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Kein Mehl mit Wasser mischen und Vollkornbrötchen backen
Weltverborgen Ab dem 05. Juni ist es soweit. Meine beliebtesten Brot Rezepte gibt es endlich bei GU in einem Buch. Darin findet ihr außerdem, exklusiv, meine besten, noch nicht veröffentlichten Rezepte.
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Glutenfrei essen, ohne dabei auf richtig leckere Vollkornbrötchen zu verzichten. Das geht mit diesem Rezept ganz einfach. Die Brötchen sind von innen schön locker, zart und vor allem geschmackvoll.
Ob mit Kernen im Teig oder ohne, die Brötchen sind kaum von einem mehlhaltigen Vollkornbrötchen zu unterscheiden.
Einfache Zutaten, schnell gebacken, guten Appetit!
Rezept:
120g Reismehl (Vollkorn)
60g Leinmehl
30g Kartoffelmehl (oder Kartoffelstärke)
25g Sonnenblumenkerne oder Kernemix
15g geschrotete Leinsamen
11g Flohsamenschalen
2 TL Backpulver
1,5 TL Salz
250 ml warmes Wasser
1 TL Apfelessig
Temperatur 190 Grad Celsius
Backzeit beträgt 40-45 Minuten, je nachdem wie gebräunt es sein soll.
🎬 Dieses Video wurde geschnitten von: https://youtube.com/@Tistre
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