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Zu Besuch in der letzten familiengeführten Küken Brüterei Bayerns | Unser Land | BR
Unser Land Dieser Betrieb ist fast schon eine Rarität: Seit dem Verbot des Kükentötens haben viele Brütereien zugemacht. Doch Familie Schopf betreibt weiterhin eine kleine Küken Brüterei. Außer dem Familienbetrieb gibt es in Bayern nur noch die Brüterei Süd, die zum Großkonzern Wiesenhof gehört. Doch wie geht der Betrieb um mit der veränderten Gesetzeslage? Bei Christoph Schopf und seinem Vater Paul werden nur noch die Eier von Masthühnchen bebrütet. Drei Wochen dauert das, bis dann innerhalb von 24 Stunden rund 1500 Küken im großen Brutschrank schlüpfen. Bei den Masthühnchen ist das Geschlecht egal: Männchen und Weibchen setzen sehr schnell Fleisch an und können nach maximal 8 Wochen geschlachtet werden.
Legehennen brüten sie nicht mehr aus, denn hier sind wirtschaftlich nur die Weibchen interessant – zum Eier legen! Die sogenannten Bruderhähne dürfen bei uns nicht mehr kurz nach dem Schlupf getötet werden und müssten aufgezogen werden. Doch das ist wegen des mageren Wuchses der Tiere nicht rentabel. Die Legehennen kommen bei Familie Schopf deshalb aus Österreich und aus Ungarn – denn dort sind die Gesetze weniger streng und männliche Küken werden weiterhin getötet. Sie werden dann auf dem Geflügelhof groß gezogen, bis sie an Landwirte oder Hobbytierhalter verkauft werden.
Autorin: Birgit Fürst
Aus der Sendung vom 22.03.2024.
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#küken #hühner #unserland
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