Schnelles Spaghetti Cacio e Pepe Rezept von Steffen Henssler | Günstige Rezepte
· 27.05.2023 · 09:00:03 ··· ··· Saturday ·· 6 (6)
Hensslers Schnelle Nummer In Hensslers Rubrik günstige Rezepte und preiswertes Kochen stellen wir Euch Schnelle Nummern vor, die Ihr nicht nur schnell, sondern vor allem günstig und mit wenig Geld nachkochen könnt. Steffen zeigt Euch dabei immer besonders günstige und preiswerte Gerichte, die über alle Kategorien, von Pasta über Fleisch bis zum Fisch oder Dessert, reichen.
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So geht‘s:
Spaghetti in ca. 1,5-2 L kochendem, leicht gesalzenem Wasser al dente garen
In der Zwischenzeit Pfeffer in einer Pfanne anrösten
Kurz vor Ende der Garzeit 2 Kellen Pastakochwasser abschöpfen und direkt zusammen mit dem geriebenen Pecorino in eine Schüssel geben und solange verrühren, bis der Pecorino geschmolzen und eine cremige Sauce entstanden ist
Spaghetti abgießen, ggf. noch etwas Pastakochwasser auffangen. Die Spaghetti zum Pfeffer in die Pfanne geben und damit vermengen. Dann die Pecorino-Sauce zur Pasta geben und bei geringer Hitze gut verrühren. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas mehr geriebenen Pecorino unterheben
Spaghetti auf Tellern anrichten
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Einkaufsliste für 2 Personen:
250 g Spaghetti
150 g junger Pecorino (8 Mon.), gerieben
1 TL HSN Pfeffermix
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