Schnelles Rührei auf knusprigem Brot Rezept von Steffen Henssler
· 30.04.2024 · 09:00:00 ··· ··· Tuesday ·· 2 (2)
Hensslers Schnelle Nummer In der Kategorie "5-Minuten-Küche" findet ihr leckere Rezepte, wenn's ganz fix gehen soll. Für die Zubereitung braucht ihr nur maximal 5 Minuten Zeit - minimaler Aufwand, maximaler Genuss!
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So geht‘s:
Ca. 1 ½ EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Speck und Toastbrotscheiben dazugeben
In einer weiteren Pfanne ca. 1/2 EL Butter erhitzen. Währenddessen die Eier in einer Schüssel aufschlagen. Sahne dazugießen, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und das Ganze mit einer Gabel gut verquirlen
Toastbrotscheiben wenden
Eimasse in die Pfanne mit der erhitzten Butter geben und unter gelegentlichem Rühren zu einem Rührei stocken lassen
Währenddessen den Speck in der Pfanne auf den Brotscheiben verteilen und die Hitze etwas hochziehen, sodass das Brot eine schöne Röstung bekommt. Die Toastbrotscheiben noch kurz weiterbraten und das Rührei in der anderen Pfanne ggf. kurz von der Hitze nehmen
Toastbrotscheiben auf zwei Tellern anrichten. Jeweils etwas Rührei darauf anrichten und Speck daraufgeben. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und auf den Broten verteilen
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Einkaufsliste für 2 Personen:
2 EL Butter
2 Scheiben Speck
2 Scheiben Toastbrot
4 Eier
1 Schuss Sahne
HENSSLERS Gewürzsalz
HENSSLERS Pfeffermix
1 Stange Frühlingszwiebeln
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