TANJIA MARRAKCHIA
· 25.06.2023 · 11:00:07 ··· ··· Sunday ·· 7 (0)
Kamilia Momix Qui connait ce célèbre plat originaire de Marrakech au Maroc ?
Une recette tellement simple 5 min de temps de préparation seule la cuisson prendra plusieurs heures.
Dans une jarre mettre la quantité de viande souhaitée (perso jarret de boeuf)
1/2 tête d’ail 🧄
1 citron confit coupé en morceaux
Huile d’olive
Un verre d’eau avec des filaments de safran
1cc de smen (beurre rance)
Sel, poivre gingembre et l’ingrédient obligatoire le CUMIN !
Fermer la jarre avec du papier cuisson et papier aluminium et mélanger avant de placer sur le BBQ en cuisson indirect c’est a dire pas de source de chaleur juste en dessous durant 3 heures ou directement sur de la braise si vous utiliser un barbecue au charbon. Si vous le souhaitez vous pouvez utiliser votre four et programmer 3h à 140 degrés.
Résultat une viande goûteuse et bien tendre 🤤😋
Avez-vous déjà goûté ? Vos avis en commentaire 😻
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