Beignet Tiopati à la mangue séchée
· 28.03.2024 · 17:56:39 ··· ··· Thursday ·· 4 (4)
Les Ateliers de Iba C’est devenu une addiction je sais 🙈.. moi et les beignets surtout durant le ramadan, une longue histoire😅.
Comme je peux pas m’en passer je cherche toujours un moyen de les rendre moins gras et moins sucrés.
Pour le côté gras je trouve que j’ai une méthode de cuisson qui ne favorise pas trop l’absorption d’huile et pour le sucre mon astuce a toujours été d’incorporer des légumes comme la patate douce ou la courge mais côté fruits je manquais vraiment d’astuces.
Remplacer une partie du sucre par les mangues séchées @ofrutti a été vraiment une idée géniale car en plus d’apporter son goût sucré, parfume le beignet. En plus c’est du made in Sénégal, que demander de plus.
Voilà 3 recettes parfaites pour votre #ndogou (plutôt 4 😄 car les mangues séchées ont aussi leur place à côté des dattes pour la rupture.)
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