Schnelles Arme Ritter mit selbstgemachtem Apfelmus Rezept von Steffen Henssler
· 29.06.2023 · 09:00:04 ··· ··· Thursday ·· 4 (4)
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So geht‘s:
Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden. Äpfel zusammen mit 2 EL Zucker und Apfelsaft in einen Topf geben und mit geschlossenem Deckel ca. 12 Minuten weich köcheln
In der Zwischenzeit 1 EL Butter bei hoher Hitze in einer Pfanne zerlassen, bis sie braun ist. Brotscheiben kurz in der braunen Butter wenden und dann wieder aus der Pfanne nehmen
Eier, Milch, 1 EL Zucker und Sahne in einer Auflaufform vermengen. Die Brotscheiben in die Milch-Ei-Mischung legen und von beiden Seiten damit vollsaugen lassen. Die vollgesogenen Brotscheiben in heißem Bratöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 3 Minuten braten
Äpfel mit einem Stabmixer zu Apfelmus pürieren
1-2 EL Butter und Süssen Traum zum Brot in die Pfanne geben, die Brotscheiben darin schwenken, immer wieder wenden und mir der süßen Butter vollsaugen lassen. Brote auf Tellern anrichten. Die Brote mit Puderzucker bestäuben und mit Ahornsirup beträufeln, Apfelmus dazu reichen
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Einkaufsliste für 4 Personen:
3 Äpfel
50 ml Apfelsaft
2-3 EL Zucker
2 Scheiben Weißbrot
2 Eier
80 ml Milch
1 Schuss Sahne
2-3 EL Butter
4 EL HENSSLERS Bratöl Butter
Puderzucker / Ahornsirup
1-2 EL HENSSLERS Süsser Traum
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