe:
https://www.maitrephilippe.de/blogs/rezepte/far-breton-mit-dorrpflaumen-pruneaux-dagen?fbclid=IwAR0M2sN5ESDid80w6iVRJm9nWY-kFY37RTsPSFLf91vS-TRdc8eRFR8Bpus
Die Kapitel:
00:00 Begrüßung
00:25 die Backpflaumen
01:23 Milch erwärmen
02:11 Vorbereiten der Pflaumen
02:58 Eier und Mehl vermischen
04:05 Ausfetten der Form
04:30 Mehlmischung kommt zur Milch
05:00 Fertigstellen
05:17 Backen
05:46 So schmeckt es uns!
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