Carrés aux dattes double garniture à saveur d'orange
· 10.02.2023 · 07:15:00 ··· Freitag ⭐ 0 🎬 0
📺 Cuistot a domicile
Rien n'est plus classique et délicieux que des carrés aux dattes traditionnel. Mais, je vous propose une version à double garniture avec légère saveur d’orange, pour un plus grand plaisir de vos papilles.
Chapitres de la vidéo
0:00 Introduction
0:00:13 Présentation
0:00:20 Mise en place
0:01:25 Préparation de la purée de date
0:02:56 Préparation du biscuit
0:04:30 Assemblage
0:05:50 Cuisson
0:06:00 La recette
Voyez ma chaine : youtube.com/@cuistotadomicile
Pour toute info n'hésiter à m'écrire : uncuistotadomicile@gmail.com
Préparation : 15 minutes
Cuisson :35 minutes
Portions : 16
Ingrédients:
Garniture :
4 tasses (960 ml) de dattes dénoyautées, coupées en deux (ou 1 boite Jaffa 500 g)
1¼ tasse (300 ml) jus d’orange, extra pulpe
1 c. à thé (5 ml) de vanille
Biscuit :
1 tasse (135g / 240 ml) de farine de blé entier à pâtisserie
2 tasses (360 ml) de gruau, rapide 5 minutes
1 c. à thé (5 ml) de soda
¾ tasse (180 ml) beurre ou margarine Becel
1 tasse (240 ml) de cassonade légèrement tassée
2 c. à thé (10 ml) le zeste d'une orange
Instructions :
Garniture:
1. Dans un chaudron, porter à ébullition le jus d'orange, les dattes et la vanille, réduire la température (4) et cuire (15-20 minutes) jusqu'à ce que les dattes s'écrasent facilement à la cuillère. Réserver.
Biscuit:
1. Tamiser la farine, le soda et ajouter le zeste d'orange. Ajouter la cassonade, le gruau et le beurre au coupe-pâte, bien mélangé.
2. Étendre la moitié de ce mélange dans le fond d'un moule carré 20 x 20 cm (8'' X 8'') et à l'aide d'une spatule presser légèrement pour égaliser. Couvrir du mélange de dattes, transvider et étendre à la fourchette l'autre moitié du mélange de biscuit, presser légèrement.
3. Cuire au centre du four, préchauffé à 180°C/350°F pour 30 – 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir 20 minutes avant de démoulé et servir. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper en 16 carrés de deux pouce.
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