Schnelles Asiatischer Nudelsalat mit weißem Spargel Rezept von Steffen Henssler
· 18.05.2023 · 09:00:02 ··· ··· Thursday ·· 4 (4)
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So geht‘s:
Mie Nudeln nach Packungsanleitung garen
Spargel schälen und die holzigen Enden abbrechen. Spargelstangen längs halbieren und die Spargelhälften dann schräg in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und Koriander fein hacken. Spargel, Frühlingszwiebeln und Koriander zusammen in eine Schüssel geben und mit geriebenem Knoblauch, Limettenabrieb, Chiliflocken, Sesam und Wokgewürz verfeinern. Alles gut vermengen. Sojasauce und heißes Bratöl dazugießen und anschließend die Mie Nudeln unterheben
Asia Nudelsalat auf Tellern anrichten und mit frisch gepresstem Limettensaft beträufeln
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Einkaufsliste für 2 Personen:
2 Stangen weißer Spargel
125 g Mie Nudeln
½ Bund Koriander
4 Frühlingszwiebeln
1 Limette
2 Knoblauchzehen
2 EL Sesam
2 EL Chiliflocken
150 ml Bratöl
6 EL HSN Sojasauce
HSN Wokgewürz
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