Atayef | Katayef | Libanesische Pfannkuchen | arabische Süßspeiße | Dessert | Rezept 🔎🔍
🎞️ · 29.10.2019 · 22:13:32 ··· Dienstag ⭐ 83 🎬 4545
📺Liyahs Kitchen
🎬 · 29.10.2019 · 22:13:32 ··· Dienstag
😎 · 27.07.2024 · 17:49:33 ··· Samstag
Hallo Miteinander bei Liyah's Küche,
heute zeige ich euch eine leckere arabische Süßspeise. Und zwar sind das Atayef, libanesische Pfannkuchen, gefüllt mit einer arabischen Vanille und Schokocreme. Dazu gibt es noch einen Zuckersirup.
Diese Pfannkuchen sind ein echter Hingucker und schmecken am besten zu Tee.
Zutaten Teig:
350 g Mehl
300 ml heißes Wasser
300 ml Milch
60 g Zucker
1 TL Backpulver
½ TL Trockenhefe
¼ TL Salz
Zutaten Vanillecreme:
150 ml Milch
100 ml Sahne
30 g Stärke
20 g Zucker
1 Prise Salz
35 g Butter
2 TL Vanilleextrakt
1 EL Orangenblütenwasser
1 EL Rosenwasser
100gr. gehackte Pistazien
Zutaten Schokocreme:
250 ml Milch
50 g Weichweizengrieß
20 g Zucker
12 g Kakao
125 g Mascarpone
1 Prise Salz
2 TL Vanilleextrakt
1 EL Orangenblütenwasser
1 EL Rosenwasser
100gr Krokant
Zutaten Zuckersirup:
1 Glas Zucker
½ Glas Wasser
Spritzer Zitronensaft
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Ich hoffe, dass euch das Video gefallen hat und wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken.
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